本文目錄一覽：

• 1、青紅絲是什么
• 2、青紅絲是什么做的
• 3、月餅里的青紅絲是啥
• 4、月餅里的紅絲和綠絲是什么
• 5、五仁月餅里的青紅絲是什么材料
• 6、月餅紅絲綠絲是什么

青紅絲是什么

八寶月餅中常見(jiàn)的青紅絲又叫紅綠絲，最開(kāi)始的青絲，用的是青杏蜜餞，將青杏切成細(xì)絲，紅絲則是玫瑰蜜餞做的將其切成細(xì)絲，香甜芬芳。

月餅中的青紅絲是一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)調(diào)料，主要由新鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等蔬菜和白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料制成。 在90年代，青紅絲被稱為青絲玫瑰，是月餅、元宵等傳統(tǒng)糕點(diǎn)中常見(jiàn)的餡料。 傳統(tǒng)的青紅絲由青梅等水果切絲制成，用于填充糕點(diǎn)餡或作為糕點(diǎn)面部的裝飾。

青紅絲，顧名思義，是青色和紅色的絲。青紅絲最主要的作用是調(diào)色，即讓月餅看上去更漂亮。早期青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細(xì)絲，酸甜可口，生津潤(rùn)肺。而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，將其切成細(xì)絲，香甜芬芳。

青紅絲是一種傳統(tǒng)的中國(guó)手工藝品，以其獨(dú)特的工藝和精美的外觀而聞名。它是由青絲和紅絲編織而成的，具有豐富的文化內(nèi)涵和藝術(shù)價(jià)值。在中國(guó)的許多地方，青紅絲被用于裝飾和禮品，也被視為吉祥的象征。青紅絲的原材料主要是絲線。

青紅絲是什么做的

八寶月餅中常見(jiàn)的青紅絲又叫紅綠絲，最開(kāi)始的青絲，用的是青杏蜜餞，將青杏切成細(xì)絲，紅絲則是玫瑰蜜餞做的將其切成細(xì)絲，香甜芬芳。

青紅絲是用于加工食品的一種特殊調(diào)料，銷(xiāo)售渠道非常廣闊。所需原料為鮮桔子皮/蘿卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明礬150克，食紅素、食青素各適量，糖粉適量。簡(jiǎn)要制作方法：工藝流程：備料→切絲→浸漬→上青紅色→糖漬→拌糖粉→日曬→包裝。

青紅絲是用橘子皮、蘿卜、木瓜等食材加工成的一種特殊調(diào)料，常用于老式的傳統(tǒng)月餅中，但是現(xiàn)在不太常見(jiàn)了。

紅絲其實(shí)是用桔皮做的。將桔皮清洗后漂白切絲，糖水浸泡后使用或紅或綠的著色劑（胭脂紅、檸檬黃、梔子藍(lán)等）染色，添加一定量的防腐劑，經(jīng)過(guò)晾曬干燥就做好了。

月餅里的青紅絲是啥

1、月餅中的青紅絲是一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)調(diào)料，主要由新鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等蔬菜和白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料制成。 在90年代，青紅絲被稱為青絲玫瑰，是月餅、元宵等傳統(tǒng)糕點(diǎn)中常見(jiàn)的餡料。 傳統(tǒng)的青紅絲由青梅等水果切絲制成，用于填充糕點(diǎn)餡或作為糕點(diǎn)面部的裝飾。

2、月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜等。月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜、蘿卜等切絲，再經(jīng)過(guò)食用色素染色，主要作用是增加月餅的色澤和口味，使得月餅更加漂亮，口味更加豐富多樣。月餅中的青紅絲能吃。

3、月餅里面的紅絲綠絲是青紅絲，是用于加工食品的一種特殊調(diào)料。青紅絲的主料包括鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等，以及白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料。青紅絲在90年代叫青絲玫瑰，是傳統(tǒng)糕點(diǎn)中經(jīng)常使用的餡料，常見(jiàn)于月餅、元宵的餡料中。傳統(tǒng)的青絲玫瑰由青絲、玫瑰兩種材料構(gòu)成。

4、月餅中的紅絲綠絲實(shí)際上是青紅絲，一種專門(mén)用于食品加工的獨(dú)特調(diào)料。其主要成分包括鮮桔子皮、蘿卜和木瓜等，配合白砂糖、明礬、食紅素、食青素和糖粉等輔助材料制成。在90年代，它曾被稱為青絲玫瑰，是傳統(tǒng)糕點(diǎn)餡料的常見(jiàn)選擇，常用于月餅和元宵的餡料制作。

5、是青紅絲，青紅絲是用于加工高檔食品的一種色鮮味美的特殊調(diào)料。以前月餅里面的青紅絲都是用蘿卜腌出來(lái)的，當(dāng)然也有橘皮的，味道不一樣，那中很粗的都是蘿卜絲。還放糖等。工藝流程：備料→切絲→浸漬→上青紅色→糖漬→拌糖粉→日曬→包裝。

月餅里的紅絲和綠絲是什么

紅絲是蘿卜絲、西瓜絲或者玫瑰花，綠絲是橘子皮。紅綠絲可用于調(diào)節(jié)五仁月餅的口味，吃起來(lái)不油膩，也是為了好看。紅綠絲又名青絲玫瑰絲，是常用于湯圓、月餅、糕點(diǎn)等的食品餡料，加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。五仁月餅在全國(guó)各地都有各自的做法，其配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶。

月餅里面的紅絲綠絲是青紅絲，是用于加工食品的一種特殊調(diào)料。青紅絲的主料包括鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等，以及白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料。青紅絲在90年代叫青絲玫瑰，是傳統(tǒng)糕點(diǎn)中經(jīng)常使用的餡料，常見(jiàn)于月餅、元宵的餡料中。

月餅中的紅綠絲是由橘子皮、青梅和玫瑰切絲調(diào)色加糖后做成的，紅綠絲也叫青絲玫瑰絲，是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料，而且保存恰當(dāng)?shù)脑捒?0年不壞。月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。

月餅里的青絲是用橘子皮，紅絲是用蘿卜絲或許西瓜絲，染色后糖漬的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是調(diào)節(jié)口味，吃起來(lái)不那么膩，另外就是為了好看。是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料。傳統(tǒng)的什錦五仁月餅里，經(jīng)常會(huì)看到一些“青紅絲”，也叫“紅綠絲”。

五仁月餅里的青紅絲是什么材料

1、月餅中的青紅絲是胡蘿卜絲、橙皮、番木瓜、蘿卜等切絲，再經(jīng)過(guò)食用色素染色，主要作用是增加月餅的色澤和口味，使得月餅更加漂亮，口味更加豐富多樣。月餅中的青紅絲好吃嗎 月餅的青紅絲好不好吃需得看個(gè)人口味。

2、五仁月餅里的青紅絲是橘子皮。五仁月餅的制作時(shí)，這些新鮮的橘子皮用了食用色素，染成不那么天然的紅色和綠色，再用糖腌制起來(lái)，形成一層糖殼。烘干后的橘子皮咬起來(lái)甜甜的，吃起來(lái)有韌勁，就會(huì)給人一種這是“人造食物”的感覺(jué)，但其實(shí)這就是加工過(guò)的橘子皮而已。

3、是一種特殊的食物調(diào)料。 五仁月餅中的青紅是是有橘子皮、木瓜絲、胡蘿卜絲等多種有顏色的食物加石灰石浸泡是而成的，這種食物中的天然色素可以使月餅餡料更加好看，有視覺(jué)沖擊感，并且讓月餅的口味也增加了很多層次，但是質(zhì)地偏硬，有的人會(huì)不喜歡吃。

4、五仁月餅里面的青紅絲是橘子皮做的。月餅里面之所以加入青紅絲，就是為了給糕點(diǎn)搭配顏色。在清代的時(shí)候就有了，據(jù)說(shuō)以前天津的麻花以及北京的茶湯里面，都有這個(gè)青紅絲的添加。因?yàn)楣艜r(shí)候的糖分比較稀缺，所以就會(huì)往里面添加青紅絲增加口感。

5、五仁月餅里邊的紅色和綠色的是紅綠絲。青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細(xì)絲，而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，是五仁月餅里最重要的組成部分。五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。

月餅紅絲綠絲是什么

1、五仁月餅里的紅綠絲是什么紅絲是蘿卜絲、西瓜絲或者玫瑰花，綠絲是橘子皮。紅綠絲可用于調(diào)節(jié)五仁月餅的口味，吃起來(lái)不油膩，也是為了好看。紅綠絲又名青絲玫瑰絲，是常用于湯圓、月餅、糕點(diǎn)等的食品餡料，加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。

2、月餅里面的紅絲綠絲是青紅絲，是用于加工食品的一種特殊調(diào)料。青紅絲的主料包括鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等，以及白砂糖、明礬、食紅素、食青素、糖粉等輔料。青紅絲在90年代叫青絲玫瑰，是傳統(tǒng)糕點(diǎn)中經(jīng)常使用的餡料，常見(jiàn)于月餅、元宵的餡料中。

3、月餅中的紅綠絲是由橘子皮、青梅和玫瑰切絲調(diào)色加糖后做成的，紅綠絲也叫青絲玫瑰絲，是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料，而且保存恰當(dāng)?shù)脑捒?0年不壞。月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久。月餅一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。

4、月餅里的青絲是用橘子皮，紅絲是用蘿卜絲或許西瓜絲，染色后糖漬的，也有用玫瑰花瓣。目的一方面是調(diào)節(jié)口味，吃起來(lái)不那么膩，另外就是為了好看。是常用的湯圓、月餅、糕點(diǎn)等食品餡料。傳統(tǒng)的什錦五仁月餅里，經(jīng)常會(huì)看到一些“青紅絲”，也叫“紅綠絲”。

5、月餅中的紅絲綠絲實(shí)際上是青紅絲，一種專門(mén)用于食品加工的獨(dú)特調(diào)料。其主要成分包括鮮桔子皮、蘿卜和木瓜等，配合白砂糖、明礬、食紅素、食青素和糖粉等輔助材料制成。在90年代，它曾被稱為青絲玫瑰，是傳統(tǒng)糕點(diǎn)餡料的常見(jiàn)選擇，常用于月餅和元宵的餡料制作。

6、五仁月餅里邊的紅色和綠色的是紅綠絲。青絲用的是青杏蜜餞，將青杏切成細(xì)絲，而紅絲則是玫瑰蜜餞做的，是五仁月餅里最重要的組成部分。五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，全國(guó)各地都有各自做法的五仁月餅，在中秋節(jié)各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。