本文目錄一覽：

• 1、告訴我一些略微有一些難度,比較高大上的家常菜
• 2、什么家常菜比較難做
• 3、這4道家常菜再不會做我直接暈倒
• 4、魚香肉絲和宮保雞丁是川菜里最難做的兩道菜吧?
• 5、哪些菜比較難做又不好吃呢?
• 6、家常菜萵筍炒胡蘿卜,在家的具體做法是什么?

告訴我一些略微有一些難度,比較高大上的家常菜

紅燒牛肉 小時候上桌第一口肉，必須是牛肉，這平時都不太得吃的。一斤牛肉十多元的時候，一年吃不到幾次。那紅燒牛肉自然記憶深刻，做法簡單牛肉味足。做法步驟：牛肉切塊先焯水，加入料酒除去腥味，撈出鍋中浮沫。

紅燒排骨是很家常的紅燒排骨，做好紅燒說難也不難，我覺得這道菜最重要的關(guān)鍵點(diǎn)就是炒“糖色”。糖色炒好了這道菜就成功了一大半。

豆腐燉魚 眾所周知的是，豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，補(bǔ)鈣功效不亞于牛奶，魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

什么家常菜比較難做

1、川菜中的火鍋：火鍋是川菜中一個非常復(fù)雜而又困難的菜品，需要選用優(yōu)質(zhì)的食材，精準(zhǔn)地控制火候和調(diào)料的搭配，才能做出美味的火鍋。

2、中國最難做的菜有：佛跳墻、茄鲞、紅燒河豚、開水白菜、文思豆腐。佛跳墻：這是一道御菜，所需材料豐富，包括魚翅、海參、鮑魚、鴿蛋等。處理起來非常麻煩，烹飪過程也很復(fù)雜，因此被認(rèn)為是一道難度極高的菜肴。

3、中國十大最難做的菜排行 中東地區(qū)烤全駝，佛跳墻，茄鲞，蔥爆羊肉，芙蓉肉，鮮蟶蘿卜條羹，醉蝦，紅燒河豚，開水白菜，鑲豆芽菜。

4、第一：雪綿豆沙 這是一道東北菜，據(jù)說做法極其困難，制作過程需要用紅豆沙和蛋泡糊一直攪拌，而在攪拌的過程也是不能添加一滴水的，不然做出來的成菜就不蓬松飽滿。

這4道家常菜再不會做我直接暈倒

這4道家常菜再不會做我直接暈倒干煸豆角、香菇雞腿肉、干炒豆芽、毛豆炒牛里脊干煸豆角： 準(zhǔn)備食材如圖； 豆角清水煮熟，蒜末辣椒爆香，鍋中倒入豆角，一勺豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，適量的鹽，翻炒即可。

第一道：蒸排骨 準(zhǔn)備好新鮮排骨，放在水中清洗兩遍，再放干凈水里浸泡半個小時，去掉血水，再加面粉抓洗幾遍，就這樣反復(fù)將排骨處理干凈為止。因?yàn)榕殴且苯诱舨跑浤?，不能下鍋焯水，所以蒸前一定要將排骨處理干凈?/p>

客人前來拜訪！作為一個新手主婦，是不是很害怕有客人來然后要自己準(zhǔn)備飯菜來招待他們呢！為什么害怕呢？其實(shí)還是因?yàn)榕嘛埐俗龅貌缓贸?，讓雙方都覺得難堪而已。

魚香肉絲和宮保雞丁是川菜里最難做的兩道菜吧?

1、川菜中的火鍋：火鍋是川菜中一個非常復(fù)雜而又困難的菜品，需要選用優(yōu)質(zhì)的食材，精準(zhǔn)地控制火候和調(diào)料的搭配，才能做出美味的火鍋。

2、第一道：寶塔肉 寶塔肉其實(shí)也就是梅菜扣肉的一種，主要烹飪手法就是蒸，雖然看起來簡單，但是它卻非?？简?yàn)刀工。

3、魚香肉絲：魚香肉絲是以甜為主，帶有魚香味。菜品源流不同 宮保雞?。簩m保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創(chuàng)，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。

哪些菜比較難做又不好吃呢?

1、在中國十大最難做的菜里面，烤全駝可以說是排第一位的了。因?yàn)樵谧鲋埃葘Ⅰ橊剼⑺啦⒎叛?，這就是一件很費(fèi)精力的事情。除此之外，在烹煮的時候，還要將豬馬牛羊肉以及雞鴨鵝蛋放到駱駝的肚子里面一起煮，十分費(fèi)功夫。

2、雖然好吃，但是不好做，做過的人都知道難度系數(shù)還是挺大的。這道菜做出來的地瓜是一定要拉絲的，很麻煩，稍有不慎就毀了一整道菜。而且做完拔絲地瓜的鍋?zhàn)?，上面全是糖，也很難清洗，廚師自然不喜歡做。

3、第一道：寶塔肉 寶塔肉其實(shí)也就是梅菜扣肉的一種，主要烹飪手法就是蒸，雖然看起來簡單，但是它卻非?？简?yàn)刀工。

家常菜萵筍炒胡蘿卜,在家的具體做法是什么?

主料：萵筍1根、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、味精適量。首先將萵筍和胡蘿卜去皮洗凈刨絲備用。然后起油鍋加熱，放入胡蘿卜絲煸炒炒透。接著放入萵筍絲煸炒炒透。接著放入適量的鹽炒勻炒透。

胡蘿卜炒萵筍的做法 萵筍去皮，先切成片再切成絲。

鹽1茶匙、蒜2瓣 胡蘿卜炒萵筍的做法：胡蘿卜，萵筍分別去皮清洗干凈。然后放到菜板上切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜片爆香。放入胡蘿卜和萵筍，翻炒幾分鐘。最后調(diào)入鹽翻炒，均勻，盛出即可。成品。

炒萵苣 所需食材：萵筍、胡蘿卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、鹽、白糖、雞精、淀粉制作步驟：第一步：萵筍摘去葉不要，然后把皮徹底去干凈，清洗干凈后切成斜片；一小塊胡蘿卜切成菱形片備用。

萵筍 根 胡蘿卜 根 醬油和蔥 勺 萵筍炒胡蘿卜的做法 準(zhǔn)備食材。并切塊。鍋中按先后順序依次放入油。聰。胡蘿卜。萵筍。炒3分鐘 放入適量水。悶煮五分鐘 放調(diào)料。醬油。裝盤。喜歡軟糯的口感就多悶一會。