月餅中的青紅絲是什么東西（月餅里的青紅絲是用什么做成的）
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月餅里的紅絲和綠絲是什么
1、月餅里面的紅絲綠絲是青紅絲，是用于加工食品的一種特殊調料。青紅絲的主料包括鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等，以及白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料。
2、五仁月餅里邊的紅色和綠色的是紅綠絲。青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細絲，而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，是五仁月餅里最重要的組成部分。
3、紅絲是蘿卜絲、西瓜絲或者玫瑰花，綠絲是橘子皮。紅綠絲可用于調節(jié)五仁月餅的口味，吃起來不油膩，也是為了好看。紅綠絲又名青絲玫瑰絲，是常用于湯圓、月餅、糕點等的食品餡料，加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
月餅里面的青絲和紅絲是什么
1、月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜、蘿卜等切絲，再經(jīng)過食用色素染色，主要作用是增加月餅的色澤和口味，使得月餅更加漂亮，口味更加豐富多樣。
2、紅綠絲，也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
3、五仁月餅里邊的紅色和綠色的是紅綠絲。青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細絲，而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，是五仁月餅里最重要的組成部分。
4、月餅里的青絲是用橘子皮，紅絲是用蘿卜絲或許西瓜絲，染色后糖漬的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是調節(jié)口味，吃起來不那么膩，另外就是為了好看。是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料。
5、是青紅絲，青紅絲是用于加工高檔食品的一種色鮮味美的特殊調料。以前月餅里面的青紅絲都是用蘿卜腌出來的，當然也有橘皮的，味道不一樣，那中很粗的都是蘿卜絲。還放糖等。
頗富爭議的五仁餡月餅,里面的青紅絲到底是什么做的?
五仁月餅里面的青紅絲是橘子皮做的。月餅里面之所以加入青紅絲，就是為了給糕點搭配顏色。在清代的時候就有了，據(jù)說以前天津的麻花以及北京的茶湯里面，都有這個青紅絲的添加。
五仁月餅青紅絲也叫青絲玫瑰絲，是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
紅綠絲，也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。
