本文目錄一覽：

• 1、簡(jiǎn)單家常菜有什么
• 2、家常菜有哪些(家常菜有哪些好吃的菜譜)
• 3、好吃易做的家常菜
• 4、初學(xué)者做的簡(jiǎn)單菜有哪些

簡(jiǎn)單家常菜有什么

1、家常菜是采用簡(jiǎn)單烹制方法，以常見普通食材燒制的日常菜品。具有操作簡(jiǎn)便，用料簡(jiǎn)單，成本低廉的特點(diǎn)。例如，白菜豆腐燉粉條、紅燒雜魚、西紅柿炒雞蛋、蒜蓉拌黃瓜等都屬于家常菜。家常菜使用的調(diào)料主要是油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒之類，食材以應(yīng)季廉價(jià)為主。

2、常見的家常菜有：炒青菜、紅燒肉、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、魚香肉絲等。炒青菜 炒青菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，種類繁多，如 *** 、芥蘭、芥菜等。制作方法簡(jiǎn)單，只需將青菜洗凈切段，加入適量的油和調(diào)料炒熟即可。炒青菜不僅口感鮮美，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，是健康飲食的不錯(cuò)選擇。

3、肉類菜品 紅燒肉、糖醋排骨、魚香肉絲、宮保雞丁等。這些菜品以豬肉、雞肉等為主要材料，烹飪方法多樣，口味鮮美，深受人們喜愛。 蔬菜類菜品 地三鮮、蒜蓉空心菜、青椒土豆絲等。這些菜品以時(shí)令蔬菜為主材料，烹飪方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽。 湯類菜品 西紅柿雞蛋湯、酸辣湯、紫菜蛋花湯等。

家常菜有哪些(家常菜有哪些好吃的菜譜)

紅燒肉：紅燒肉是一道經(jīng)典的家常菜，它的制作方法簡(jiǎn)單，口感鮮美，是很多人喜歡的一道菜。 炒青菜：炒青菜是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，它不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭的首選菜肴。 糖醋排骨：糖醋排骨是一道口感酸甜可口的菜肴，制作方法簡(jiǎn)單，味道美味，深受人們的喜愛。

番茄牛肉拌面 油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶醬、花生油、鹽。紅蝦青菜燒豆腐 紅蝦、豆腐、青菜、姜、油、鹽、料酒、生抽。肉末芋頭煲 芋頭、排骨肉、蔥、香菜、姜、蒜、醬油、料酒、蠔油。牛奶黑米糊 黑香米、牛奶、純凈水。

西芹炒蝦仁，用料：西芹一棵、蝦仁一碗、鹽、糖、蠔油、蔥姜末；芹菜切段焯水；鍋里放油爆香蔥姜后放入蝦仁翻炒；等蝦仁五分熟時(shí)放入芹菜；放蠔油鹽糖翻炒均勻即可。

涼菜：五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。熱菜：紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。

好吃易做的家常菜

可樂雞翅：可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食?？蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。

青椒肉絲 家宴上不可或缺的青椒肉絲，簡(jiǎn)單的食材搭配，卻能帶來無限美味。將青椒切絲，與腌制過的肉絲快炒，直至青椒翠綠、肉絲熟嫩。二者結(jié)合，色彩鮮艷，口感豐富，令人食欲大增。 西紅柿炒蛋 這道菜以其簡(jiǎn)單的制作和豐富的營(yíng)養(yǎng)，成為家常菜中的經(jīng)典。

香辣干鍋 - 食材：雞胸肉、土豆、茄子、豆皮、豆芽、青椒、紅椒、干辣椒、花椒、生姜、大蔥、大蒜。- 做法： 熱鍋加油，炒香花椒和干辣椒。 加入雞胸肉炒至變色，再加入土豆和茄子繼續(xù)翻炒。 放入豆皮、豆芽、青椒、紅椒，持續(xù)炒至熟透。 最后加入蔥姜蒜炒勻，調(diào)味后翻炒均勻即可。

蘿卜排骨湯 所需材料：蘿卜1根、排骨適量、香菜、姜片、料酒、鹽。制作步驟： 將蘿卜、排骨洗凈，排骨焯水去血沫后撈出備用。 排骨與姜片、料酒一同放入高壓鍋，加適量水，選擇“煲湯”功能。 倒計(jì)時(shí)15分鐘時(shí)，加入切塊的蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲湯至程序結(jié)束。

番茄炒蛋：番茄和蛋的營(yíng)養(yǎng)組合是家常菜中最經(jīng)典的，是一道不會(huì)失敗的簡(jiǎn)單易做的兒童生日宴菜品。1 紅燒魚塊：營(yíng)養(yǎng)豐富，深受年輕人和小朋友的喜愛。孩子們最喜歡的魚肉，此道菜品既美味又營(yíng)養(yǎng)。這12道家常菜非常適合在兒童生日宴上制作，簡(jiǎn)單易做、美味可口，能夠?yàn)楹⒆拥纳昭鐣?huì)增添色彩。

好吃易做的家常菜有哪些 番茄炒飯，材料：番茄、雞蛋、米飯、蔥。做法：番茄切成丁，雞蛋打入碗里攪拌均勻，小蔥切成蔥花。鍋加油燒熱，放入雞蛋炒至雞蛋凝固，放入米飯，再放西紅柿小火翻炒至番茄和米飯混合，再加入鹽炒勻之后，再放入切好的蔥花就可以了。

初學(xué)者做的簡(jiǎn)單菜有哪些

1、中餐博大精深，其中有許多菜肴不需要太多的烹飪技巧，適合初學(xué)者或者時(shí)間緊張的人。以下是一些簡(jiǎn)單的中餐菜肴：西紅柿炒雞蛋：這是一道非常基礎(chǔ)的家常菜，只需將雞蛋打散，加入切好的西紅柿塊，調(diào)味后翻炒至雞蛋凝固即可。這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2、在家做些簡(jiǎn)單易學(xué)又高逼格的菜，不僅可讓你擁有廚藝做派，還能大大提升個(gè)人魅力，以下是一些簡(jiǎn)單易學(xué)又很高逼格的菜： 意大利面：使用多汁的番茄、香草、大蒜等調(diào)料，搭配不同種類的面條，制作出簡(jiǎn)單美味的意大利面。 糖醋排骨：將排骨入鍋炸至金 *** ，再倒入糖、醬油、醋等調(diào)料翻炒煮至濃稠即可。

3、拌黃瓜：這道菜非常簡(jiǎn)單，只需要將黃瓜洗凈切成條或片，加入適量的鹽、醋、蒜末和香油拌勻即可食用。這道菜清爽開胃，非常適合夏天。土豆絲：土豆去皮后切成細(xì)絲，用清水沖洗去除多余的淀粉，瀝干水分。

4、家常菜是日常飲食中不可或缺的一部分，它們不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，制作起來也相對(duì)簡(jiǎn)單。 紅燒肉是一道極受歡迎的家常菜，其肉質(zhì)鮮嫩、口感豐富，深受人們喜愛。 清炒西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康飲食的好選擇。

5、香煎三文魚 三文魚以其濃郁的鮮味和嫩滑的口感而聞名，非常適合初學(xué)者。只需將其用鹽和胡椒調(diào)味，然后在平底鍋中煎至兩面金黃。配上檸檬片和新鮮香*，一道美味可口的菜肴即可上桌。意大利面配番茄醬 這款經(jīng)典的意大利菜肴以其簡(jiǎn)單和美味而著稱。

6、蒜蓉西蘭花 ⑴熱鍋里倒油，油熱后倒入蒜粒，翻炒直到聞到香味；⑵倒入切好的西蘭花，鏟子不要翻太快，不利于受熱，適當(dāng)翻炒 10-15 分鐘，加鹽即可出鍋。喜歡吃軟的可以多炒一會(huì)兒。