月均翻臺(tái)率（翻臺(tái)率等于）
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翻臺(tái)率如何計(jì)算
1、翻臺(tái)率 =(餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù))÷總臺(tái)位數(shù)×100 翻臺(tái)率就是一個(gè)飯店一天內(nèi)每張桌子平均的使用次數(shù)。舉個(gè)簡單的例子，一個(gè)飯店有20張桌子，一天內(nèi)飯店總共接待了70桌客人，那么這個(gè)飯店的翻臺(tái)率就是5。
2、翻臺(tái)率計(jì)算方法：翻臺(tái)率=（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。月平均翻臺(tái)率=(月餐桌使用次數(shù)-（總臺(tái)位數(shù)×2餐×30日）)×100%/總臺(tái)位數(shù)×2餐×30日。
3、餐飲翻臺(tái)率的計(jì)算公式是：翻臺(tái)率=（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。
4、餐廳翻臺(tái)率的計(jì)算方法如下：翻臺(tái)率 =（餐桌使用次數(shù)-總餐位數(shù)）÷總餐位數(shù)×100 比如，餐廳內(nèi)有100張餐桌，一天來的桌數(shù)小于100桌，翻臺(tái)率即為0，如果一天來了200桌，翻臺(tái)率即為100%。
5、翻臺(tái)率 =（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。例如：你有50個(gè)臺(tái)面，一天來的桌數(shù)小于50桌，那么翻臺(tái)率為0，如果一天來了100桌，那么翻臺(tái)率為100%。翻臺(tái)率是表示餐桌重復(fù)使用率。
6、-1次/小時(shí)。翻臺(tái)率是指餐廳在一定時(shí)間內(nèi)，同一餐桌或同一區(qū)域重新使用的次數(shù)。翻臺(tái)率是衡量餐廳運(yùn)營效率和收益的重要指標(biāo)之一。翻臺(tái)率的計(jì)算公式為：翻臺(tái)率=就餐次數(shù)÷座位數(shù)×營業(yè)時(shí)間（單位一般為小時(shí)）。
一個(gè)月翻臺(tái)率怎么計(jì)算
翻臺(tái)率計(jì)算方法：翻臺(tái)率=（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。月平均翻臺(tái)率=(月餐桌使用次數(shù)-（總臺(tái)位數(shù)×2餐×30日）)×100%/總臺(tái)位數(shù)×2餐×30日。
餐廳翻臺(tái)率的計(jì)算方法如下：翻臺(tái)率 =（餐桌使用次數(shù)-總餐位數(shù)）÷總餐位數(shù)×100 比如，餐廳內(nèi)有100張餐桌，一天來的桌數(shù)小于100桌，翻臺(tái)率即為0，如果一天來了200桌，翻臺(tái)率即為100%。
翻臺(tái)率 =（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。例如：你有50個(gè)臺(tái)面，一天來的桌數(shù)小于50桌，那么翻臺(tái)率為0，如果一天來了100桌，那么翻臺(tái)率為100%。翻臺(tái)率是表示餐桌重復(fù)使用率。
翻臺(tái)率 =(餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù))÷總臺(tái)位數(shù)×100 翻臺(tái)率就是一個(gè)飯店一天內(nèi)每張桌子平均的使用次數(shù)。舉個(gè)簡單的例子，一個(gè)飯店有20張桌子，一天內(nèi)飯店總共接待了70桌客人，那么這個(gè)飯店的翻臺(tái)率就是5。
+60+6+6=112萬(12個(gè)月支出)112/12=3萬(1個(gè)月支出)3x10000/30=3100元/天(1天支出)一：3100/60=52人/天，翻一次臺(tái) 二，3100/50=62人/天。沒有利潤，沒有稅收。正好平衡。
比如，10張桌子時(shí)，可以一桌一桌地去敬煙、敬酒，但上了范圍后，老板再一桌一桌地敬煙、敬酒已經(jīng)辦不到，就只能依附管理和營銷，想措施在中午和晚上營業(yè)的四五個(gè)小時(shí)內(nèi)，在有限的經(jīng)營面積內(nèi)把上座率和翻臺(tái)率全面提起來。
翻臺(tái)率是什么意思
1、翻臺(tái)率是表示餐桌重復(fù)使用率。在限定的時(shí)間內(nèi)多接待客人，可是如果一個(gè)餐廳的有效營業(yè)時(shí)間有限，那么翻臺(tái)率高也沒有用。
2、“翻臺(tái)”是餐飲服務(wù)類用語。指的是在外酒店或參觀吃飯時(shí)，餐桌會(huì)有桌布和餐具。等客人用完餐后，服務(wù)員會(huì)將桌面清理干凈，再重新鋪上干凈的桌布及餐具。
3、翻臺(tái)率是一個(gè)飯店一天內(nèi)每張桌子平均的使用次數(shù)。餐廳每張餐桌在客人用餐完畢后重新收拾并放置新餐具，就叫做翻臺(tái)，翻臺(tái)次數(shù)越多，就意味著生意越好。翻臺(tái)率計(jì)算方法：翻臺(tái)率=（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。
4、餐飲翻臺(tái)率的計(jì)算公式是：翻臺(tái)率=（餐桌使用次數(shù)-總臺(tái)位數(shù)）÷總臺(tái)位數(shù)×100%。
