世界最辣辣椒的探索

辣椒的辣度，通常以史高維爾單位（Scoville Heat Units，簡稱SHU）來衡量，根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄，世界上最辣的辣椒是沙維納紅辣椒，其辣度高達(dá)5770萬SHU，而納加辣椒的兩次檢測結(jié)果顯示，其辣度分別為8760萬SHU和9700萬SHU。

在辣椒辣度排行榜上，特立尼達(dá)蝎子辣椒位列第五，其SHU值為1460000，它是黃燈籠辣椒的一種，烹飪時(shí)需謹(jǐn)慎使用，否則可能會(huì)造成不適，緊隨其后的是卡羅萊納死神辣椒，SHU值為2200000，被認(rèn)為是全球最強(qiáng)的辣椒之一，其辣度幾乎與警用辣椒噴霧相當(dāng)。

值得一提的是，卡羅萊納死神辣椒曾被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證為2012年世界上最辣的辣椒，特立尼達(dá)蝎子辣椒也曾是最辣的吉尼斯世界紀(jì)錄保持者，屬于黃燈籠辣椒的一種，而娜迦毒蛇辣椒則源自英國坎布里亞郡，是通過三種最辣辣椒的雜交培育而成。

辣椒辣度排行榜揭秘

1. 希普卡辣椒：辣度在5000-30000 SHU之間，因其傳說中穿過保加利亞的鐵幕偷運(yùn)而來，外形類似胡蘿卜，故有“保加利亞胡蘿卜”之稱，雞心椒：辣度在28000-30000 SHU之間，形似雞心，辣度適中，在國內(nèi)非常普遍。

2. 阿納海姆辣椒位于榜單首位，新墨西哥6號辣椒排名第二，里奧格蘭德辣椒排名第三，大個(gè)吉姆辣椒、安丘辣椒、卡宴辣椒、西班牙辣椒和哈拉齊諾辣椒依次排名第四至第八。

3. 中國辣椒辣度排名：貴州滿天星、貴州條子椒、河南子彈頭、貴州燈籠椒、貴州子彈頭、河南三櫻椒等。

4. 印度魔鬼辣椒辣度達(dá)到104萬個(gè)SHU，排名第九，娜迦毒蛇辣椒辣度達(dá)到135萬個(gè)SHU，排名第八。

世界最辣辣椒前五排名揭曉

1. 卡羅萊納死神辣椒：位列第一，辣度高達(dá)220萬SHU，被認(rèn)為是全球最強(qiáng)的辣椒之一。

2. 特立尼達(dá)蝎子辣椒：排名第五，辣度達(dá)到146萬SHU，烹飪時(shí)需謹(jǐn)慎使用。

3. 阿納海姆辣椒：位于榜單首位，辣度極高。

4. 新墨西哥6號辣椒：排名第二，辣度僅次于阿納海姆辣椒。

5. 里奧格蘭德辣椒：排名第三，辣度較高。

最辣辣椒排行榜(中國辣椒辣度省份排名)

1. 石柱朝天紅辣椒：培育于重慶的“辣椒之鄉(xiāng)”，每公斤含5克辣椒素，全國文獻(xiàn)記載中最辣的辣椒。

2. 云南象鼻涮涮辣：原產(chǎn)于云南德宏，辣度超過魔鬼辣椒4倍，比普通辣椒辣10倍。

3. 福建三明的“神椒一號”：經(jīng)過10年培育，辣度可達(dá)45萬SHU，福建的驕傲。

4. 貴州辣椒：貴州人食辣講究的是一個(gè)“純”字，辣味的種類齊全，辣得刻骨銘心。

5. 中國辣椒最辣前十名：涮涮辣、二荊條、朝天椒、貴州小米辣、湖南霸王辣、干辣椒王、河南新一代、湖南石門椒、浙江的杭椒、陜西線椒。

最辣辣椒排名解析

1. 哈瓦那辣椒：辣度極高，但其熬制的湯品卻頗受歡迎，尤其在寒帶地區(qū)，被視為一種溫暖的飲品。

2. 特立尼達(dá)蝎子辣椒：排名第五，辣度達(dá)到146萬SHU，烹飪時(shí)需謹(jǐn)慎使用。

3. 卡羅萊納死神辣椒：排名第四，辣度高達(dá)220萬SHU，被認(rèn)為是全球最強(qiáng)的辣椒之一。

4. 阿納海姆辣椒：位于榜單首位，辣度極高。

5. 重慶石柱朝天紅辣椒：據(jù)稱也是“我國現(xiàn)有文獻(xiàn)記載中最辣的辣椒之一”。