干炸丸子

主料：豬肉

輔料：口蘑、姜、蔥、土雞蛋、淀粉

調(diào)料：花生油

制作步驟：

1、干菇?jīng)_洗干凈，提前泡發(fā)。

2、豬肉洗凈，先切成小塊，然后剁碎。

3、蔥姜切細末，水發(fā)好的香菇攥干水分，剁成碎末。

4、以上原料混合，添加雞蛋、淀粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻。

寬粉牛肉炒豆芽

食材：寬粉、牛肉、豆芽菜

調(diào)料：花生油、醬油、鹽

制作步驟：

1、將寬粉用熱水泡軟備用，牛肉切成片，豆芽菜過水焯熟備用。

2、熱鍋加入油，放入牛肉片煸炒至變色。

3、加入豆芽菜和蒜蓉炒勻。

4、加入寬粉，用鍋鏟翻炒均勻。

5、加入適量的醬油和鹽，繼續(xù)炒勻即可。

辣炒刀豆

食材：刀豆、紅椒、蒜、干辣椒、植物油、鹽、糖

制作步驟：

1、每次做豆莢類都有些小心翼翼，因為如果火候不夠，豆角不僅會有豆腥味和生硬感，搞不好還會引起食物中毒，但如果炒得太久，豆莢又很容易變成 *** ，影響賣相，所以特意將刀豆都切好。

2、熱鍋加油，放入切好的刀豆、紅椒、蒜和干辣椒翻炒至熟。

酸辣豆芽

食材：綠豆芽250克、紅線椒1根、油1大勺、鹽1小勺、干紅辣椒5個、蒜3瓣、蔥1小根、生抽1小勺、白醋1大勺

制作步驟：

1、蒜切碎，干紅椒剪成小段，蔥切蔥花，紅線椒剪成圓圈狀。

2、熱鍋涼油，小火先放入干紅椒炒香。

3、然后下入蒜，再下入蔥花翻炒出香味，接著倒入紅線椒翻炒。

家常炒菜都有哪些

1、蒜香雞翅：以雞翅為主要材料，加入蒜蓉、生抽、鹽等調(diào)料炒制而成。

2、紅燒茄子：以茄子為主材，加入醬油、糖、蔥姜蒜等調(diào)料炒制而成。

3、番茄炒蛋：將西紅柿與雞蛋炒制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

4、酸辣土豆絲：以土豆為主材，加入醋、辣椒、鹽等調(diào)料炒制而成。

5、土豆燜雞：以土豆和雞肉為主材，加入醬油、糖、蔥姜蒜等調(diào)料燜煮而成。

6、麻婆豆腐：以豆腐為主材，加入豆瓣醬、牛肉末、青蒜等調(diào)料炒制而成。

7、回鍋肉：以豬臀肉為主材，搭配青椒和蒜苗，色澤紅亮，口感肥而不膩。

8、紅燒肉：以豬肉為主材，加入醬油、糖、蔥姜蒜等調(diào)料燉煮而成。

9、青椒炒豬肉：以豬肉和青椒為主材，加入醬油、鹽等調(diào)料炒制而成。

10、糖醋排骨：以排骨為主材，加入糖、醋、醬油等調(diào)料炒制而成。

有哪些好吃的家常青菜做法?

1、青菜炒雞蛋：將青菜洗凈，切成段，雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒青菜，最后加入雞蛋炒勻。

2、番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒番茄，最后加入雞蛋炒勻。

3、蒜蓉空心菜：將空心菜洗凈，切成段，熱鍋加油，先炒蒜蓉，再炒空心菜，最后加入少許鹽炒勻。

九款巨好吃素炒菜做法!簡單又下飯!

1、干鍋花菜：將花菜焯水，熱鍋加油，爆香蒜末和小米辣，加入豆瓣醬炒出紅油，放入花菜翻炒，加入生抽、蛇油、白糖，倒入青椒翻炒斷生即可。

2、香辣孜然豆皮：熱鍋加油，炒香蒜片和小米辣，加入青椒和豆皮，加入生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。

3、辣椒炒香腸：熱鍋加油，炒香香腸，加入辣椒翻炒出虎皮，加入生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。

4、肉沫毛豆：熱鍋加油，炒香肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、蔥花，加入生抽、老抽、玉米淀粉、鹽、糖、清水拌勻。

5、素炒長茄子：將長茄子清洗干凈，削皮，切成塊，熱鍋加油，先炒茄子，再加入姜片、蔥花、鹽、醬油、辣椒、香油翻炒均勻即可。

6、土豆炒茄子：將茄子切滾刀塊，土豆削皮，切滾刀塊，青椒切小塊，蒜拍碎備用，鍋中加水，加入茄子，加1勺鹽浸泡10分鐘，將茄子擠干水分備用，熱鍋加油，先炒土豆，再加入茄子，炸熟、炸透，撈出控油，最后加入青椒、蒜翻炒即可。

7、青椒肉絲：里脊肉切絲，加入少許鹽、黑胡椒粉、生抽、淀粉、食用油拌勻腌制20分鐘，熱鍋加油，先炒肉絲，再加入蔥蒜末、青椒、肉絲、醬汁，大火翻炒均勻即可。

8、糖霜花生：準備一碗花生米，打入一個雞蛋，兩勺淀粉，油溫五成熱，攪拌均勻，鍋底放兩勺白糖，下鍋炸至金黃，加1碗水熬制，倒入炸好的花生米裹上糖霜，大泡變小泡，放入白芝麻翻炒均勻即可。

炒什么家常菜好吃

1、培根炒菜花：需要的原料有菜花、培根和小紅椒，調(diào)味有蒜末、香菜段和甜辣醬等。

2、番茄鱔魚湯：需要的原料有鱔魚肉和番茄，調(diào)料有蔥段、姜片和胡椒粉等。

3、香芹炒素雞：需要的原料有香芹、素雞和香菜段，調(diào)料有蔥、味精和姜等。

4、香菇青菜：需要的原料有香菇和青菜，調(diào)料有鹽、醬油、糖、蔥姜蒜等。

5、青椒雞蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒青椒，最后加入炒好的雞蛋炒勻。

九款超下飯家常菜！簡單易學(xué)巨好吃

1、辣椒炒香腸：香腸炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少許生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。

2、肉沫毛豆：肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、蔥花、生抽、老抽、玉米淀粉、鹽、糖、清水拌勻。

3、宮保雞丁：雞肉丁與花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜微辣，口感豐富。

4、麻婆豆腐：豆腐搭配辣椒豆瓣醬和肉末，麻辣鮮香。

5、紅燒肉：豬肉搭配醬油和糖，燉煮而成，口感軟糯，味道醇香。

6、魚香肉絲：豬肉切絲炒熟，加入蒜末、姜末、泡紅辣椒、蔥段炒勻，最后加入醬油、糖、醋、味精等調(diào)味。

7、青椒雞蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒青椒，最后加入炒好的雞蛋炒勻。

8、糖霜花生：準備一碗花生米，打入一個雞蛋，兩勺淀粉，油溫五成熱，攪拌均勻，鍋底放兩勺白糖，下鍋炸至金黃，加1碗水熬制，倒入炸好的花生米裹上糖霜，大泡變小泡，放入白芝麻翻炒均勻即可。

9、番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒番茄，最后加入雞蛋炒勻。

家常菜有很多好吃的選擇，以下是一些常見的家常菜推薦

1、宮保雞丁：雞肉塊炒熟后，加入花生米、青椒、紅椒等配料炒熟，再加入宮保醬汁調(diào)味。

2、魚香肉絲：豬肉切絲炒熟，加入蒜末、姜末、泡紅辣椒、蔥段炒勻，最后加入醬油、糖、醋、味精等調(diào)味。

3、青椒雞蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒青椒，最后加入炒好的雞蛋炒勻。

4、番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入少許鹽，熱鍋加油，先炒雞蛋，再炒番茄，最后加入雞蛋炒勻。

5、青椒肉絲：里脊肉切絲，加入少許鹽、黑胡椒粉、生抽、淀粉、食用油拌勻腌制20分鐘，熱鍋加油，先炒肉絲，再加入蔥蒜末、青椒、肉絲、醬汁，大火翻炒均勻即可。

身邊有很多朋友都喜歡下班后自己做飯