本文目錄一覽：

• 1、自己在家里怎么做淡奶油?
• 2、在家怎么做奶油
• 3、用最簡(jiǎn)便的方法做奶油
• 4、在家怎么自制淡奶油?
• 5、自己在家里怎么做奶油
• 6、淡奶油怎么做?家庭自制。

自己在家里怎么做淡奶油?

方法，純牛奶+吉利丁片+白糖，可當(dāng)內(nèi)餡和要求不高的裱花(比較軟)，臨時(shí)用，看起來神似淡奶油，味道不太一樣，但我試過打發(fā)好，再加點(diǎn)全脂奶粉，奶味會(huì)更加濃郁。(成本低，但可塑性不怎么強(qiáng)，一會(huì)就軟塌。)但記住一定要多次冷藏，多次打發(fā)，打的很濃稠，有紋路。

自己制作奶油的方法有很多種，最簡(jiǎn)單的就是用雞蛋來做。具體做法如下：將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中（比較結(jié)實(shí)的盆子）。用打蛋器順著同一個(gè)方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少將牛奶～油～糖分為四等份分次放入）。

吉利丁片用冷水泡軟后，盡力攥干水分，隔熱水融化；若用魚膠粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器攪拌均勻。

在家怎么做奶油

黃油、奶粉和水放在鍋里，用電磁爐加熱至黃油融化。 接著選擇蒸煮鍵將奶油混合物煮開。 煮到這個(gè)樣子，關(guān)火。 趁熱倒在破壁機(jī)里，打發(fā)1分鐘就可以充分乳化了。 打好后倒在杯子里，用保鮮膜貼面冷藏過夜(12h)。 吉利丁片用涼水泡軟。

自制奶油 材料 4個(gè)雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋 做法 將4個(gè)雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)攪打雞蛋清。打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。

沒有黃油的，可以用【蛋清+奶粉】來代替的。就是花些功夫了。 材料：雞蛋3個(gè)，白糖10克，奶粉10克， 1，雞蛋只用雞蛋清(蛋黃不需要)，用打蛋器打發(fā)蛋清，分3次放入白糖(基本1分鐘放一次)，打發(fā)的蛋清，倒扣是不會(huì)掉落的。 2，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分鐘。奶粉徹底攪拌均勻了，奶油就徹底做好了。

首先，將蛋清與蛋黃分離。用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。

用最簡(jiǎn)便的方法做奶油

（1）鮮奶油倒入攪拌機(jī)，加糖 （2）高速攪拌1分鐘。奶油，制法及名稱較多。通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵。待其變酸后用木棍上下反復(fù)攪動(dòng)，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒面鮮香可口。

方法1：在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。這個(gè)過程是很艱苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。

在家最簡(jiǎn)單的制作奶油的方法 做法一 用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精5ml糖粉 在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

制作方法很簡(jiǎn)單、只是要有耐心。制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會(huì)慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越多。

在家怎么自制淡奶油?

方法，純牛奶+吉利丁片+白糖，可當(dāng)內(nèi)餡和要求不高的裱花(比較軟)，臨時(shí)用，看起來神似淡奶油，味道不太一樣，但我試過打發(fā)好，再加點(diǎn)全脂奶粉，奶味會(huì)更加濃郁。(成本低，但可塑性不怎么強(qiáng)，一會(huì)就軟塌。)但記住一定要多次冷藏，多次打發(fā)，打的很濃稠，有紋路。

只需牛奶，教你自制淡奶油，簡(jiǎn)單方便，花2分鐘學(xué)會(huì)，不用出去買。

自己制作奶油的方法有很多種，最簡(jiǎn)單的就是用雞蛋來做。具體做法如下：將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中（比較結(jié)實(shí)的盆子）。用打蛋器順著同一個(gè)方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少將牛奶～油～糖分為四等份分次放入）。

自制淡奶油不用黃油，需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉來制作，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精5ml、糖粉35g 制作步驟：在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

吉利丁片用冷水泡軟后，盡力攥干水分，隔熱水融化；若用魚膠粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器攪拌均勻。

自己在家里怎么做奶油

沒有黃油的，可以用【蛋清+奶粉】來代替的。就是花些功夫了。 材料：雞蛋3個(gè)，白糖10克，奶粉10克， 1，雞蛋只用雞蛋清(蛋黃不需要)，用打蛋器打發(fā)蛋清，分3次放入白糖(基本1分鐘放一次)，打發(fā)的蛋清，倒扣是不會(huì)掉落的。 2，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分鐘。奶粉徹底攪拌均勻了，奶油就徹底做好了。

首先，將蛋清與蛋黃分離。用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。

自己制作奶油的方法有很多種，最簡(jiǎn)單的就是用雞蛋來做。具體做法如下：將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中（比較結(jié)實(shí)的盆子）。用打蛋器順著同一個(gè)方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少將牛奶～油～糖分為四等份分次放入）。

淡奶油怎么做?家庭自制。

1、，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分鐘。奶粉徹底攪拌均勻了，奶油就徹底做好了。 3，最后，裝碗，備用。 補(bǔ)充：自制的無黃油淡奶油，可以代替黃油制作各種烘培點(diǎn)心。但是，其非常容易變質(zhì)，建議做好后，盡快用完，別過夜。

2、只需牛奶，教你自制淡奶油，簡(jiǎn)單方便，花2分鐘學(xué)會(huì)，不用出去買。

3、吉利丁片用冷水泡軟后，盡力攥干水分，隔熱水融化；若用魚膠粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器攪拌均勻。

4、自己制作奶油的方法有很多種，最簡(jiǎn)單的就是用雞蛋來做。具體做法如下：將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中（比較結(jié)實(shí)的盆子）。用打蛋器順著同一個(gè)方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少將牛奶～油～糖分為四等份分次放入）。

5、在鍋中加入冷水，倒入吉利丁粉，靜置等待5分鐘，使吉利丁粉充分吸收水分。開中小火（最好不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，關(guān)火晾涼備用。在碗中加入全脂牛奶，將準(zhǔn)備好的吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻（攪拌約20-30秒即可）。