最正宗杏鮑菇湯的做法怎樣做杏鮑菇湯（杏鮑菇湯怎么做）
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杏鮑菇做湯的做法
1、原料：杏鮑菇、香蔥。杏鮑菇三個冼凈待用。杏鮑菇清冼切片，香蔥切末。鍋里放豬油燒熱倒進(jìn)切好的杏鮑菇，翻炒片刻，調(diào)入精鹽炒勻。放適量的清水煮5分鐘。調(diào)入雞精，調(diào)味料香蔥。關(guān)火，淋上香油出鍋。蔥香杏鮑菇湯即成。
2、杏鮑菇排骨湯 排骨湯是很多人喜愛的湯品，加入杏鮑菇后，湯的口感會更加鮮美。將排骨焯水去血沫，杏鮑菇切片。將處理好的排骨和杏鮑菇放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，加入姜片、料酒轉(zhuǎn)小火燉煮。湯煮至排骨熟爛，杏鮑菇入味，最后加鹽和其他調(diào)料調(diào)味即可。
3、柴魚高湯150cc，鹽2公克，濃口醬油3cc，杏鮑菇適量，山芹菜5公克 取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油于鍋內(nèi)煮滾后熄火；杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄片和山芹菜后，再將作法1的柴魚高湯放入碗內(nèi)即可。
4、杏鮑菇做湯的做法有很多種，以下是一種簡易的做法：材料：- 杏鮑菇 200克 - 雞肉/瘦肉 200克（可根據(jù)個人口味選擇）- 姜塊 3片 - 蔥 1根 - 鹽和胡椒適量 - 雞精或其他調(diào)味料適量 - 水 1升 步驟： 準(zhǔn)備杏鮑菇，將其用水沖洗干凈，去掉底部的根部。如果臟或老的話，可以將表面修剪干凈。
5、做法：將豬骨或雞骨用開水燙煮一次，去除血水和雜質(zhì)，備用。將鍋中加入足夠的水，放入豬骨或雞骨，煮開后撇去浮沫。加入姜片和蔥段，用中小火煮約1小時。將杏鮑菇切成小塊，放入鍋中繼續(xù)煮10分鐘。加入適量的鹽和雞精，調(diào)味即可。
6、做法步驟： 杏鮑菇和豆腐切成塊狀備用。 鍋中倒入雞湯或清水，加熱至沸騰。 往鍋中加入豆腐塊，煮至豆腐變熟。 打入雞蛋，攪拌均勻。 將杏鮑菇塊加入鍋中，再次煮沸。 水淀粉用適量水調(diào)勻，慢慢加入鍋中，攪拌均勻，讓湯稍微濃稠一些。 加入適量食鹽和白胡椒粉，調(diào)味即可。
排骨杏鮑菇湯的做法
杏鮑菇排骨湯好吃。材料：杏鮑菇，排骨，蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒。將排骨剁成小塊用清水洗凈。排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。杏鮑菇洗凈，切片焯水撈出待用。將焯過的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
杏鮑菇洗干凈，切片。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。
豬肋排 1根、胡蘿卜 半根、杏鮑菇 1根、姜片 2片、料酒 1湯匙、鹽 適量、清水。做法 肋在水里浸泡半小時以上吐血水。逐塊洗凈。煮一鍋沸水，肋排放入汆燙至肉變色即可撈出。用流動水沖洗干凈。胡蘿卜去皮洗塊。杏鮑菇洗凈切塊。姜切片洗凈。冷水上鍋，豬肋排、姜片一起煮。放入料酒。
杏鮑菇洗凈切片待用 排骨焯過，撈出漂凈.取電飯煲，放入排骨，加8分滿清水，放入姜片，蔥結(jié).加料酒，按煮“湯”鍵煮。
杏鮑菇湯的家常做法
杏鮑菇排骨湯好吃。材料：杏鮑菇，排骨，蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒。將排骨剁成小塊用清水洗凈。排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。杏鮑菇洗凈，切片焯水撈出待用。將焯過的排骨放入鍋內(nèi)一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
胡蘿卜去皮洗塊。杏鮑菇洗凈切塊。姜切片洗凈。冷水上鍋，豬肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時左右，直到肉酥軟。撈出姜片。放入胡蘿卜、杏鮑菇。繼續(xù)燜煮至胡蘿卜酥軟。關(guān)火加鹽攪拌一下即可。完成。
粉絲用溫水泡開，杏鮑菇洗凈切片，五花肉洗凈切丁，生姜洗凈切片。起油鍋，將生姜和肉丁炒香。往鍋中加入適量清水。水開后，下入泡好的粉絲。中火煮3分鐘。粉絲快熟的時候，下入杏鮑菇。大火煮開，中火煮3分鐘左右。加入適量食鹽，拌勻，即可出鍋。
