最簡單的涼拌菜有那些做法（簡單的涼拌菜菜譜大全竅門）
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有哪些好吃的涼拌菜?
1、酸脆爽口，冷藏一會更入味，夏天沒有什么比一盆涼拌菜更過癮的了。 包菜撕開 ，燙熟就行了，煮的時候加一丟丟鹽和油會更新鮮，煎兩顆無油蛋，我的不粘鍋壞了，油少不熟，你們記得做無油的。
2、涼拌金針菇 金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
3、夏天涼拌菜是大家常吃的一種菜肴，口感清脆，味道十足，在各種涼拌菜里面，萵筍算是最受歡迎的食材之一。今天教你做清脆爽口的 涼拌萵筍絲，方法簡單易上手。
4、適合夏天吃的涼拌菜大全 涼拌西芹 原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許 做法：將西芹的葉子摘去，洗凈。將鍋內(nèi)HR放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
5、夏天天氣熱不想開火，又想吃點兒清爽開胃的涼拌菜，一定要碼住這些可以生吃的食材。加點調(diào)料拌一拌，一頓飯就搞定！ 首先我們來看一看哪些食材可以生吃吧～ 可生吃葉菜：生菜類，苦苣，紫甘藍，萵筍葉，芝麻菜，蘿卜纓，羽衣甘藍、白菜、香菜。
九種美味的涼拌菜做法,簡單又好吃?
1、涼拌魔芋絲 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蠔油代糖拌勻。魔芋粉煮熟撈出過冷水。撈出瀝干放入黃瓜絲倒入醬汁拌勻。涼拌雞胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少許鹽拌勻。雞胸肉切片。
2、做法： 豆腐絲，洗凈，切成段。 香菜切好備用 把豆腐絲，香菜放到盆里，加入適量醋和香油攪拌后盛出 涼拌西蘭花 西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。 鍋子燒熱水，將西蘭花放入，焯水。 撈出，用純凈水投涼。
3、把焯好的黑木耳放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
4、涼拌鯽魚 把鯽魚宰殺治凈，加入蔥姜和料酒拌勻腌制一下，放入蒸鍋蒸熟，取出來待用。
簡單涼拌菜的做法
涼拌皮蛋接著加蔥姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少許小蘇打粉、一丟丟鹽抓拌均勻后、再加1勺食用油拌勻后腌制20分鐘。
做法：先準備食材。把黃瓜既干凈用刨絲器刨成薄片，撒上少許鹽腌制一下。大蒜切碎。用生抽，醋，紅油，大蒜調(diào)成醬汁。腌制好的黃瓜片卷起來擺盤。把醬汁均勻的澆在黃瓜上面，放幾滴香油即可。
準備3根杏鮑菇，菜市場超市都能買到，先清洗干凈，從中間豎著劈開，起鍋燒水，水開放入杏鮑菇，用中小火蒸25分鐘。
涼拌菜品種很多，家常也可以有很多做法。炎熱的夏天，餐桌上最離不開的就是涼拌菜。
九款夏天熱榜涼拌菜做法簡單嘎嘎好吃 涼拌花菜 碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、蔥花、小米辣淋入熱油，2勺生抽1勺陳醋1勺蠔油適量白糖攪拌均勻。花菜煮熟瀝水倒入料汁倒入攪拌均勻即可。
做這道菜，要選擇嫩角瓜比較合適，淡鹽水浸泡后沖洗干凈 把角瓜用擦絲器擦成細絲，注意安全別擦到手。擦絲的時候中間瓜瓤部分就不要了，口感不夠清脆。
10道家常涼拌菜做法簡單
1、涼拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗凈，焯水備用；(2)、調(diào)料汁，淋上熱油；(3)、加入調(diào)料，倒入娃娃菜拌勻。
2、杏鮑菇洗凈，上鍋隔水蒸10分鐘，焯水煮10分鐘也行。蒸熟的杏鮑菇撕成條待用。大蒜小米辣洗凈切碎。小米辣大蒜裝碗，淋上熱油即發(fā)出香味來，加入生抽，蠔油，香醋，糖和鹽拌勻。
3、九款家常涼拌菜 涼拌茄子 茄子切段蒸熟，水分瀝干。 手撕成條。 碗里放蒜末，小米辣，淋熱油，激發(fā)香味。 加入一勺生抽，一勺蠔油。 一勺醋，一大勺油潑辣子。 適量鹽，白糖，雞精攪勻，撒上蔥花。
4、做法：煮鍋內(nèi)放入清水燒開，加入少許鹽，放入秋葵焯水。撈出后切成條狀，芝麻小火焙香。蒜粒切成蒜蓉狀放入碗中，加入熱油和干辣椒、白芝麻調(diào)成蒜汁。秋葵切條后裝盤，先淋入蒜汁。
涼拌菜做法有哪些啊?
制作步驟：嫩豆腐切塊碼在盤子上備用將皮蛋去殼洗凈后切成小塊放在豆腐上上撒上蔥花備用將剩余的調(diào)料混合在一起攪拌均勻后澆在豆腐上即可。
黑木耳焯熟切絲。 把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。 其它：可以加入熟瘦肉絲一起拌。
涼菜做法之紅油豬耳朵 主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
秋葵涼拌前要焯水，焯水的時候放入少許食鹽，可以保持顏色翠綠。2蒜汁做的時候蒜一點要多，蒜蓉可以切成細末狀。3加入白芝麻是為了增香，澆蒜汁的時候要用熱油，蒜香。
