本文目錄一覽：

• 1、廣東人坐月子吃的豬腳姜醋是怎么做的
• 2、月子豬腳湯的做法
• 3、廣東月子湯的做法大全
• 4、有哪些適合下奶的月子餐湯譜?
• 5、坐月子吃的豬蹄怎么做

廣東人坐月子吃的豬腳姜醋是怎么做的

用慢火將甜醋燒滾。姜去皮洗凈，吸干水份，拍松，用白鍋炒干多余水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內(nèi)慢火煲1小時。豬手洗凈，放大滾水內(nèi)煮數(shù)分鐘去味，盛起過冷水，用布吸干水份。將1支酸醋加入姜醋內(nèi)，翻滾后加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。

把添丁甜醋倒進(jìn)砂鍋中，大火煮開后加入炒好姜塊。加入豬腳、雞蛋、紅糖，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)1小時，熄火。第二天就可以吃了，被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經(jīng)很軟綿，當(dāng)然，如果不著急的話，一個星期后再吃會更好。

豬腳姜醋在廣東是女人做月子吃的一道菜，菜本身就不放鹽。材料：豬腳、紅棗、玫瑰醋、姜適量、紅糖適量、雞蛋適量。當(dāng)豬腳買下來時，然后回家切塊，如圖所示。豬腳切開后，將涼水煮在鍋下，燒完后再沖洗出來。把豬腳放進(jìn)砂鍋，不要在豬腳上加醋。

月子豬腳湯的做法

首先，將豬蹄清洗干凈，剁成大塊。 將豬蹄放入一鍋開水中焯水，焯水的作用是去除豬蹄上多余的血水和雜質(zhì)。 焯水后，將煮豬蹄的鍋洗凈，再將焯過水的豬蹄放入鍋中。 加入足夠的清水，水的量要稍微多一些，因為慢慢燉煮的過程中會有水分蒸發(fā)。 將姜片、紅棗、枸杞和黃豆放入鍋中。

將豬腳放入開水中煮沸，煮約5分鐘后撈出，清洗干凈。 將清洗干凈的豬腳放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的姜片和料酒。 煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉豬腳湯，燉煮約2個小時，直到豬腳變得非常爛熟。 在燉煮過程中，可以加入適量的紅棗、紅豆和枸杞，繼續(xù)慢燉一小時，使其更加香甜。

將豬腳放入沸水中焯水，去掉血水和異味，撈出備用。 鍋中加入適量的水，放入豬腳和生姜，大火煮沸。 加入料酒和黃酒，繼續(xù)煮沸10分鐘。 將鍋中的水倒掉，沖洗干凈豬腳。 再次加入適量的水，放入焯水后的豬腳和生姜，大火煮沸。 轉(zhuǎn)小火煮1-2小時，直到豬腳變得柔軟。

廣東月子湯的做法大全

黃豆豬腳湯：材料：豬腳1只、黃豆適量、生姜適量、料酒適量、鹽適量。做法：將豬腳洗凈切塊，黃豆洗凈浸泡。燒開一鍋水，將豬腳放入焯水，去血水后撈出備用。再燒一鍋水，將黃豆放入焯水。焯水后，將豬腳、黃豆、姜塊、料酒放入燉鍋中，加足夠的水。燉至肉爛豆熟，加鹽調(diào)味即可。

月子雞酒湯的做法也比較簡單，最好要買一只土雞，準(zhǔn)備好藥材酒，將土雞切成塊狀，用清水清洗一遍，放在鍋里用開水過一遍，過濾好了之后再將雞肉塊放在電飯鍋里，再切點生姜片，放一點白開水，最后再將準(zhǔn)備好的藥材酒放在鍋里面一塊煮，煮好了之后就可以直接喝了。

雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗凈切段。煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點香油即可盛盤。

有哪些適合下奶的月子餐湯譜?

1、酒蛋黑糯米湯。原料：酒，黑糯米，雞蛋，紅糖。做法：將黑糯米酒倒進(jìn)鍋內(nèi)，加水煮30分鐘，然后打入雞蛋，加入紅糖，煮至糖溶解即可。此食譜具有補血益氣，驅(qū)寒祛瘀的功效，非常適合產(chǎn)婦食用。芽菜燉排骨。配料：排骨，新鮮的黃豆芽，生姜，料酒，鹽。

2、豬蹄湯、排骨湯、鯽魚湯等。女性在坐月子期間吃油性較大的湯類食物是比較容易下奶，女性在做月子期間可以通過食物和藥物適當(dāng)促進(jìn)乳汁的分泌，注意適當(dāng)休息、生活規(guī)律，避免熬夜和受涼，保持心情放松，有利于乳汁的正常分泌。也要讓嬰兒多吸吮，才能幫助乳汁分泌。

3、月子餐推薦：化痰袪濕豬肉湯 材料： 豬腩肉350g，紅棗7顆，姜3片，水1L 做法：將紅棗泡軟，豬肉切成大塊，食材一并放入有水的瓦罐中，大鍋燒開水，蒸燉2小時，加入鹽調(diào)味即可。

4、以下是一些推薦的下奶月子餐食譜：花生豬蹄湯：豬蹄富含膠原蛋白，有助于皮膚恢復(fù)彈性，花生含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有助于乳汁分泌。將豬蹄和花生一起燉煮，湯色乳白，營養(yǎng)豐富。鯽魚豆腐湯：鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，豆腐則是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來源。

坐月子吃的豬蹄怎么做

材料：豬蹄2只、黃豆300克、花生1小把、鹽適量、料酒3勺、姜1塊。把豬蹄冷水下鍋，焯水后倒掉焯燙豬蹄的水。黃豆提前泡發(fā)，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生會把湯的顏色弄紅。然后把炒好的豬蹄一一放入燉鍋里即可。較后加入所有食材，多放一些水，煲上三個小時。

吃豬蹄是可以下奶的。做豬蹄的做法是可以把豬蹄切成小塊，然后用開水把血水先煮掉，然后煮個五六分鐘左右。然后再把豬蹄放到開水里，慢火燉燉的時候可以放上姜和鹽。半個小時左右燉的豬蹄的精華一般都燉到湯里面了，然后再喝的話就會超級下奶。

材料：豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒各適量。豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超。

花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時；豬蹄洗凈后，斬成塊。 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金 *** 糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

您好！ 問題分析：坐月子吃豬蹄，豬蹄去毛洗凈，對半切，先用熱水焯一遍 ，去掉血水。和黃豆一起煲湯，先大火燒開，小火慢燉一小時，加少許鹽。就可以食用啦。 康復(fù)指導(dǎo)：注意科學(xué)搭配飲食結(jié)構(gòu)，避免刺激性或生冷食物。定期復(fù)查。

第一步：取一個豬蹄，清理干凈后，把豬蹄剁碎正合適的小塊。一般買豬蹄時，肉店主都是會幫你把豬蹄解決好，自身只需帶回家清理一遍就可以。第二步：做好的豬蹄放進(jìn)清水中泡浸，泡出這其中的鮮血。依照工作經(jīng)驗，必須泡浸2個多小時就可以。第三步：泡浸好一點的豬蹄取下，瀝干水，置放一旁預(yù)留。