月餅按餡分哪些種類（月餅餡料的分類）
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月餅按餡分為哪些種類
1、月餅餡的種類有：豆沙月餅、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、冰皮月餅、鮮肉月餅。
2、蓮蓉月餅，蓮蓉月餅是最常見的一種月餅餡，市面上每一個(gè)品牌都有，蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃為餡料，皮薄油潤松化，餅餡甘香，甜而不膩，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種，蓮蓉就是蓮子打碎的食物。
3、目前，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。
4、用它祭月、贈(zèng)送親友。月餅可分為京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅等。以上就是關(guān)于月餅除了五仁還有什么餡的具體內(nèi)容。
5、月餅有五仁、叉燒、火腿、豆沙、板栗、哈密瓜、蓮蓉、蓮蓉蛋黃、芝麻、椰絲、流心奶黃、梅干菜、鮮肉等餡。月餅，又稱豐收餅、團(tuán)圓餅等，主要分為廣、晉、京、潮、蘇、滇六大派別，不同派別的月餅，其餡料不完全一樣。
月餅的餡有哪些(月餅的餡料種類有哪些)
1、廣式月餅：（12種）白蓮雙黃、白蓮單黃、純白蓮、五仁、細(xì)沙（豆沙）、棗蓉（棗泥）、椰蓉、蔓越莓、蓮藕、西梅、哈密杏、碳燒咖啡。無糖月餅：（6種）栗蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶。
2、蓮蓉餡 蓮蓉餡是最傳統(tǒng)的月餅餡之一，它的味道甜而不膩，相信是很多人的最愛。蓮蓉餡可以用新鮮蓮蓉或者是蓮蓉膏制作，加上一些蛋黃和椰蓉，蓮蓉月餅就做好了。
3、月餅餡有：蛋黃、蓮蓉、豆沙、玫瑰、棗泥、肉松、火腿、鳳梨、哈密瓜、草莓、冰糖、白果、黑芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子、山楂、冬蓉、苔菜、椒鹽等。按照口味的不同，月餅可分為甜味、咸味、辣味、咸甜味等。
4、月餅的餡的種類有：蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮籽為主要原料，可使用豆類等其他淀粉原料。豆沙餡：指使用各種豆類、糖、油脂為主要原料制成的細(xì)沙狀餡料。
5、五仁餡月餅：五仁月餅是一款歷史悠久的月餅口味。五仁餡料由杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和葵瓜子仁等多種果仁組成，口感豐富，香味濃郁。五仁月餅外皮酥松，內(nèi)餡鮮美，是一款具有特色的月餅口味。
6、蓮蓉餡 蓮蓉餡是一種較為傳統(tǒng)的月餅餡料。它使用蓮子作為主要原料，并加入糖、油、漿粉等材料制成。蓮蓉餡多為甜味，口感香甜軟糯，是許多人在中秋節(jié)必買的口感之一。
月餅按餡分哪些種類
1、月餅餡的種類有：豆沙月餅、蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅、冰皮月餅、鮮肉月餅。
2、按餡料劃分：有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按產(chǎn)地分有：京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次 分明，風(fēng)味誘人。
3、蓮蓉月餅，蓮蓉月餅是最常見的一種月餅餡，市面上每一個(gè)品牌都有，蓮蓉月餅以蓮蓉和蛋黃為餡料，皮薄油潤松化，餅餡甘香，甜而不膩，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種，蓮蓉就是蓮子打碎的食物。
