本文目錄一覽：

• 1、脆皮烤豬在哪里學(xué)
• 2、脆皮烤豬肉的家常做法大全怎么做好吃
• 3、脆皮烤豬味道到底怎么樣
• 4、脆皮烤豬怎么做營(yíng)養(yǎng)美味?

脆皮烤豬在哪里學(xué)

脆皮烤豬在哪里學(xué)脆皮烤豬可以學(xué)習(xí)的途徑有以下幾個(gè)，第一，小吃連鎖店，到實(shí)體店實(shí)習(xí)并向廚師學(xué)習(xí)，第二，網(wǎng)絡(luò)軟件，跟著小視頻上的廚師教學(xué)學(xué)習(xí)，第三，進(jìn)入餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，到培訓(xùn)班進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。

這個(gè)你去學(xué)校啊，在學(xué)校里都是有教的，只要你努力學(xué)習(xí)就容易學(xué)會(huì)，而且你有條件，有時(shí)間的話(huà)，我覺(jué)得你應(yīng)該選擇學(xué)習(xí)一個(gè)長(zhǎng)一點(diǎn)的，學(xué)習(xí)多方面的，學(xué)好了自己可以創(chuàng)業(yè)嘛，我就是這么想的，所以我現(xiàn)在也在學(xué)習(xí)，我希望我學(xué)一年后，以后自己跟自己的家人一起合起來(lái)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。

這個(gè)你可以到新東方去培訓(xùn)，應(yīng)該專(zhuān)業(yè)些。一般學(xué)這樣的技術(shù)的費(fèi)用大概在2000-7000之間。這要看你所在的省份的，不同的省份價(jià)格也不同。還是建議你親自去體驗(yàn)一下，這樣會(huì)更好些。去考查一下，如果不錯(cuò)，自己在決定。一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的上手能力。再自己決定。

原料 凈乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，蔥球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜面醬，汾酒，木炭。

肯定能吃?？救樨i脆皮是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

大脆皮烤豬的做法 材料 主料：帶皮五花肉600g 輔料：香蔥適量，生姜適量，醬油100ml，紹酒300ml，冰糖40g 做法 帶皮五花肉整塊放進(jìn)開(kāi)水鍋中汆燙至沸騰2-3分鐘，中間翻面。取出，用刀刃刮除肉皮上的雜質(zhì)和細(xì)毛，切成麻將大塊。

脆皮烤豬肉的家常做法大全怎么做好吃

1、材料：五花肉1kg、蔥結(jié)1個(gè)、姜片3片、八角3個(gè)、胡椒粉少許、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗鹽70g、料酒1大勺、食用鹽2g。大塊的五花肉，先修整一下邊邊角角，把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。冷水放入豬肉，大火燒開(kāi)，把水面浮沫撇干凈。

2、先將爐火升起，待烤爐溫度到100攝氏度的時(shí)候，即可把肉掛入爐中，將肉面全部面對(duì)火芯，待爐溫達(dá)到160攝氏度時(shí)候?qū)⑸巷L(fēng)門(mén)全部關(guān)閉，烤制20分鐘（注意溫度不要超過(guò)200度），正常就保持在180-190攝氏度左右。注：如果火力太大可將烤爐大蓋掀起5-10秒鐘降溫，然后繼續(xù)烤制。

3、肉底下?lián)Q一張新的錫紙，再次放入烤箱（還是盡量把肉表皮朝上，立著），200度烤20分鐘，拿出來(lái)后把肉切塊就可以吃啦。

脆皮烤豬味道到底怎么樣

特點(diǎn)： 色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。原料： 凈乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，蔥球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜面醬，汾酒，木炭。

廣東湛江烤豬是甜的。根據(jù)查詢(xún)相關(guān) *** 息顯示，脆皮烤乳豬當(dāng)然是蘸糖吃，肥而不膩，很爽口，香氣撲鼻的八角和桂皮等香料，湛江美食講究原汁原味，鮮魚(yú)湯，白切鴨，蒜蓉粉絲沙蟲(chóng)，葉搭餅，魚(yú)蝦蟹煲，還有生蠔，讓人垂涎欲滴。

肯定能吃?？救樨i脆皮是一道廣東省的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

配菜：脆皮烤豬可以搭配一些清淡的蔬菜，如烤土豆、胡蘿卜、蘆筍等，這樣不僅可以平衡營(yíng)養(yǎng)，還能中和油膩感。營(yíng)養(yǎng)小貼士：雖然脆皮烤豬美味可口，但脂肪含量較高，不宜過(guò)量食用。可以在腌制時(shí)添加一些低脂的調(diào)味料，如檸檬汁、醋等，這樣可以減少豬肉中的飽和脂肪，使其更健康。

但是那時(shí)候豬肉也是比較貴的東西，平民百姓的家庭一般都很少能夠吃到，雖然燒焦了，但是他不舍得丟掉，于是拿來(lái)把燒焦的豬皮刮干凈，再經(jīng)過(guò)處理便作為自家的菜和一家人吃。最后竟然讓他發(fā)現(xiàn)，這塊肉經(jīng)過(guò)那樣的處理居然有很特別的味道，豬肉很香脆，味道很可口……這就是圣誕節(jié)脆皮烤豬肉的原型。

想要烤出脆皮烤豬，需要掌握一些技巧。首先是選材，建議選用大約3-4公斤的豬腰肉，切成薄片后再用刀背拍打至表面均勻。其次是焯水，將豬肉片放入開(kāi)水中焯燙一分鐘，這樣有助于減少油脂，防止肉味過(guò)重。接著是腌制，將豬肉片用鹽、味精、五香粉、料酒、蔥姜蒜混合的腌料腌制半個(gè)小時(shí)，提升烤后口感。

脆皮烤豬怎么做營(yíng)養(yǎng)美味?

1、配菜：脆皮烤豬可以搭配一些清淡的蔬菜，如烤土豆、胡蘿卜、蘆筍等，這樣不僅可以平衡營(yíng)養(yǎng)，還能中和油膩感。營(yíng)養(yǎng)小貼士：雖然脆皮烤豬美味可口，但脂肪含量較高，不宜過(guò)量食用。可以在腌制時(shí)添加一些低脂的調(diào)味料，如檸檬汁、醋等，這樣可以減少豬肉中的飽和脂肪，使其更健康。

2、用竹簽將瘦肉部分穿起固定，在肉皮上抹少許鹽后再抹上薄薄一層食用小蘇打。肉皮朝上，用錫紙將肉塊的底部及四周包裹起來(lái)，放入冰箱冷藏過(guò)夜。第二天從冰箱取出，恢復(fù)室溫，放入烤箱230度30分鐘左右即可。黃金脆皮烤豬切成小塊，蘸上蘸醬即可開(kāi)始食用。

3、烤箱預(yù)熱至200度，將腌制好的豬肉片平鋪在烤盤(pán)上，刷上蜜糖和油，再入烤箱烤約30分鐘，期間要不斷翻動(dòng)豬肉片，直至表面呈現(xiàn)金 *** 并形成酥脆的脆皮。最后，撒上香菜末，即可享用美味可口的脆皮烤豬?？傊?，想要成功烤制出美味的脆皮烤豬，關(guān)鍵在于選材、焯水去腥、腌制入味、烤制酥脆。

4、大脆皮烤豬的做法 材料 主料：帶皮五花肉600g 輔料：香蔥適量，生姜適量，醬油100ml，紹酒300ml，冰糖40g 做法 帶皮五花肉整塊放進(jìn)開(kāi)水鍋中汆燙至沸騰2-3分鐘，中間翻面。取出，用刀刃刮除肉皮上的雜質(zhì)和細(xì)毛，切成麻將大塊。

5、脆皮烤豬肉是以豬肉為主要食材做成的一道菜品，屬于丹麥菜。制作脆皮烤豬肉的方法：首先把豬肉清洗干凈，擦干水分。把鹽，丁香，胡椒，芫荽子一起搗成細(xì)末，肉豆蔻擦成細(xì)粉，把香料鹽調(diào)兌2勺干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮。