本文目錄一覽：

• 1、老 *** 清燉牛肉的做法
• 2、最簡單的煮大塊牛肉方法?
• 3、的做法,清燉牛肉怎么做好吃,清燉牛肉的家常做法
• 4、清燉牛肉家常做法,正宗清燉牛肉怎么做
• 5、清燉牛肉的做法竅門
• 6、牛肉怎樣燉又嫩又爛又好吃清燉

老 *** 清燉牛肉的做法

1、切大塊的牛腰窩肉，在開水中焯一下后撈出備用。在砂鍋中加入各種調(diào)料和水，煮開后加入肉塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個多小時，最后關(guān)火燜一會兒。這樣做出來的肉非常嫩滑入味，香氣四溢，讓人食欲大開。

2、先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮水。找一個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。

3、那么為他來了，清燉牛肉湯具體該怎么做呢？首先，要取牛肉600克，用清水反復(fù)洗凈，再放清水里浸泡半個小時左右，泡出血水后撈出瀝干，切成小塊備用。然后取一大鍋，里面加入適量涼水，把切好的牛肉放入鍋里，煮二十分鐘左右，直到出血沫后撈出，用熱水把牛肉沖洗干凈。

4、老 *** 清燉牛肉的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：牛肉2斤、大蒜10克、姜、蔥、草果、桂皮、料酒、花椒、鹽、味精、蘿卜。涼水浸泡牛肉，拔血。水臟換水，泡至基本水清。沖洗牛肉入鍋，加水至鍋滿，加花椒、料酒。大火煮沸，撇血沫。下蔥、姜、草果、桂皮，小火燉一到一個半小時，至肉爛。

最簡單的煮大塊牛肉方法?

第一種... 把牛肉切成大塊，用可樂腌15-20分鐘，然后放進高壓鍋，倒入適量熱水，加入蔥姜，最后加入一個紗布包（里邊的內(nèi)容是茶葉，看著像綠茶）。然后燉15分就OK了。第二種... 1 先將牛肉橫絲切成大塊，在開水中焯一下，撈出，放入涼水中。

三，浸泡。煮熟的牛肉千萬不要直接拿出來就吃，要把牛肉放在鍋中繼續(xù)浸泡兩個小時，泡一段時間之后，能夠使湯汁里面的滋味更加的浸入，這樣做出來的牛肉湯底是非常好的，不管是煮面還是做湯，舀上一勺都非常的有滋味，而且加入這個過程之后也能夠讓牛肉泡制的更加軟嫩，吃起來不會塞牙。

牛肉切片，加一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺淀粉抓勻腌制半小時以上。 燒水把豆芽煮熟，撈出控水放入大碗。 熱鍋炒香蒜片，放入期限豆瓣辣醬炒出紅油，加一大碗清水煮開，把牛肉一片一片抖開下鍋，小火煮熟，連肉帶湯倒入豆芽碗里。

的做法,清燉牛肉怎么做好吃,清燉牛肉的家常做法

1、清燉牛肉的步驟：切配、焯水、燉煮、調(diào)味、出鍋。牛肉焯水后，放入砂鍋加水、姜片、蔥段，小火燉煮，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后撒上香菜。

2、冷天最適合這一鍋清燉牛肉啦 做法 牛肉切塊泡出血水。冷水下鍋加蔥姜料酒，煮出血沫把牛肉洗干凈 多洗幾次。 鍋里放洗干凈的牛肉，花椒八角 香葉 桂皮 一個整個的洋蔥，半勺蠔油 半勺白胡椒粉 一勺料酒。小火燉1個小時10分鐘左右，放入蘿卜再燉 20 分鐘，加適量鹽和雞精調(diào)味。

3、步驟如下：清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。加入胡蘿卜塊，燉牛肉料包一個。小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可。

4、做這道菜需要耐心和時間，但是最終的味道絕對值得等待。切大塊的牛腰窩肉，在開水中焯一下后撈出備用。在砂鍋中加入各種調(diào)料和水，煮開后加入肉塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個多小時，最后關(guān)火燜一會兒。這樣做出來的肉非常嫩滑入味，香氣四溢，讓人食欲大開。

5、清燉牛肉 清燉牛肉 怎樣做清燉牛肉 清燉牛肉（1） 主料輔料： 黃牛肉………750 克 紹酒………50 克 桂皮………1克 胡椒粉………0。5克 青蒜………10克 味精………1克 蔥結(jié)………10克 精鹽………3克 姜片………10克 熟豬油……… 50 克 〔烹制方法〕 1。

6、準(zhǔn)備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。找一個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。之后準(zhǔn)備好需要的輔料，如下圖所示：鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下；焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。

清燉牛肉家常做法,正宗清燉牛肉怎么做

1、清燉牛肉的步驟：切配、焯水、燉煮、調(diào)味、出鍋。牛肉焯水后，放入砂鍋加水、姜片、蔥段，小火燉煮，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后撒上香菜。

2、做這道菜需要耐心和時間，但是最終的味道絕對值得等待。切大塊的牛腰窩肉，在開水中焯一下后撈出備用。在砂鍋中加入各種調(diào)料和水，煮開后加入肉塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個多小時，最后關(guān)火燜一會兒。這樣做出來的肉非常嫩滑入味，香氣四溢，讓人食欲大開。

3、冷天最適合這一鍋清燉牛肉啦 做法 牛肉切塊泡出血水。冷水下鍋加蔥姜料酒，煮出血沫把牛肉洗干凈 多洗幾次。 鍋里放洗干凈的牛肉，花椒八角 香葉 桂皮 一個整個的洋蔥，半勺蠔油 半勺白胡椒粉 一勺料酒。小火燉1個小時10分鐘左右，放入蘿卜再燉 20 分鐘，加適量鹽和雞精調(diào)味。

4、，肉燉至酥爛，在加入鹽+雞精調(diào)味， 攪拌均勻，清燉牛肉就做好了。出鍋，盛肉，放根香菜做點綴。 溫馨小提示 白蘿卜切成2-3CM厚就行了，不喜歡吃的，可以少加，或者用其他菜代替。 上班族的，建議用高壓鍋來燉煮，省時省力，效果是一樣的。 清燉牛肉屬于燉牛肉的極簡做法，只需要注意牛肉的焯水去腥就可以了。

清燉牛肉的做法竅門

清燉牛肉的做法如下： 準(zhǔn)備牛肉，反復(fù)沖洗干凈，切成塊狀，放入鍋中焯水煮開，焯好后撈出沖洗干凈。準(zhǔn)備高壓鍋，加入適量的料酒、生抽、鹽調(diào)味，蓋上蓋子，大火煮開，上汽后壓二十分鐘左右。壓好后加入雞精調(diào)味即可出鍋享用。

步驟如下：清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。加入胡蘿卜塊，燉牛肉料包一個。小火燉20分鐘，加少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛即可。

冷天最適合這一鍋清燉牛肉啦 做法 牛肉切塊泡出血水。冷水下鍋加蔥姜料酒，煮出血沫把牛肉洗干凈 多洗幾次。 鍋里放洗干凈的牛肉，花椒八角 香葉 桂皮 一個整個的洋蔥，半勺蠔油 半勺白胡椒粉 一勺料酒。小火燉1個小時10分鐘左右，放入蘿卜再燉 20 分鐘，加適量鹽和雞精調(diào)味。

老 *** 清燉牛肉的做法 我來答 分享 舉報 1個回答 #熱議# 不吃早飯真的會得膽結(jié)石嗎？Ad愛生活 2023-12-18 · 還沒有任何簽名哦 關(guān)注 做這道菜需要耐心和時間，但是最終的味道絕對值得等待。切大塊的牛腰窩肉，在開水中焯一下后撈出備用。

牛肉怎樣燉又嫩又爛又好吃清燉

1、切大塊的牛腰窩肉，在開水中焯一下后撈出備用。在砂鍋中加入各種調(diào)料和水，煮開后加入肉塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個多小時，最后關(guān)火燜一會兒。這樣做出來的肉非常嫩滑入味，香氣四溢，讓人食欲大開。

2、清燉牛肉的做法如下： 準(zhǔn)備牛肉，反復(fù)沖洗干凈，切成塊狀，放入鍋中焯水煮開，焯好后撈出沖洗干凈。準(zhǔn)備高壓鍋，加入適量的料酒、生抽、鹽調(diào)味，蓋上蓋子，大火煮開，上汽后壓二十分鐘左右。壓好后加入雞精調(diào)味即可出鍋享用。

3、將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉豆蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷和蓽茇放入調(diào)料包中。鍋中放油，加入適量蔥花炒香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。第三，加入生抽、料酒、老抽、鹽，翻炒，小火煨30分鐘。第四，啟動另一個燉鍋，倒入炒好的牛肉，將水加熱至牛肉出鍋，放入調(diào)料包。

4、冷天最適合這一鍋清燉牛肉啦 做法 牛肉切塊泡出血水。冷水下鍋加蔥姜料酒，煮出血沫把牛肉洗干凈 多洗幾次。 鍋里放洗干凈的牛肉，花椒八角 香葉 桂皮 一個整個的洋蔥，半勺蠔油 半勺白胡椒粉 一勺料酒。小火燉1個小時10分鐘左右，放入蘿卜再燉 20 分鐘，加適量鹽和雞精調(diào)味。

5、牛肉切大塊，泡冷水一小時以上，去血水。放進高壓鍋加水沒過牛肉，蔥、姜、蒜、料酒、醬油以及其他香料。高壓鍋上氣燉20分鐘，然后燜著直到鍋內(nèi)壓力泄掉。