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最簡單紅燒雞中翅（紅燒翅中怎么做好吃又簡單）

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1、雞中翅的做法：食材：雞翅10個、孜然粉、辣椒面、白芝麻、生抽、蠔油、老抽、料酒做法：雞翅對半切開，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、適量胡椒粉、少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上更入味。

2、具體做法準備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料雞翅洗干凈，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分鐘。也可以在雞翅上用刀劃出口子，更入味。

3、雞中翅3種簡單做法是炸、燜、烤，炸法有如下：準備材料：雞翅中10個、面粉100克、面包糠100克、雞蛋1個、鹽2克、白糖1勺、白胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、生抽適量、生姜適量首先準備好需要的雞翅。

4、雞中翅兩面切花刀，用蔥姜蒜、花椒粉、白糖、鹽、生抽及料酒拌勻腌制兩小時左右。取不粘鍋，放入少量橄欖油，油熱后放入腌制好的雞中翅中火煎。雞中翅一面煎成金 *** 之后翻面煎另一面。

將雞翅用水沖洗干凈。煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。蔥切段，姜切片。將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水。在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。

放入雞翅，中火煎至兩面金黃。雞翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鮮雞翅的腥味！加入15-20毫升生抽，3-5毫升老抽，和沒過雞翅的水，中火繼續(xù)燉煮湯汁基本收濃時，加入鹽、糖調味，咸味夠就不要再加鹽了。

主料：雞中翅300克。輔料：油15毫升、老抽1茶匙、鹽2克、黃酒15毫升、醬油1湯匙、生姜少許、蔥花少許、白糖5克。雞中翅洗凈。備好調料。用刀把雞中翅兩面劃幾刀，便于入味。熱鍋倒油。

要。在制作紅燒雞中翅之前，都是需要先將雞中翅進行焯水的，因為雞中翅里面有血水，且聞著還有一股腥味，要是不進行焯水工作的話，會導致吃起來非常的柴，還有一股子怪味，影響口感。

鍋中加入冷水、雞翅、料酒、食鹽焯水2分鐘左右倒出，用清水沖洗干凈，控水備用。 3 炒制糖色煎制雞翅鍋中放入水、冰糖攪拌融化，淋入清水攪拌均勻，起鍋倒入碗中備用。熱鍋涼油，撒上食鹽，雞翅煎3分鐘。