本文目錄一覽：

• 1、各種月餅有什么特點?
• 2、月餅有什么獨特之處?
• 3、今世月餅的特點
• 4、傳統(tǒng)月餅的特點都有哪些
• 5、月餅的特點有哪些

各種月餅有什么特點?

1、廣式月餅的特點是皮薄、餡大，餡心以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度，表面光澤突出，口感松軟、細滑。它的品名一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。

2、廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

3、廣式月餅最大的特點就是外皮，通常以小麥粉、轉化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，在包餡、成形后刷上一層蛋液再烤制，造就了廣式月餅皮薄餡厚、口感酥軟的特點。

4、廣式月餅：廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多、香甜。按餡分類又可分為：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。

月餅有什么獨特之處?

滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的月餅。

傳統(tǒng)月餅的特點是形式古樸、皮薄松軟、餡料充足，吃起來酥綿爽口、甜而不膩，令人回味無窮；非傳統(tǒng)月餅的特點是外形及餡料新穎獨特，在餡料使用上的油脂及糖分較低，口感吃起來更加香醇、也更美味。

五，蘇式月餅 蘇式月餅是蘇州的特色名點，餅皮香酥可口，口味鮮甜，比較出名的有蓮蓉酥，菊花酥等，味道清香撲鼻，不油膩。月餅有很多種類，每一種都有其獨特的口感和風味，在五種月餅里面，我最喜歡的就是廣式月餅。

廣式月餅的主要特點是重油，皮薄餡多餡料多選用當?shù)刂禺a，如椰絲橄欖仁蜜橘餅廣式香腸叉燒肉咸蛋糖漬肥膘等在工藝上，制皮制餡均有獨到之處，外皮棕紅有光，并有清晰凹凸的圖案餡心重在味道。

外觀時尚 冰皮月餅和其他月餅相比最大的不同就是外觀了，餅皮月餅外觀比較時尚，造型很有創(chuàng)意，冰皮月餅獨特之處在于一個‘冰’字，看起來晶瑩剔透，可以做成白色、紅色、綠色、 *** 等，非常好看。

今世月餅的特點

1、特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，常見的有咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉等。 蘇式月餅：又稱南式月餅，起源于上海、江浙及周邊地區(qū)。

2、京式月餅的特點在于甜度適中，基本皮餡比例為4：6，所以吃起來也不容易覺得膩。月餅市場種類繁多，出現(xiàn)了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人群需要。

3、傳統(tǒng)月餅的特點是形式古樸、皮薄松軟、餡料充足，吃起來酥綿爽口、甜而不膩，令人回味無窮；非傳統(tǒng)月餅的特點是外形及餡料新穎獨特，在餡料使用上的油脂及糖分較低，口感吃起來更加香醇、也更美味。

傳統(tǒng)月餅的特點都有哪些

中有酥和怡”說的就是蘇式月餅。蘇式月餅的特點是“酥”，它的餡被壓得緊緊的，用牙輕輕一嗑便酥散了，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其他類月餅。

京式月餅：主要流行于北京、天津、沈陽等北方地區(qū)。其特點是皮厚、餡料豐富，常見的有果仁、五仁、八仁、果脯、青絲、紅絲、豆沙等。 廣式月餅：起源于廣東及周邊地區(qū)，現(xiàn)在已在全國各地流行。

廣式月餅，廣式月餅是我們最熟悉的月餅派系，那它的特點就是外皮薄、里子餡大；廣式月餅的口味主要有蓮蓉味、椰蓉味、蛋黃味、以及各類水果口味和各類肉餡為主，廣式月餅的口感甜咸比較適中，吃起來松軟、細膩。

滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的月餅。

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。京式月餅，是 北方地區(qū) 月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。

月餅的特點有哪些

廣式月餅的特點是皮薄、餡大，餡心以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度，表面光澤突出，口感松軟、細滑。它的品名一般是以餅餡的主要成分而定，如五仁、金腿、蓮蓉、豆沙、豆蓉、棗泥、椰蓉、冬蓉等。

傳統(tǒng)月餅特點 廣式月餅：皮薄、潮式月餅 松軟、香甜、餡足。蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。潮式月餅：重油重糖，口感柔軟。

京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

廣式月餅，廣式月餅是我們最熟悉的月餅派系，那它的特點就是外皮薄、里子餡大；廣式月餅的口味主要有蓮蓉味、椰蓉味、蛋黃味、以及各類水果口味和各類肉餡為主，廣式月餅的口感甜咸比較適中，吃起來松軟、細膩。

其特點是皮厚、餡料豐富，常見的有果仁、五仁、八仁、果脯、青絲、紅絲、豆沙等。 廣式月餅：起源于廣東及周邊地區(qū)，現(xiàn)在已在全國各地流行。

廣式月餅：廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多、香甜。按餡分類又可分為：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。