8個最簡單的蛋糕做法,不需要烤箱哦,電飯煲就行

電飯鍋基礎(chǔ)蛋糕 材料：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 步驟：蛋黃糖牛奶混合，加面粉攪拌，蛋白打發(fā)后與蛋黃液混合，倒入電飯鍋，按煮飯鍵操作。

做法：1）蛋黃加入牛奶、白糖、橄欖油攪拌；2）加入面粉過篩，攪拌均勻；3）蛋白打發(fā)后，分次加入蛋黃糊中；4）電飯煲預(yù)熱，加入少量黃油；5）倒入面糊，撒蔓越莓；6）煮飯鍵，用濕布蓋住出氣孔，燜至保溫再15分鐘。

做法：1)準(zhǔn)備好所有材料2)細(xì)砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發(fā)泡4)剩余的20克細(xì)砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細(xì)砂糖溶于蛋黃里，但不能打發(fā)時間過長，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過頭了。

電飯煲蛋糕 電飯煲做蛋糕，建議做全蛋海綿的更容易成功，因為電飯煲的鍋壁比較光滑，分蛋的戚風(fēng)蛋糕是需要沿著鍋壁來往上爬進(jìn)行膨脹，但如果鍋壁非常光滑，蛋糕是無法膨脹的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的電飯煲鍋壁不是那種很光滑的，當(dāng)然也可以嘗試分蛋的做法。

無烤箱做蛋糕是完全可行的，這里有幾種常見的方法：蒸制法 蒸制是一種在亞洲國家尤其流行的烹飪方式，可以用來制作美味的蒸蛋糕。您需要準(zhǔn)備一個混合碗、攪拌器、蒸鍋和適合蒸鍋的模具。

8道最簡單的蛋糕做法,趕緊拿起電飯鍋試試吧

1、做法：1）準(zhǔn)備好材料；2）細(xì)砂糖分次入蛋白；3）打發(fā)蛋白；4）蛋黃加糖拌勻；5）加入牛奶或水、低粉，攪拌均勻；6）分次加入蛋白；7）倒入電飯鍋，震出氣泡；8）煮飯鍵，燜至保溫后再25分鐘。

2、)加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi)8)撒上提子干9)電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了。

3、櫻桃海綿蛋糕 原料：糖漬櫻桃120g、雞蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脫脂牛奶適量。 用具：粉碎機或斬刀、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： (1)預(yù)熱烤箱至175℃(或上火170℃、下火160℃)，在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放上蛋糕圈備用。

4、第一種：海綿蛋糕 海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。配料 雞蛋五個、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。制作過程 提前將面粉過篩備用。將蛋糕模一個個的放入烤盤中。將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖一次性倒入盆中。

5、步驟 準(zhǔn)備做蛋糕坯的材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。再篩入低筋面粉。把蛋糊攪拌至無顆粒。滴數(shù)滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可。

兩種如何在家不用烤箱做蛋糕的方法

1、微波爐法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1個雞蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后攪勻，用微波爐高火5到3分鐘即可。蒸鍋法。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻。倒入100克低筋粉，攪勻，然后加入4克泡打粉，再次攪勻。

2、弄兩個盆，一個用來裝蛋黃，一個用來裝蛋清，都不能有水，打蛋的時候一定要蛋清分離，將蛋黃攪拌均勻，在蛋黃中加入面粉，攪拌至糊狀，在蛋清中加入面粉以及白糖攪拌，白糖最好是分三次加入，最后攪拌成奶油狀。

3、不用烤箱也能做蛋糕，可以采用蒸制或者電飯鍋烘焙的方法。解釋： 蒸制蛋糕 蒸制蛋糕是一種古老的烹飪方式，不需要烤箱也能制作出松軟可口的蛋糕。首先，將蛋糕原料混合均勻，然后倒入蒸鍋中，使用中小火進(jìn)行蒸煮。這種方法制作出的蛋糕口感細(xì)膩，具有一種特殊的濕潤感。

簡單蛋糕做法不用烤箱

首先要說明一點，沒有烤箱做蛋糕沒問題，完全可以成功，但如果沒有打蛋器，用手工打蛋的方法那滾讓成功率就很低了，所以，做蛋糕不失敗，茄舉不在于烤箱，關(guān)鍵需要一個電動打蛋器。

電飯鍋基礎(chǔ)蛋糕 材料：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 步驟：蛋黃糖牛奶混合，加面粉攪拌，蛋白打發(fā)后與蛋黃液混合，倒入電飯鍋，按煮飯鍵操作。

微波爐法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1個雞蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后攪勻，用微波爐高火5到3分鐘即可。蒸鍋法。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻。倒入100克低筋粉，攪勻，然后加入4克泡打粉，再次攪勻。