本文目錄一覽：

• 1、用電飯煲蒸米飯,應該怎么蒸?
• 2、大米飯怎么蒸才好吃?
• 3、如何蒸米飯
• 4、電飯鍋蒸飯菜做法大全

用電飯煲蒸米飯,應該怎么蒸?

電飯煲蒸米飯可按以下方法操作：準備適量大米，放入適當?shù)那逅?，清洗一兩遍即可。水和米的比例?：1，水比米稍微高出1點5-2厘米。把電飯鍋內(nèi)膽擦干放入電飯鍋。通電，等待米飯煮熟即可。蒸米飯的技巧：淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養(yǎng)。

一般電飯煲蒸米飯，如果沒提前泡米，水開后再煮二十分鐘左右，?；鸷笤贍F10分鐘就可以了。水的高度：米的高度 =1：2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。

把米放進電飯鍋里面 放多少比較合適呢，根據(jù)總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。

大米飯怎么蒸才好吃?

1、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

2、加酒蒸米飯法：米飯蒸好后，可用把米飯鏟散，加入兩湯匙或黃酒，然后再用文火略煮一會兒。蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。

3、加醋蒸飯法。大家如果是蒸的米飯一次性能夠吃完的話，我們就是可以按照1000克大米里面加入35克醋的比例來進行，在鍋里面加入一些食用醋，這樣蒸出來的米飯不僅是沒有酸味，而且也是會使得米飯更加的香濃。

4、米飯蒸的好不好，水量是關(guān)鍵，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的2倍，蒸好的米飯軟硬適中，最好吃。沒有電飯鍋也可以按照這個比例來加水，保證蒸的很好。有新式電飯鍋的，上面的比例都標好了，幾杯米就加多少水就行了。

5、正確測算好加水量，米和水的比例是1：2，水的比例最高可達4，若大米里加了紫米·高粱或者小米等粗糧，則要多加點水，因為粗糧很吃水。蒸好別馬上揭鍋，當電飯煲跳檔至保溫后，不要馬上 *** 頭，讓它處于保溫狀態(tài)燜5分鐘，拔了插頭后再繼續(xù)燜5分鐘，這樣煮出來的米飯口感更好，還不容易粘鍋。

如何蒸米飯

加醋蒸飯法：蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。加酒蒸法：此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。

茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以。

電飯鍋蒸飯菜做法大全

準備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。大米淘干凈后進電飯鍋煮，五分鐘后進臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽，少許鹽。待飯飯進入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。

三道懶人燜飯：第一道：臘腸杏鮑菇燜飯制作方法準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根。把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁。

將香菇用溫水浸泡半小時至變軟，切成細丁狀。