本文目錄一覽：

• 1、用油條膨松劑代替泡打粉做蛋糕可以嗎
• 2、做面包蛋糕用的泡打粉可以用什么東西代替呢?
• 3、泡打粉可以用什么代替?
• 4、發(fā)糕可以用小蘇打代替泡打粉嗎
• 5、做油條沒有泡打粉用酵母可以嗎?
• 6、不用泡打粉,香酥可口,做一次就成功的食物有哪些?

用油條膨松劑代替泡打粉做蛋糕可以嗎

泡打粉可以用膨松劑代替嗎 可以。

因此，無鋁泡打粉和脆皮油條粉各有各的用途。如果你想制作蛋糕、餅干、面包等烘焙類食品，無鋁泡打粉是必不可少的膨松劑。而如果你想制作油條，脆皮油條粉則是一個方便且準(zhǔn)確的選擇。

你好，沒有可比性，包子、饅頭等發(fā)酵面制品以及油條等油炸面制品使用香甜泡打粉是超范圍濫用食品添加劑，泡打粉的使用范圍是蛋糕、餅干等焙烤食品，不包含包子、饅頭、油條等發(fā)酵面制品、油炸面制品。

用于面包、蛋糕、油條等糕點的烘焙中，油條膨松劑是一種專門用于制作油條的添加劑，包含小蘇打以及酵母、酸性劑等成分，油條膨松劑能夠促進油條的發(fā)酵和膨脹，使其具有松軟的口感和蓬松的外觀。因此小蘇打可以用油條膨松劑代替。

你好，炸油條添加香甜泡打粉屬于超范圍違法！可以使用無礬油條膨松劑泡多源a發(fā)酵，油條蓬松個大飽滿，外酥里軟，涼了不發(fā)硬。

主要起到的是使面團膨松的作用，如果家里沒有泡打粉的話，建議可以用蘇打粉、酵母粉來代替。如果是做蛋糕的話，那么沒有泡打粉是沒有很大關(guān)系的，只要在打蛋白的時候?qū)⑵浯蛑涟l(fā)泡、穩(wěn)定就可以了。

做面包蛋糕用的泡打粉可以用什么東西代替呢?

蘇打粉：蘇打粉也是一種常用的烘焙輔料，可以與酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，起到和泡打粉相似的作用。將適量的蘇打粉和酸性物質(zhì)（例如醋、檸檬汁、酸奶等）混合后，加入蛋糕面糊中攪拌均勻即可。

小蘇打也可以代替泡打粉，泡打粉中有小蘇打成分，在以往，人們用小蘇打來發(fā)饅頭，但小蘇打味道不佳，堿味太重，做出的面食味道欠佳，發(fā)面時，起發(fā)程度較低，做不出又白又蓬松的面點。

可以用酵母代替。 有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。 問題四：泡打粉是什么可以用什么代替嗎 發(fā)酵粉就是泡打粉。

大家在制作面點時可以選擇用酵母粉代替泡打粉。小蘇打是在萬不得已的時候可以代替泡打粉，小蘇打味道不佳，堿味太重，而且小蘇打發(fā)起來的面點不怎么蓬松，不像現(xiàn)在的饅頭那么白白胖胖的，不太推薦使用。

泡打粉可以用什么代替?

1、泡打粉是一種常用的烘焙輔料，可以使烘焙食品更加松軟蓬松。如果您沒有泡打粉，可以考慮使用以下幾種替代品： 蘇打粉：蘇打粉也是一種常用的烘焙輔料，可以與酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，起到和泡打粉相似的作用。

2、大家在制作面點時可以選擇用酵母粉代替泡打粉。小蘇打是在萬不得已的時候可以代替泡打粉，小蘇打味道不佳，堿味太重，而且小蘇打發(fā)起來的面點不怎么蓬松，不像現(xiàn)在的饅頭那么白白胖胖的，不太推薦使用。

3、而且還需要溫度和濕度的配合。小蘇打也可以代替泡打粉，泡打粉中有小蘇打成分，在以往，人們用小蘇打來發(fā)饅頭，但小蘇打味道不佳，堿味太重，做出的面食味道欠佳，發(fā)面時，起發(fā)程度較低，做不出又白又蓬松的面點。

4、泡打粉可以用酵母代替，泡打粉和酵母一樣都能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，起到發(fā)酵蓬松面團的效果。酵母(saccharomyce)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。

5、小蘇打可以。如果小蘇打也沒有。那就用點發(fā)酵粉吧。不過最好有香草精配合。另外發(fā)酵粉需要時間和溫度。比泡打粉蓬松的慢。自己把握時間。

6、小蘇打粉，酵母。小蘇打粉：小蘇打粉是一種堿性物質(zhì)，可以在烘焙過程中產(chǎn)生二氧化碳，從而使面團膨脹。酵母：酵母是一種微生物，可以在面團中發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，從而使面團膨脹。

發(fā)糕可以用小蘇打代替泡打粉嗎

小蘇打不能代替泡打粉。如果是用泡打粉來代替蘇打粉。這樣做確實會產(chǎn)生一些蓬松的效果，因為就像上面所描述的，含有蘇打粉和泡打粉都有這樣的功效，但是這樣做是有問題的。蘇打粉是不能替代泡打粉的。

小蘇打是不建議代替泡打粉的，因為雖然這二者的工作原理是一樣的，但是本質(zhì)存在差別，小蘇打溶液呈堿性，制作出來的食物有堿味，而泡打粉溶液呈中性，制作出來的食物沒有什么異味，所以在使用的時候需要根據(jù)具體情況分析。

小蘇打不能代替泡打粉。小蘇打是一種中性洗滌劑，通常用于清潔油脂和去污，而泡打粉是一種發(fā)酵粉，用于制作面食時的蓬松效果。雖然小蘇打也可以產(chǎn)生氣體，但它的作用只是促進發(fā)酵，而非代替泡打粉。

做油條沒有泡打粉用酵母可以嗎?

不用泡打粉可以用酵母代替。因為酵母或者泡打粉是為了讓面團發(fā)酵的，如果沒有泡打粉或者沒有酵母，是不可以做油條的，因為不會松軟，里面不會出現(xiàn)松軟組織。

絕對不可以 ，油條面是要醒的，在醒的過程中我們還要盡量避免起大氣泡的產(chǎn)生，加入了酵母，油條面團的蛋白質(zhì)排列都亂了，根本是拉不開的，你就別想炸了。

都不行，真正好油條要用食用鹽、白糖、泡多源、起酥油等。

只用酵母發(fā)酵炸油條當(dāng)然可以了，我自己都經(jīng)常這樣炸，炸出來的油條外焦里嫩，蓬松空心，很多人都說只用酵母發(fā)酵炸出來的油條不好，那是因為沒有掌握好技巧，只用酵母發(fā)酵炸油條酵母、面粉的比例要掌握好。

不用泡打粉,香酥可口,做一次就成功的食物有哪些?

1、家里有玉米面教你做爐果，比桃酥還好吃，入口香酥脆甜，好吃極了。食物明細(xì)：低筋粉、細(xì)棒子面、蘇打、無鋁泡打粉、生雞蛋、白砂糖、大豆油、芝麻。

2、椰蓉球在烘烤到最后幾分鐘時一定要多觀察，烤至表面金黃即可。剛出爐的椰蓉球是軟的，涼透了之后就是酥脆的口感，一次吃不完的話，可以存放罐子里。我是又家小廚房的掌勺人——又又媽。

3、苞米，胡土豆，還有煮雞蛋，其實這些食物我都特別愛吃，非常的有營養(yǎng)，而且原汁原味，也受到了很多人的喜歡。

4、特別是在的家中有小孩子的，自身做出來吃起才會更加安心一些。今日和大家分享一下麻花的做法，數(shù)分鐘就能學(xué)會，再也不需要到外面購買了。