2021年超市經(jīng)營(yíng)新趨勢(shì),揭秘最新超市模式與盈利策略革新
超市的經(jīng)營(yíng)模式有哪些?
1、聯(lián)營(yíng)模式:這是一種由零售商向供應(yīng)商訂購(gòu)商品,并由零售商負(fù)責(zé)銷售,按照一定比例抽取銷售提成的經(jīng)營(yíng)方式,在此模式下,供應(yīng)商通常需要提供一定數(shù)量的導(dǎo)購(gòu)人員協(xié)助銷售,而商品損耗則由供應(yīng)商承擔(dān),聯(lián)營(yíng)模式實(shí)際上是一種較為初級(jí)自營(yíng)模式的變形。
2、單一經(jīng)營(yíng)模式:?jiǎn)我唤?jīng)營(yíng),又稱專業(yè)化經(jīng)營(yíng),指的是企業(yè)僅在一個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域進(jìn)行設(shè)計(jì)、生產(chǎn)或銷售,其經(jīng)營(yíng)范圍相對(duì)單一,與之相對(duì)的是多元化經(jīng)營(yíng)模式,它包括集中式多元化經(jīng)營(yíng)、橫向多元化經(jīng)營(yíng)和混合式多元化經(jīng)營(yíng)三種類型。
3、超市的經(jīng)營(yíng)模式多種多樣,以下是一些常見的模式:擴(kuò)大進(jìn)銷差價(jià),即通過集中采購(gòu)和簡(jiǎn)單的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)雀郊臃?wù),獲取進(jìn)價(jià)與銷價(jià)之間的差價(jià),這是流通業(yè)最傳統(tǒng)的盈利方式,至今仍是流通企業(yè)盈利的基礎(chǔ)。
超市經(jīng)營(yíng)模式的類型
自營(yíng)模式:自營(yíng)模式,簡(jiǎn)而言之,就是買斷式經(jīng)營(yíng),零售商通過購(gòu)銷合同采購(gòu)商品或原料,經(jīng)過加工、包裝或直接定價(jià)后,自行銷售給消費(fèi)者,零售商賺取的是進(jìn)銷貨差價(jià),同時(shí)自行承擔(dān)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和損耗。
生產(chǎn)+銷售模式:這種模式涉及從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到銷售的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其開發(fā)新產(chǎn)品的能力,信息服務(wù)型模式:這類企業(yè)通常為咨詢公司,雖然不直接參與制造活動(dòng),但與制造業(yè)緊密相關(guān)。
超市經(jīng)營(yíng)模式主要分為連鎖經(jīng)營(yíng)和單一經(jīng)營(yíng)兩種,連鎖經(jīng)營(yíng)指的是通過多個(gè)門店形成的連鎖網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行商品銷售;單一經(jīng)營(yíng)則是指單個(gè)門店獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。
超市營(yíng)銷策略的類型
利用社交媒體營(yíng)銷:通過微信群、QQ群或微信公眾號(hào)進(jìn)行營(yíng)銷,小超市和便利店可以吸引周邊居民加入,發(fā)布商品信息并提供送貨上門服務(wù),有效節(jié)約廣告成本。
打折促銷:這是超市常用的營(yíng)銷手段,通過特定商品的價(jià)格折扣吸引消費(fèi)者,提升銷售業(yè)績(jī),這種活動(dòng)常與節(jié)假日或商品換季相結(jié)合,增強(qiáng)促銷效果。
組合營(yíng)銷:結(jié)合多種營(yíng)銷手段,如店鋪整體折扣、特定品類折扣以及滿額贈(zèng)品活動(dòng),吸引顧客到店購(gòu)物。
形象營(yíng)銷:通過視覺元素吸引顧客注意力,如利用龍門、POP廣告牌和易拉寶等裝飾商品,以及創(chuàng)意陳列設(shè)計(jì),使商品展示更加生動(dòng)。
大型超市的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式
商家入駐模式:大型商場(chǎng)或超市將店面分區(qū),讓商家自主入駐并負(fù)責(zé)銷售,商場(chǎng)方或超市僅收取店面租金和管理費(fèi),將競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移至商家。
營(yíng)采分離模式:如沃爾瑪采取的采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)分離模式,商品的利潤(rùn)主要來自順差毛利,通過商品形式表現(xiàn)費(fèi)用。
高級(jí)運(yùn)營(yíng)模式:如盒馬鮮生,結(jié)合線上線下的運(yùn)營(yíng)模式,提供超市、餐飲店和菜市場(chǎng)等多重服務(wù)。
現(xiàn)行大型商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式包括自營(yíng)、聯(lián)營(yíng)等,各自存在不同的稅收管理和政策問題。
超市經(jīng)營(yíng)模式的詳細(xì)解讀
1、聯(lián)營(yíng)模式:零售商向供應(yīng)商訂購(gòu)商品,負(fù)責(zé)銷售并抽取銷售提成,供應(yīng)商需提供導(dǎo)購(gòu)人員,商品損耗由供應(yīng)商承擔(dān)。
2、單一經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng):?jiǎn)我唤?jīng)營(yíng)是指單個(gè)門店獨(dú)立運(yùn)營(yíng),而連鎖經(jīng)營(yíng)則是通過多個(gè)門店形成的連鎖網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行商品銷售。
3、生鮮超市經(jīng)營(yíng)模式:根據(jù)對(duì)生鮮商品的認(rèn)識(shí)和掌控力,主要采取聯(lián)營(yíng)模式、自營(yíng)模式、直采自營(yíng)模式等。
4、超市水果經(jīng)營(yíng)模式:包括街邊水果攤、專柜模式、店中店模式等,各具特點(diǎn),適用于不同規(guī)模和經(jīng)營(yíng)背景的零售商。