本文目錄一覽：

• 1、陽(yáng)春面的正宗做法
• 2、最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法
• 3、如何做陽(yáng)春面:教你4個(gè)步驟,口味正宗,鮮香爽口,比面館的還好吃
• 4、陽(yáng)春面正宗做法
• 5、最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法是怎樣的?

陽(yáng)春面的正宗做法

1、陽(yáng)春面做法如下： 熬制豬油、準(zhǔn)備高湯、煮面條、調(diào)味、撒上小香蔥。將豬油、洋蔥放入鍋中炸至金黃酥脆，過濾備用；將雞湯、海米和老鹵放入鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火煮至海米香味出來；取一大鍋加水，放入面條煮熟過冷水；將蔥油、醬油和鹽加入碗中，沖入高湯，加入面條調(diào)味；最后在面上撒上小香蔥即可。

2、最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法如下：陽(yáng)春面的用料：細(xì)面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用于調(diào)味適量 具體步驟如下：煮好一人份細(xì)面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加面條韌勁。

3、喜歡吃陽(yáng)春面卻不會(huì)做，教你幾個(gè)小技巧，做出來絕對(duì)正宗 食材：細(xì)掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水 步驟：把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。

4、陽(yáng)春面的做法步驟 豬油一塊，鹽，蠔油，生抽，放入碗中，鹽不要太多，生抽和蠔油都是咸的，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。如果口味淡的人就不需要再另外放鹽了。加入開水，融化調(diào)料和豬油，用筷子攪拌均勻備用。

5、【具體做法】：鍋里燒開水，放入面條煮至熟。在燒水的過程中，取一只碗，里面加入大半勺豬油、1勺生抽、1小撮鹽。（碗小的話就每樣少加一些）向碗里加入燒滾的面湯，攪拌均勻至豬油融化。將面條撈入碗中，乘熱撒上一小把蔥花即可。一碗熱騰騰的陽(yáng)春面就做好了。

最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法

陽(yáng)春面做法如下： 熬制豬油、準(zhǔn)備高湯、煮面條、調(diào)味、撒上小香蔥。將豬油、洋蔥放入鍋中炸至金黃酥脆，過濾備用；將雞湯、海米和老鹵放入鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火煮至海米香味出來；取一大鍋加水，放入面條煮熟過冷水；將蔥油、醬油和鹽加入碗中，沖入高湯，加入面條調(diào)味；最后在面上撒上小香蔥即可。

準(zhǔn)備好食材。面碗內(nèi)放入鹽，松茸鮮蔬粉，白胡椒粉，青蒜碎或香蔥及一小勺豬油用滾水沏開，湯要多一點(diǎn)，嘗下味道，味淡可以稍加一點(diǎn)鹽。也可放一點(diǎn)鮮醬油提味兒。鍋內(nèi)放水燒開，放入掛面。點(diǎn)兩次涼水，第二次點(diǎn)水鍋開后即關(guān)火撈面。

步驟：把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。

陽(yáng)春面的做法步驟 豬油一塊，鹽，蠔油，生抽，放入碗中，鹽不要太多，生抽和蠔油都是咸的，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。如果口味淡的人就不需要再另外放鹽了。加入開水，融化調(diào)料和豬油，用筷子攪拌均勻備用。

香湯的做法相當(dāng)講究。骨頭湯，買點(diǎn)豬棒骨和一個(gè)雞架，熬點(diǎn)白湯就是陽(yáng)春面的湯頭。做陽(yáng)春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金 *** 的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時(shí)加入，做炒飯、煲仔飯等等時(shí)放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了。

將紫皮的洋蔥切好之后，鍋里面倒入適量的食用油，油溫升起的時(shí)候，我們就可以將切好的洋蔥放入到鍋里面了，這個(gè)時(shí)候就需要轉(zhuǎn)成小火，慢慢的炸，慢慢的熬出油。

如何做陽(yáng)春面:教你4個(gè)步驟,口味正宗,鮮香爽口,比面館的還好吃

1、豬板油(豬肥膘不行)龍須面條(濕面，最好標(biāo)準(zhǔn)粉，俗稱堿面，干掛面不行)小蔥。生抽少許。鹽少許。蠔油少許。如果你更喜歡清色湯質(zhì)的話，生抽或蠔油可不用！陽(yáng)春面的制作步驟 鍋內(nèi)燒上開水。

2、第1步、準(zhǔn)備好食材。第2步、超細(xì)面條。第3步、起鍋燒水。第4步、水開后，下入面條。第5步、過涼水待用。第6步、起鍋，小火，下豬油。第7步、加入適量的蔥炒出香味。第8步、加入高湯，大火煮開，稍煮一會(huì)兒。第9步、取出一個(gè)大碗，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽。

3、陽(yáng)春面制作步驟制作蔥油首先準(zhǔn)備肥豬肉，切塊放鍋內(nèi)，煉出肥油，這個(gè)豬肥油，在我們河南也叫做脂油，這個(gè)油特別香，像我們平時(shí)烙油餅時(shí)都會(huì)加入豬油，因?yàn)樗浅Ｏ悖⑶胰菀鬃岋炂饘?，但是有一點(diǎn)，就是若烙餅的話，要趁熱吃，否則放涼后，會(huì)有很大的豬腥味。

4、步驟：準(zhǔn)備高湯：陽(yáng)春面的關(guān)鍵在于一碗鮮美的高湯?？梢蕴崆鞍局坪秒u骨或豬骨高湯，加入適量的姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，煮沸后撇去浮沫，小火慢燉數(shù)小時(shí)，使湯底鮮美濃郁。調(diào)味：將熬好的高湯過濾去除雜質(zhì)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、味精或雞精進(jìn)行調(diào)味。

5、碗里放上調(diào)料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油（一大勺）。1/4小勺（2克左右）的糖是用來吊鮮的，放了根本吃不出甜味，實(shí)在不能接受可以不放。3滴老抽是用來著色，只用生抽做出來顏色太淡了，江南一帶面館里的陽(yáng)春面顏色都是“步驟4”里的顏色。

6、步驟：把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入鹽，生抽，老抽，少許糖，蒜蓉，加入少許豬油。往鍋中倒入高湯，燒開，放入碗中，如果沒有高湯可以用開水，不過味道不如高湯做出來的好吃。

陽(yáng)春面正宗做法

1、陽(yáng)春面做法如下： 熬制豬油、準(zhǔn)備高湯、煮面條、調(diào)味、撒上小香蔥。將豬油、洋蔥放入鍋中炸至金黃酥脆，過濾備用；將雞湯、海米和老鹵放入鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火煮至海米香味出來；取一大鍋加水，放入面條煮熟過冷水；將蔥油、醬油和鹽加入碗中，沖入高湯，加入面條調(diào)味；最后在面上撒上小香蔥即可。

2、喜歡吃陽(yáng)春面卻不會(huì)做，教你幾個(gè)小技巧，做出來絕對(duì)正宗 食材：細(xì)掛面，豬油，香蔥，生抽，味精，高湯，鹽，水 步驟：把肥肉切小塊，起鍋熱干，放入豬油，開小火，慢慢熬制成豬油，油會(huì)慢慢出來，不要著急，翻炒到肥肉縮小變硬。

3、準(zhǔn)備好食材。面碗內(nèi)放入鹽，松茸鮮蔬粉，白胡椒粉，青蒜碎或香蔥及一小勺豬油用滾水沏開，湯要多一點(diǎn)，嘗下味道，味淡可以稍加一點(diǎn)鹽。也可放一點(diǎn)鮮醬油提味兒。鍋內(nèi)放水燒開，放入掛面。點(diǎn)兩次涼水，第二次點(diǎn)水鍋開后即關(guān)火撈面。

4、另起鍋，倒入油5毫升，倒入蔥白，蔥白焦黃，倒入蔥綠，倒入清水500毫升，醬油5毫升，鹽2克，放入掛面100克，倒入蔥油汁，夾入蛋條、蔥花即可。撒上少許蔥花點(diǎn)綴完成，如果喜歡澆頭的可以事先炒好蓋在面上就可以了，我這次是雪筍肉絲澆頭，咸鮮味的，說話就能完成。

最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法是怎樣的?

面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。蒜苗洗凈切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。面團(tuán)取出再揉5-10分鐘，將面團(tuán)按扁，搟成大薄片。均勻的撒上面粉，防止粘連；將面皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。將切好的面條抖散。

做法：（1）準(zhǔn)備好食材和分量。（2）香腸切小段，蔥花切碎。（3）碗里放入生抽和蔥花。（4）燒熱油鍋放油，放入香腸煎熟盛出。（5）燒一鍋熱開水，放入面條煮熟。（6）碗里放半碗煮面的湯。（7）面條撈到碗里，放入煎好的香腸，撒上。雞汁陽(yáng)春面。

最正宗簡(jiǎn)單陽(yáng)春面做法如下：陽(yáng)春面的用料：細(xì)面條一人份、雞湯500-650ml、豬油1湯匙、生抽2湯匙、老抽半茶匙、糖半茶匙、蔥花1湯匙、鹽，用于調(diào)味適量 具體步驟如下：煮好一人份細(xì)面，面條軟硬煮至適合自己口味即可，如果需要可過冷水來增加面條韌勁。

主料 新鮮面條150克 蔥10克 輔料 豬油20克 醬油10毫升 雞精5克 鹽5克 陽(yáng)春面的做法步驟 準(zhǔn)備好材料。豬油放鍋中加熱化開。蔥切段，將蔥白放入豬油中小火炸至 *** 。加入青蔥一起小火炸制，蔥段全部金 *** 后將蔥撈出，倒出蔥油備用。

做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好食材。第2步、超細(xì)面條。第3步、起鍋燒水。第4步、水開后，下入面條。第5步、過涼水待用。第6步、起鍋，小火，下豬油。第7步、加入適量的蔥炒出香味。第8步、加入高湯，大火煮開，稍煮一會(huì)兒。第9步、取出一個(gè)大碗，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽。

一碗簡(jiǎn)單的陽(yáng)春面的做法 豬板油切小塊后扔鍋里。開小火熬豬油。熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好。豬油熬好了。碗里放上調(diào)料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油（一大勺）高湯燒開后，兌進(jìn)碗里。沒有高湯，就用開水（用開水沖出來的，味道會(huì)遜一點(diǎn)，不介意雞精的話可以稍微放點(diǎn)兒）。