本文目錄一覽：

• 1、紅燒肉的做法最簡(jiǎn)單
• 2、紅燒肉的做法
• 3、八款紅燒肉的做法簡(jiǎn)單又美味
• 4、紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法是怎樣的,有哪些技巧?
• 5、紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法是什么?
• 6、紅燒肉的做法+家常?

紅燒肉的做法最簡(jiǎn)單

做法 五花肉洗凈，切4厘米見(jiàn)方的塊備用。蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。

將五花肉轉(zhuǎn)入砂鍋，加熱水沒(méi)過(guò)肉，蔥段打個(gè)小結(jié)后放入，大火燉40分鐘。加入鵪鶉蛋，中火燉20分鐘即可出鍋。

紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見(jiàn)方的塊兒。用涼水下鍋。水開(kāi)后把肉塊兒煮5分鐘。撈出，控凈水份備用。炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。

紅燒肉的做法

1、第七步：然后再倒入開(kāi)水，一定要加開(kāi)水，這一步是讓紅燒肉軟爛的最關(guān)鍵步驟。放入醬油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入幾滴白酒。小火燉30分鐘。第八步：30分鐘后放入鹽，攪拌收汁，一道軟爛，好吃，油而不膩的紅燒肉就做好了。

2、紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見(jiàn)方的塊兒。用涼水下鍋。水開(kāi)后把肉塊兒煮5分鐘。撈出，控凈水份備用。炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。

3、做紅燒肉的做法如下：五花肉洗凈焯水，取出后洗凈浮沫，切塊備用，放入高壓鍋內(nèi)。加入桂皮1小段、八角2個(gè)、花椒6顆、香葉1片、姜2片。加入冰糖、料酒、醬油，加水沒(méi)過(guò)肉塊，高壓鍋上汽后壓半個(gè)小時(shí)。高壓鍋燒肉的期間準(zhǔn)備土豆：去皮切滾刀塊，慢慢炒熟，至表面發(fā)粘后取出備用。

4、種紅燒肉做法 毛氏紅燒肉 五花肉、鹽、大蔥、料酒、桂皮、香葉、生姜、辣椒、白糖、醬油、生抽、紅燒汁 做法： 將五花肉切成大小相一的形狀，鍋中加水燒開(kāi)，把五花肉放進(jìn)鍋中煮，過(guò)濾掉肉里面的血沫。撈出五花肉后用料酒腌制五分鐘備用。 把炒鍋預(yù)熱加入中油、白糖，將糖融化炒至焦糖色。

5、紅燒肉是中國(guó)的一道經(jīng)典美食，下面是最簡(jiǎn)單的紅燒肉做法。 主料： 豬五花肉 500 克 輔料： 蔥5克 姜3片 料酒 一勺約3克 醬油5克 冰糖6顆 八角 兩個(gè) 香葉 三片 水500克 步驟： 將豬五花肉洗凈，切成塊狀。 用開(kāi)水焯水，煮5分鐘左右，煮出血水后，繼續(xù)沸水焯水，撇出表面浮沫。 然后用清水沖洗干凈。

6、紅燒肉的做法主料：帶皮五花肉1千克八角1個(gè)桂皮(肉桂)一塊香葉3～4片干紅辣椒2個(gè)蒜瓣兒5個(gè)姜片4片冰糖(白砂糖)30～40g鹽適量蔥段5段料酒1湯匙李錦記草菇老抽5湯匙李錦記精選生抽4湯匙雞蛋、鵪鶉蛋適量。

八款紅燒肉的做法簡(jiǎn)單又美味

腐乳紅燒肉 食材：五花肉、腐乳、蔥、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉 做法：五花肉洗凈，切塊。鍋內(nèi)放水，把肉塊放入，水沒(méi)過(guò)肉即可水煮開(kāi)，撇去肉沫沫。肉煮一小時(shí)煮熟。把肉漏勺撈出，倒掉水，再入鍋，放蔥、姜、蒜入味，翻炒兩三分鐘。放入生抽少許，白糖少許，鹽適量。加入腐乳少許，翻炒，小火。

紅燒肉的做法五：蓮子紅燒肉 材料：五花肉（較瘦）、蓮子、花椒、干姜、桂皮、大料、香葉、洋蔥、生抽、老抽、白糖、鹽、紅葡萄酒、清水、油。做法：肉切成塊，冷水沖洗。冷水上鍋，大火燒開(kāi)后，撈出，煮過(guò)肉的水棄之不用；將生抽和鹽和紅葡萄酒加少許清水兌一碗料汁蓮子用冷水慢火煮過(guò)。

第一種做法：紅燒五花肉 食材準(zhǔn)備：五花肉、食鹽、醬油、冰糖、蔥、姜、料酒、植物油、水 紅燒五花肉的做法：第一步：五花肉洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的塊兒，蔥姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開(kāi)后繼續(xù)煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份。

做法：五花肉切塊，焯水去血沫。鍋中放油，加入糖，小火炒至糖色變紅。放入五花肉翻炒至上色，加入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香。倒入料酒、老抽、生抽調(diào)色調(diào)味，加入啤酒和水沒(méi)過(guò)肉塊。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉至肉塊酥爛，湯汁濃稠即可。這些做法都是比較簡(jiǎn)單的，但是能夠做出美味的紅燒肉。

加完熱水的肉換到砂鍋里，開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火慢燉 土豆切塊，開(kāi)鍋放里燉 中間翻翻鍋，燉的時(shí)間根據(jù)火的大小，看顏色變了，嘗一口肉軟爛了，就關(guān)火。如果湯汁還很多就大火收汁，根據(jù)個(gè)人口味加不加味精，我個(gè)人不加味精。紅燒肉里還可以放鵪鶉蛋，山藥，自己都做過(guò)，因?yàn)楹⒆訍?ài)吃。

冷水中放五花肉，煮3分鐘就可以撈出，撈出用清水洗干凈，晾干水分。鍋中倒上少許的油，加冰糖，翻炒成色后放五花肉進(jìn)去炒，加入桂皮、香葉、八角、生抽、老抽、蠔油、雞精、鹽、五香粉、2大碗水，要蓋過(guò)肉、先用大火煮開(kāi)后，再小火煮50分鐘就可以了。美味的紅燒肉就做好了。

紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法是怎樣的,有哪些技巧?

制作步驟 1 鍋中倒入少量的油，放入五花肉煎成4面焦黃，不要煎豬皮，會(huì)爆。豬肉會(huì)隨著加熱滲出很多油脂，油不要了，撈出肉塊備用。肉塊不要切得太小，會(huì)碎，而且容易柴。3厘米左右的方塊合適。

紅燒肉的烹飪技巧 技巧一：將五花肉焯水 豬肚不能直接煮，要切成適合人群的大小，然后放入鍋中冷水，然后把豬肚放進(jìn)去焯水。需要注意的是，一定要將鍋內(nèi)的雜質(zhì)全部清除干凈，然后等水完全沸騰后再進(jìn)行清除。如果五花肉表面浮有雜質(zhì)，可以用清水沖洗干凈。

制作步驟帶皮五花肉、冰糖、鹽、蔥、姜、料酒、桂皮、香葉、八角、花椒、山楂把五花肉洗干凈，皮上的毛用刀刮干凈，切成大小均勻的小方塊，大小根據(jù)自己的喜好來(lái)切就好，把姜、蔥洗干凈，把姜切片、蔥切段備用。

紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法是什么?

準(zhǔn)備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大?。诲仧裏岱呕鹇橛?，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開(kāi)水，慢火燜一個(gè)小時(shí)，要注意經(jīng)常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就可以了。

家常紅燒肉：選取上好的五花肉，切大小均勻的麻將塊。大概兩三厘米厚即可，太大了不易爛且會(huì)膩，太小了容易口感發(fā)柴。好的五花肉，表皮細(xì)膩而有彈性，肥瘦相間，層次分明，且層次間間隔均勻。

加入腐乳少許，翻炒，小火，注入清水，沒(méi)過(guò)肉即可。小火燉二十分鐘，熬至湯稍干，加淀粉水翻勻，出鍋裝盤(pán)即可。鵪鶉蛋紅燒肉 做法：食材：鵪鶉蛋、玉花肉、冰糖、八角、香葉、桂皮 姜片、老掛、生抽、灑 鵪鶉蛋洗凈后，冷水下鍋，沸騰后再煮三分鐘。放入冷水中。然后剝殼備用。

紅燒肉最簡(jiǎn)單的做法步驟 準(zhǔn)備食材：五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。 先把五花肉切成5厘米見(jiàn)方的塊兒。 用涼水下鍋。 水開(kāi)后把肉塊兒煮5分鐘。 撈出，控凈水份備用。

原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、姜片各適量。制作過(guò)程：將豬肉洗凈切成適當(dāng)大小的塊，放入開(kāi)水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用。炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化并在其邊緣冒出細(xì)小的氣泡時(shí)，倒入煮好的豬肉。

蔥2段、姜2片、八角適量、花椒適量、生抽5克、老抽5克、料3克 、鹽3克、水150毫升 豬五花肉切塊。放入涼水鍋焯水去血沫。起鍋放油、蔥、姜、八角適量。倒入五花肉翻炒。加入老抽、生抽、料酒、鹽、水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。大火收汁，出鍋。成品如下圖所示。

紅燒肉的做法+家常?

紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見(jiàn)方的塊兒。用涼水下鍋。水開(kāi)后把肉塊兒煮5分鐘。撈出，控凈水份備用。炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。

家常紅燒肉：選取上好的五花肉，切大小均勻的麻將塊。大概兩三厘米厚即可，太大了不易爛且會(huì)膩，太小了容易口感發(fā)柴。好的五花肉，表皮細(xì)膩而有彈性，肥瘦相間，層次分明，且層次間間隔均勻。

做法：備好食材。五花肉切2厘米見(jiàn)方的塊；把蔥段、姜片、八角、花椒放入調(diào)料盒內(nèi) 鍋內(nèi)加水，放入三片姜，涼水放入切好的五花肉焯水，燒開(kāi)后撇凈浮沫，撈出控水備用 炒鍋放少許植物油，開(kāi)中小火，放入冰糖炒糖色。

紅燒肉是中國(guó)的一道經(jīng)典美食，下面是最簡(jiǎn)單的紅燒肉做法。 主料： 豬五花肉 500 克 輔料： 蔥5克 姜3片 料酒 一勺約3克 醬油5克 冰糖6顆 八角 兩個(gè) 香葉 三片 水500克 步驟： 將豬五花肉洗凈，切成塊狀。 用開(kāi)水焯水，煮5分鐘左右，煮出血水后，繼續(xù)沸水焯水，撇出表面浮沫。 然后用清水沖洗干凈。