本文目錄一覽：

• 1、辣子肉丁是怎么做法的?
• 2、辣子肉丁的做法
• 3、辣子肉丁的做法正宗竅門(mén)
• 4、辣子肉丁是什么
• 5、辣肉丁最好吃的家常做法

辣子肉丁是怎么做法的?

1、【做法】第一步：瘦肉切成丁狀，撒上生粉，用手抓勻，這樣有助于肉質(zhì)的嫩滑。第二步：鍋中放油，開(kāi)始把肉丁放入鍋中炸至成熟，差不多七成熟撈出，這樣做出來(lái)的肉丁不會(huì)特別老，吃起來(lái)不才。

2、普通難度 辣子肉丁的做法步驟 1 食材 2 把肉丁切成小塊（最好肥瘦相間的），然后放入料酒，鹽，蔥姜蒜，醬油，花椒和少量淀粉抓勻，味上半個(gè)小時(shí)。3 把事先味好的肉丁放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

3、炒鍋入油，燒至七成熱，下素肉丁、泡紅椒、地栗、姜蒜片、蔥節(jié)，稍炒，下汁芡，翻轉(zhuǎn)均勻，起鍋入盤(pán)。

4、調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、辣椒粉、水淀粉、食用油。制作步驟：豬肉洗凈后切丁。 青紅辣椒去掉頭尾后洗凈。 蔥姜切末、蒜切厚片備用。 鍋中做油，5成熱時(shí)下入辣椒粉炒出紅油、再入蔥姜蒜炒香。 下入肉丁大火煸炒至斷生后烹料酒、醬油。

5、青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，鹽 做法 豬里脊切成小丁，加入適量料酒與淀粉抓均上漿。干辣椒切段，蒜切片，青椒切小塊。鍋里放油加熱后，把肉丁下鍋滑油變色后，推在一邊，把干辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香，與肉丁混合均勻。起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下，加生抽與香油調(diào)味出鍋。

辣子肉丁的做法

【做法】第一步：瘦肉切成丁狀，撒上生粉，用手抓勻，這樣有助于肉質(zhì)的嫩滑。第二步：鍋中放油，開(kāi)始把肉丁放入鍋中炸至成熟，差不多七成熟撈出，這樣做出來(lái)的肉丁不會(huì)特別老，吃起來(lái)不才。

調(diào)料：鹽7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮)3克、小蔥10克。

普通難度 辣子肉丁的做法步驟 1 食材 2 把肉丁切成小塊（最好肥瘦相間的），然后放入料酒，鹽，蔥姜蒜，醬油，花椒和少量淀粉抓勻，味上半個(gè)小時(shí)。3 把事先味好的肉丁放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、辣椒粉、水淀粉、食用油。制作步驟：豬肉洗凈后切丁。 青紅辣椒去掉頭尾后洗凈。 蔥姜切末、蒜切厚片備用。 鍋中做油，5成熱時(shí)下入辣椒粉炒出紅油、再入蔥姜蒜炒香。 下入肉丁大火煸炒至斷生后烹料酒、醬油。

辣子肉丁的做法正宗竅門(mén)

【做法】第一步：瘦肉切成丁狀，撒上生粉，用手抓勻，這樣有助于肉質(zhì)的嫩滑。第二步：鍋中放油，開(kāi)始把肉丁放入鍋中炸至成熟，差不多七成熟撈出，這樣做出來(lái)的肉丁不會(huì)特別老，吃起來(lái)不才。

炒鍋入油，燒至七成熱，下素肉丁、泡紅椒、地栗、姜蒜片、蔥節(jié)，稍炒，下汁芡，翻轉(zhuǎn)均勻，起鍋入盤(pán)。

肉丁不必上漿，直接大火炒熟即可。 醬油不要放太多。

辣子肉丁是什么

辣子牛肉丁 材料：主料：牛肉400克，鮮黃瓜150克 做法： 將牛肉洗凈，剔凈筋膜，切成1厘米見(jiàn)方的丁，用精鹽、黑胡椒面腌漬入味。黃瓜洗凈，去蒂，去籽，也切成與牛肉丁大的方?。淮笫[去皮，洗凈，切成肉丁大的節(jié)；生姜去皮，洗凈，切成方片；大蒜去皮，洗凈，切片。

調(diào)料：鹽7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮)3克、小蔥10克。

五花肉與辣椒的搭配是非常經(jīng)典的組合。辣椒的爽脆和五花肉的鮮美相得益彰，如回鍋肉、辣子肉丁等，都是人們非常喜愛(ài)的菜品。辣椒的辣味可以激發(fā)五花肉中的油脂香味，讓人回味無(wú)窮。搭配蒜苔炒制 蒜苔具有獨(dú)特的香氣，與五花肉的油脂香味完美結(jié)合。

有些人將水辣椒、油拌蒜泥、辣子肉丁或肉炒蘑菇盛在借耙捏成的勺子內(nèi)一起吃掉，其風(fēng)味很獨(dú)特，藏語(yǔ)稱(chēng)“名掛斗麻”。格粑易于保存，吃法簡(jiǎn)便，味香耐饑?！岸棘敗辈枋悄羺^(qū)藏族的早餐。它的吃法是先在碗里放上少量炒面、干奶酪和酥油，再倒上茶水，待茶水喝完后，將沙面用手指攪著吃。

管 guǎn 〈名〉(形聲。從竹，官聲。本義：一種類(lèi)似于笛的管樂(lè)器。后泛指管樂(lè)器)中國(guó)古代的一種管樂(lè)器，起初用玉制成，改用竹，有六孔，長(zhǎng)一尺。后泛指管樂(lè)器 [guan，a wind instrument]管，如箎，六孔，十二月之音，物開(kāi)地牙，故謂之管?！墩f(shuō)文》簫管備舉。

辣肉丁最好吃的家常做法

1、步驟1 食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、五香粉1克。步驟2 瘦肉切小丁。步驟3 干辣椒切段。步驟4 大蒜切末。步驟5 姜切末。

2、食材 2 把肉丁切成小塊（最好肥瘦相間的），然后放入料酒，鹽，蔥姜蒜，醬油，花椒和少量淀粉抓勻，味上半個(gè)小時(shí)。3 把事先味好的肉丁放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

3、豬腿肉切成長(zhǎng)丁塊，與調(diào)味料A混拌抓捏腌漬30分鐘。青椒去籽去白筋，切菱形塊。油鍋中加入適量炸油燒熱至六～七成熱，先將青椒下鍋過(guò)油一下?lián)瞥?，轉(zhuǎn)大火，放入豬肉丁塊，炸至表面金黃酥脆。