有什么制作簡單的家常菜菜譜?

家常菜因其簡單易學、口味親切而深受人們喜愛，以下是一些制作簡單的家常菜菜譜推薦：

1、酸辣豆芽，用料：綠豆芽250g、紅線椒1根、油1大勺、鹽1小勺、干紅辣椒5個、蒜3瓣、蔥1小根、生抽1小勺、白醋1大勺，做法：

- 準備所需材料。

- 蒜切碎，干紅椒剪碎，蔥切蔥花，紅線椒剪成圓圈狀。

- 熱鍋涼油，小火炒香干紅椒，加入蒜末和蔥花炒出香味。

- 放入豆芽和紅線椒快速翻炒，加入生抽、白醋和鹽調(diào)味即可。

2、魚香肉絲，材料：瘦肉250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量，做法：

- 瘦肉切絲，加入適量鹽和水淀粉腌制。

- 蔥姜蒜切絲備用，木耳和胡蘿卜切絲。

- 熱鍋涼油，先下肉絲翻炒至變色，再加入蔥姜蒜和泡椒末炒香。

- 最后加入木耳、胡蘿卜絲，調(diào)入醬油、香醋等調(diào)料翻炒均勻。

3、尖椒土豆絲，材料：土豆絲、青紅尖椒絲、蔥姜絲、鹽、味精、辣鮮露、一品鮮、蠔油、色拉油，做法：

- 鍋置旺火上，下入色拉油燒熱，爆香蔥姜。

- 下入土豆絲翻炒至略斷生，放入青紅尖椒絲繼續(xù)翻炒。

- 調(diào)入鹽、一品鮮、辣鮮露、蠔油炒勻即可出鍋。

4、蒜薹炒肉末，材料：蒜薹1把、豬肉120克、生抽2勺、老抽1勺、鹽1小勺、蔥花姜末適量，做法：

- 蒜薹洗凈切小碎段，豬肉打成肉碎。

- 鍋中放油，油熱后爆香蔥花姜末，放入肉末翻炒至變色。

- 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，最后加入蒜薹翻炒至熟即可。

九款超下飯家常菜!簡單易學巨好吃

以下是九款超下飯的家常菜，簡單易學，味道鮮美：

1、辣椒炒香腸：香腸切片，辣椒切絲，先炒香腸，再加入辣椒翻炒，加入少許生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉（可選）和白芝麻調(diào)味即可。

2、蒜蓉魚片：魚片焯水30秒撈出，蒜蓉和小米辣炒香，加入生抽、鹽、白糖、蠔油炒勻，倒入魚片翻炒，撒上蔥花即可。

3、土豆肉末：肉丁、土豆丁、蔥姜蒜末、小米辣炒香，加入老抽炒至上色，再加入生抽、蠔油調(diào)味。

4、干鍋花菜：花菜焯水后炒香蒜末和小米辣，加入豆瓣醬炒出紅油，放入花菜翻炒，加入生抽、蛇油、白糖調(diào)味，最后加入青椒翻炒斷生。

5、香辣孜然豆皮：熱油炒香蒜片、小米辣，加入青椒和豆皮翻炒，加入調(diào)味料即可。

6、干煸包菜：熱鍋涼油炒香蒜末和干辣椒，加入包菜翻炒至軟，加入生抽、蠔油、醋和鹽調(diào)味即可。

7、青椒肉絲：里脊肉切絲腌制后炒熟，蔥姜蒜炒香后加入青椒和肉絲，倒入調(diào)味汁翻炒均勻。

8、豆角燜飯：豆角炒好后加入適量水和米，用電飯鍋燜煮至熟。

9、黑白菜：木耳泡發(fā)切片，白菜幫切片用鹽殺水，臘腸或火腿切片，一起炒熟即可。