西紅柿炒雞蛋怎么炒好吃又簡單

西紅柿洗凈，切成滾刀塊，以便更好地釋放其鮮美的汁液，準(zhǔn)備好蔥花，為這道菜增添一絲香氣，將雞蛋打入碗中，根據(jù)個人口味調(diào)整數(shù)量，打散備用，選擇合適的食用油，如菜籽油，炒出的雞蛋香氣撲鼻，油熱后，倒入蛋液，快速翻炒至散開，炒至雞蛋凝固后盛出。

再次加入少許油，煸香蔥花，然后倒入西紅柿塊，翻炒至西紅柿變軟，湯汁溢出，這樣，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就完成了。

簡單易做的西紅柿炒雞蛋做法

配料：西紅柿2個、雞蛋4個、白糖50克、食鹽適量、雞精5克，蔥20克。

制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材：西紅柿洗凈，去根切瓣塊，蔥切碎，雞蛋打碎，在雞蛋液中加入少量鹽、一半蔥末和1：1的水，攪拌均勻。

2、炒雞蛋：起鍋燒油，倒入攪拌好的雞蛋液，待鍋邊凝固時翻炒，炒至雞蛋凝固后盛出備用。

3、炒西紅柿：利用鍋底余油，加入西紅柿塊翻炒，炒至軟爛出汁。

4、混合翻炒：將炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

最正宗的西紅柿炒雞蛋的做法

主料：西紅柿3個、雞蛋2個。

輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。

制作步驟：

1、準(zhǔn)備食材：西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

2、炒雞蛋：倒入適量食用油，油熱后倒入雞蛋液，翻炒至金 *** ，盛出備用。

3、炒西紅柿：鍋內(nèi)再倒入適量食用油，倒入西紅柿翻炒至軟爛出汁。

4、混合翻炒：將炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒，加入適量的鹽和糖調(diào)味。

通過以上步驟，您可以在家輕松制作出美味又簡單的西紅柿炒雞蛋，為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。