本文目錄一覽：

• 1、五花肉最經(jīng)典的幾種做法,附挑選小技巧
• 2、五花肉的做法大全:家常做法
• 3、最簡單的五花肉做法大全圖解
• 4、學(xué)校食堂8款超下飯的五花肉做法!
• 5、五花肉最好吃的4種做法,哪道是你喜歡的
• 6、五花肉都有哪些好吃且簡單的做法?

五花肉最經(jīng)典的幾種做法,附挑選小技巧

1、五花肉用冷水沖凈后，切成方塊，用錐子扎一扎，將五花肉放入冷水鍋中加入蔥姜煮5分鐘，撈出瀝干水份。香蔥洗凈，鋪滿鍋底，放上姜片。放入瀝干水份的肉，加入黃酒，生抽，老抽和冰糖，將燉鍋調(diào)到慢燉檔，燉4個(gè)小時(shí)。吃時(shí)，放入湯盅內(nèi)上火蒸30分鐘即可。

2、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒 炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒 漸漸煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味 參加泡菜炒，再參加料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。

3、首先，準(zhǔn)備200克五花肉、1個(gè)小土豆、辣椒粉適量、雞精、生抽、姜蒜等。其次，五花肉整塊放入鍋中的熱水熬煮15分鐘撈出清洗干凈后切成薄片，土豆切成塊放入冷水中浸泡15分鐘、生姜切塊、蒜切末。

4、回鍋肉 原料：五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽 做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼后切片，蒜苗切段備用（蒜苗桿和葉分開）。鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗桿繼續(xù)翻炒，蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。

5、做法：五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓勻腌制；碗上蓋一層保鮮膜，將肉放入冰箱一夜(肉盡量腌制過夜，好入味)；平底鍋小火燒熱，肉片整齊排入鍋中，保持小火，將肉煎香并金黃微焦時(shí)，翻面繼續(xù)煎；直到兩面都金黃微焦，出鍋。

6、五花肉的做法 經(jīng)過各種技巧處理之后，五花肉可以做成各種不同的美味。而五花肉和不同的食材、配料搭配又能夠呈現(xiàn)出獨(dú)特的一面，百變的五花肉不僅從外表上滿足了我們的眼球，也用實(shí)際行動(dòng)滿足了我們的味蕾。

五花肉的做法大全:家常做法

1、做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼后切片，蒜苗切段備用（蒜苗桿和葉分開）。鍋燒熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗桿繼續(xù)翻炒，蒜苗桿炒熟后加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。

2、五花肉的神仙吃法有：紅燒肉、東坡肉、蒜泥白肉、扒肉和粉蒸肉。紅燒肉 紅燒肉可謂是五花肉最經(jīng)典的做法，在我國各地流傳甚廣，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，做法多達(dá)二三十種。紅燒肉做出來肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化。

3、農(nóng)家小炒五花肉 首先，準(zhǔn)備500克五花肉、適量的紅辣椒和尖椒、青蒜適量、蒜適量、生姜1個(gè)、生抽1大勺、剁椒1勺、雞精1小勺、油適量。其次，五花肉洗凈切片、青紅辣椒切塊、青蔥切段、姜蒜切成末。

4、做法：將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水（水面超過肉面）。

5、制作脆皮水并涂抹 做脆皮五花肉還需要用脆皮水，脆皮水需用清水100克、食用小蘇打7~8克，脆皮素7克，食用鹽5克，材料準(zhǔn)備好把它們放在一起調(diào)勻，把腌好以后的五花肉取出掛在鐵鉤上面，用刀把它表面的腌制料全部刮干凈，用刷子蘸上脆皮水刷在它的表面，反復(fù)刷涂多次，涂抹以后讓五花肉風(fēng)干一夜。

最簡單的五花肉做法大全圖解

做法：將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最后加入準(zhǔn)備好的辣白菜。翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用。

烤五花肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉250克，圓蔥大半個(gè)，生抽1湯匙，蔥2根，料酒1湯匙，香油1湯匙，孜然粉適量，生姜粉1茶匙，辣椒面適量，油辣子少量。

做法：將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉(zhuǎn)成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點(diǎn)急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出后，改刀切成2cm大小的塊。豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用。

做法姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。蓋蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

學(xué)校食堂8款超下飯的五花肉做法!

包菜洗凈用手撕成小塊，小米椒洗凈，蔥洗凈切段備用，五花肉洗凈切成薄片。

文章圖片2具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊。第二步：將五花切成5厘米左右的塊，蔥切段，姜切片。第三步：五花肉焯水備用。第四步：鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后將五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將蔥段、姜片、2個(gè)八角放入鍋中煸炒出香味。

東坡肉，主料是半肥半瘦的五花肉，將五花肉切成正方塊，用棉線綁起來，在砂鍋底部墊上姜片、放入蔥結(jié)，把肉塊放入鍋中，加入配料燜制而成。成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，肉皮軟糯，肥肉入口即化，瘦肉也是酥爛無比。

五花肉切片加鹽、料酒腌漬片刻，螺紋烤鍋加少許油煎五花肉。 五花肉煎熟后取出，鍋內(nèi)的油繼續(xù)用來煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的氣泡出來就可以了。 加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒，少許六月鮮提味即可。

五花肉最好吃的4種做法,哪道是你喜歡的

香煎五花肉 材料：豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油（做法詳見水煮魚）、鹽、花椒面 做法：將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動(dòng)，這個(gè)步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。將大塊的五花肉平放。

梅菜扣肉 用料：五花肉；梅干菜；蔥姜蒜 料酒；醬油；八角（大料）；鹽；糖；少許淀粉（不用也可）做法：五花肉整塊放入沸水中汆燙，去除沫子后，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。撈出后，幾面都均勻的抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色，立刻用冷水沖涼。

五花肉是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道五花肉怎么做好吃嗎，五花肉有哪些家常的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。炒 干煸五花肉 材料：帶皮的五花肉、青椒、食鹽、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。

紅燒五花肉：五花肉切塊，加入老抽、生抽、糖、姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，煨至肉質(zhì)透亮、汁濃味美。這種做法口感嫩滑，帶有一定甜度，比較適合搭配米飯食用。 醬爆五花肉：五花肉炸至金 *** ，撒上豆瓣醬、辣醬等配料，翻炒至香味四溢。這種做法口感鮮辣，適合作為下飯菜或者小菜食用。

第一道：啤酒紅燒肉用啤酒做的這道紅燒肉，色澤紅亮，絲毫不比傳統(tǒng)做法遜色?？诟幸埠?，瘦肉不柴，肥肉不油膩，入口軟糯，回味濃香。值得一提的是，因?yàn)槭∪チ顺刺巧@一步，簡單了許多，成功率也高了許多。文章圖片2具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。五花肉600克、啤酒1罐、蔥1段、姜1小塊。

①紅燒五花肉 紅燒五花肉是五花肉做法中最簡單也最好吃的一種。步驟如下：將五花肉切成塊，用開水焯一下去除腥味；熱鍋涼油，加入姜蒜煸炒一下；將焯過水的五花肉塊加入鍋中，煸炒至表面顏色變黃；加入生抽，老抽，白糖，鹽和水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘即可。

五花肉都有哪些好吃且簡單的做法?

1、香煎五花肉 材料：豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油（做法詳見水煮魚）、鹽、花椒面 做法：將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動(dòng)，這個(gè)步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。將大塊的五花肉平放。

2、烤五花肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉250克，圓蔥大半個(gè)，生抽1湯匙，蔥2根，料酒1湯匙，香油1湯匙，孜然粉適量，生姜粉1茶匙，辣椒面適量，油辣子少量。

3、紅燒五花肉步驟一 首先，準(zhǔn)備500克五花肉、1湯勺醬油、1茶匙鹽、冰糖適量、蔥4根、生姜1個(gè)、料酒適量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次，將五花肉清洗干凈之后切成3厘米左右的方塊、生姜切成小塊、蔥切段。

4、做法步驟 包菜洗凈用手撕成小塊，小米椒洗凈，蔥洗凈切段備用，五花肉洗凈切成薄片。

5、香煎五花肉 五花肉洗凈，去皮后切薄片。雪梨榨汁，瀝過殘?jiān)笕≈咏?、蒜、洋蔥末、醬油、蠔油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、鹽、香油調(diào)成腌料。把切好的五花肉放進(jìn)去腌漬4小時(shí)以上，或隔夜。