本文目錄一覽：

• 1、山藥雞蛋羹的做法
• 2、山藥做湯的做法有幾種
• 3、山藥羹的做法
• 4、清蒸山藥的做法
• 5、最簡(jiǎn)單山藥羹的做法
• 6、山藥羹的做法大全家常竅門

山藥雞蛋羹的做法

1、山藥去皮切塊。玉米淀粉加入少許的水先攪拌均勻，然后打入雞蛋攪拌均勻備用。 *** 洗凈焯水撈出切碎。山藥蒸熟后取出趁熱搗成泥。取一個(gè)小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。倒入攪拌好的雞蛋液。撒上切好的 *** 末，蓋上保鮮膜扎上孔，冷水上鍋蒸20分鐘。

2、第2步、雞蛋打散備用，香菜切碎，山藥去皮切碎，香菇切片，番茄去皮切丁。第3步、鍋中放少許油，倒入番茄炒軟。第4步、放香菇，加適量的熱水，把山藥碎倒鍋里，小火煮8-10分鐘，根據(jù)情況加少許玉米淀粉水增稠。第5步、淋入雞蛋液。第6步、放少許鹽，香菜，芝麻香油調(diào)味。

3、先取一根淮山藥削掉表皮清理干凈，隨后切成塊后倒進(jìn)到破壁機(jī)中。很多小伙伴都對(duì)淮山藥的黏液皮膚過敏，因此在削山藥皮的時(shí)候可以戴著手套實(shí)際操作。我用的淮山藥大概有120克，然后直往破壁機(jī)中磕入兩個(gè)雞蛋，把淮山藥弄成泥。

山藥做湯的做法有幾種

1、排骨山藥湯。（1）排骨清洗干凈，焯水后撈出。（2）山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。（3）炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。（4）燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。

2、山藥排骨湯 --原料-- 排骨、山藥、枸杞、姜 --做法-- 將排骨洗凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。將汆過水的排骨、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中。加足量清水沒過食材，大火燒開后調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可。

3、山藥烏雞湯 眾所周知，湯是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，精華都在湯里面，所以很多人都非常喜歡喝湯，也喜歡做各種各樣的湯，那么今天就來看一下山藥烏雞湯，也非常美味有營(yíng)養(yǎng)。

4、山藥排骨湯：原料：排骨500克，山藥200克，胡蘿卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、鹽各適量。做法：將排骨洗凈，入沸水鍋汆去血污，撈出洗凈，備用。山藥、胡蘿卜切滾刀塊。

5、山藥排骨湯：（1）材料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量 （2）山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

6、山藥排骨湯的做法：山藥玉米排骨湯 材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜。制作：小排骨洗凈，飛出水面；鍋里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮轉(zhuǎn)小火；煨45分鐘，加胡蘿卜，玉米繼續(xù)煮10分鐘。加山藥，繼續(xù)煨5分鐘；加入鹽調(diào)味前即可。

山藥羹的做法

1、把山藥和豆腐切成丁 準(zhǔn)備好 把鍋燒熱，放入姜末、蔥 放入山藥丁，邊炒邊加水（防止山藥炒糊，水慢慢放，炒一會(huì)放一點(diǎn)水）炒到山藥快熟時(shí)，加入雞湯。燒開后加入豆腐丁和熟雞肉丁，然后燒開。等豆腐熟時(shí)加入淀粉水勾芡。出鍋前加入鹽、胡椒粉、蒜苗。大功告成。

2、山藥去皮切塊。玉米淀粉加入少許的水先攪拌均勻，然后打入雞蛋攪拌均勻備用。 *** 洗凈焯水撈出切碎。山藥蒸熟后取出趁熱搗成泥。取一個(gè)小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。倒入攪拌好的雞蛋液。撒上切好的 *** 末，蓋上保鮮膜扎上孔，冷水上鍋蒸20分鐘。

3、食材準(zhǔn)備：山藥/70克，雞蛋/1個(gè)，紅棗/3個(gè) 山藥去皮切片。PS：山藥去皮時(shí)最好戴個(gè)手套，免得弄到手上手癢。紅棗洗凈，去皮，切碎。PS：紅棗可以先泡會(huì)這樣更容易去皮，或者像我這樣用小刀直接切去也可以。在模具上鋪上烘培紙防粘，或在模具上上刷一層油防粘。

4、主料：鐵棍山藥250g。輔料：糖適量。清蒸山藥的做法 準(zhǔn)備的食材。如下圖所示：山藥放水中洗凈。如下圖所示：切成段。如下圖所示：放蒸鍋里，中火開鍋蒸30分鐘。如下圖所示：吃的時(shí)候可以蘸些白糖。

清蒸山藥的做法

清蒸山藥的做法 準(zhǔn)備的食材。如下圖所示：山藥放水中洗凈。如下圖所示：切成段。如下圖所示：放蒸鍋里，中火開鍋蒸30分鐘。如下圖所示：吃的時(shí)候可以蘸些白糖。

山藥最簡(jiǎn)單的吃法就是清蒸山藥，清蒸山藥做法如下：工具/材料：山藥、白糖、大棗、青梅、水淀粉、清油、清水、蒸鍋。把山藥少將削去皮，切成6厘米長(zhǎng)的段用刀切成4段，用開水燙一下?lián)瞥?。把大棗洗凈切開，除去棗核，再切成四瓣；青梅切成厚片。

將新鮮的山藥去皮，洗凈切小方條。將切好的山藥在溫水浸泡5分鐘。將浸泡好的山藥晾干，裝盤放蒸鍋。將山藥在蒸鍋中蒸至10分鐘，出鍋并澆蕃茄汁。清蒸山藥的成品圖。

帶上一次性手套，把山藥清洗，刮皮。切片，放入冷水中，水中加一點(diǎn)醋，防止變黑，過3分鐘，水到掉。

最簡(jiǎn)單山藥羹的做法

1、山藥去皮切塊。玉米淀粉加入少許的水先攪拌均勻，然后打入雞蛋攪拌均勻備用。 *** 洗凈焯水撈出切碎。山藥蒸熟后取出趁熱搗成泥。取一個(gè)小碗刷上一層油，放入山藥泥用勺子壓平。倒入攪拌好的雞蛋液。撒上切好的 *** 末，蓋上保鮮膜扎上孔，冷水上鍋蒸20分鐘。

2、主料；山藥500克、水2000毫升。輔料；蔥少量、鹽適量。帶上一次性手套，用刨皮刀去皮。切成細(xì)片，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不太長(zhǎng)，山藥又粉糥，所以片不要切得太薄。去了皮的山藥易氧化，切了就馬上放入加了水的砂鍋，直接煮。煮好后，加鹽調(diào)味，小蔥切成蔥花，撒上即可。山藥湯成品圖。

3、材料：鐵棍山藥1根、瘦肉2兩 、地瓜粉、醋、喼汁、醬油、蔥花 瘦肉切薄片，用地瓜粉拌勻，可加醬油、醋、喼汁等調(diào)料一起揉捏更入味。 鐵棍山藥削皮后先用刀拍碎再切斷，也可切斷后用刀壓碎，但山藥比較滑，整根比較容易拍碎。

山藥羹的做法大全家常竅門

鐵棍山藥 150g 輔料 水 1500ml 步驟 用料：薏米25克，蓮子25克，芡實(shí)15克，茯苓15克，鐵棍山藥150克，水1500毫升 將四神洗凈控水 倒入碗中，加水浸泡至漲發(fā)。山藥洗凈切小片，備用。將濾布套在濾網(wǎng)架上，裝入豆腐機(jī)打漿桶。倒入所有材料，加入清水。

步驟 .材料山藥200克 玉米粒50克 胡蘿卜50克 雞蛋1個(gè) .山藥洗凈切塊，倒入維仕美料理機(jī)內(nèi)轉(zhuǎn)向果蔬功能鍵啟動(dòng)。.鍋內(nèi)水燒到80度左右，倒入山藥泥快速攤開。.玉米洗凈，胡蘿卜切丁備用。.倒入山藥羹內(nèi)。.把打好雞蛋倒入山藥羹里快速攪拌。

盒 豬肉末 100g 杏鮑菇 2個(gè) 山藥 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 芝麻油 適量 蔥花 適量 姜 適量 步驟 將豆腐切成小方塊 山藥去皮后切成丁 杏鮑菇切成丁 肉沫用料酒、鹽腌制 準(zhǔn)備好蔥花和姜沫 炒鍋放油，大火。

山藥羹的做法 買一根粉糯的山藥 刨去皮，切成段，拍一下 再把山藥切碎，注意切成這樣粗粒的就可以 鍋里倒入少許油燒熱，加入水，最后放入切碎的山藥，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，直到煮到山藥軟糯為止，放鹽調(diào)味。

--做法-- 將山藥洗凈削皮切成小塊。鍋中加水燒開，放入小米煮5分鐘。再放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。放入適量白糖調(diào)勻即可。