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最簡(jiǎn)單的泡菜怎樣做好吃（泡菜怎么做最好吃?）

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1、第四步，再加上550克的白醋以及之前煮熟的水，5個(gè)事先摘洗干凈的小米辣，以及6瓣大蒜，充分?jǐn)嚢杈鶆?，泡菜的湯汁便做好了，然后將之前腌漬好的蔬菜放入一個(gè)無水無油的容器中。

2、準(zhǔn)備圓白菜、胡蘿卜、干辣椒、白醋、鹽、白胡椒、姜和想香片。往砂鍋中加入適量的水，然后倒入干辣椒，香葉，姜片，白胡椒粒和鹽來熬制泡菜水。熬制液體變黃熄火，撈出香片和白胡椒。

3、選購容器最好購買有壇沿、壇蓋的泡菜壇子，壇沿、壇口之間可加水的那種壇子，若實(shí)在買不到，也可用廣口玻璃瓶代替。

1、第四步：取一個(gè)大碗，往碗里放入3勺鹽、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的湯、半碗涼白開攪拌均勻，泡菜水就做好了。（如果沒有泡椒的湯，可以不用。）第五步：腌好后會(huì)出很多的湯，如圖，把多余的湯倒掉。

2、做法：牛肉切成小片，泡菜切丁，備用。鍋中放油，放入牛肉片炒至變色，放入準(zhǔn)備好的泡菜，炒出酸辣味，撒上黑芝麻。將米飯倒進(jìn)去炒散，加入鹽、雞粉和蔥花，快速翻炒，直到食材熟透，盛出即可。

3、泡菜的腌制方法如下：先準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的包菜，把包菜撕好，清洗干凈，然后放在透氣的工具上面完全晾干水分。準(zhǔn)備水蘿卜、胡蘿卜和芹菜，也一起清洗干凈，放在透氣的工具上面晾干水分備用。

1、將大白菜從一旁的切片上一兩把刀，切片后焯一下比較方便，可以焯到核里面去。準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，把鍋里的水燒開，然后把大白菜放在沸水里焯一下，轉(zhuǎn)個(gè)身，煮2分鐘左右。大白菜焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷卻。

2、做法市場(chǎng)買了大白菜，先將大白菜特別老的葉子給去掉，然后放在室外晾至3到5天，讓白菜徹底蒸發(fā)水分。把白菜洗干凈，然后從中間切開，一分為二。

3、處理白菜。將新鮮的白菜切成適合入口大小的塊狀，然后在每片白菜葉子之間撒上適量的鹽。這一步的目的是用鹽把白菜中多余的水分排出來，并使白菜變得更加脆嫩。通常需要等待大約30分鐘左右，直到白菜變軟并出現(xiàn)水分。接下來，制作泡菜調(diào)料。

4、大白菜酸菜的腌制方法所需食材：大白菜1顆、泡菜鹽(小半碗如圖)。白菜去掉外表干枯的葉子，用刀將根部切掉，將白菜對(duì)半切開，繼續(xù)再次將白菜切成八等份。

5、【操作步驟】：【一】：白菜對(duì)半切開，然后洗凈，放太陽底下曬半天，曬得有點(diǎn)發(fā)軟就差不多了?！径浚喊褧襁^白菜再次用清水洗凈?！救浚航又寻撞朔湃雺永?，撒上食鹽。壓緊。蓋上壇子蓋，在壇子沿加上清水密閉。

6、食材準(zhǔn)備：大白菜3棵，泡菜鹽45g、純凈水1L。做法步驟：選擇又圓又胖的大白菜。

腌大頭菜，東北人習(xí)慣把大頭菜洗完，切成絲再腌，但也有人是把大頭菜切成兩半，就直接放在缸里腌的，不過很少。大頭菜和大白菜腌出來的酸菜口感不一樣，大頭菜會(huì)更酸一些。

沖洗整棵白菜；白菜從根部切開切成約10厘米的小段，用手掰成兩瓣，同樣的方法，將1/2的白菜再分別分成2瓣，得到4小瓣，在每一片白菜葉上均勻地抹鹽，盛在干燥、無油的容器里。

大家好，今天我用農(nóng)村媽媽的方法來分享一下酸菜制作方法，感興趣的朋友一起來看一下吧。制作材料：芥菜800克，開水2000毫升，鹽2勺。下面是曬了一天的已經(jīng)曬軟的芥菜。

3、單吃：買正宗的韓國泡菜，當(dāng)作開胃菜，或是配飯吃，味道都很棒 2 包飯團(tuán).用那種放在飯上的那種紫菜，然后放入泡菜和肉類做飯團(tuán).很好吃。

4、將火腿腸切碎粒。泡菜切碎粒備用。黃瓜切絲備用。取大碗，放入面粉和雞蛋。放入泡菜粒和火腿腸粒。攪拌均勻。放入黃瓜絲，可以加入少許泡菜湯。將食材攪拌均勻備用。

第四步，再加上550克的白醋以及之前煮熟的水，5個(gè)事先摘洗干凈的小米辣，以及6瓣大蒜，充分?jǐn)嚢杈鶆颍莶说臏阕龊昧?，然后將之前腌漬好的蔬菜放入一個(gè)無水無油的容器中。

準(zhǔn)備圓白菜、胡蘿卜、干辣椒、白醋、鹽、白胡椒、姜和想香片。往砂鍋中加入適量的水，然后倒入干辣椒，香葉，姜片，白胡椒粒和鹽來熬制泡菜水。熬制液體變黃熄火，撈出香片和白胡椒。

泡好泡菜的第一關(guān)鍵是要找一個(gè)密封很好的餅子或壇子，這樣才有助于泡菜水發(fā)酵，泡出來的菜香脆可口而又不會(huì)酸得倒牙。泡菜的周轉(zhuǎn)速度要快。