本文目錄一覽：

• 1、菌菇湯做法
• 2、菌湯的做法大全
• 3、三菌湯的家常做法
• 4、菌菇湯的家常做法大全

菌菇湯做法

1、做法一：杏鮑菇木耳菌菇湯 所需材料：- 杏鮑菇150克 - 干木耳20克 - 鮮香菇150克 - 瘦肉片50克 - 生姜片少許 - 料酒適量 - 熟芝麻油適量 - 鹽適量 步驟： 干木耳洗凈，用溫水浸泡30分鐘，然后剪去根部，切成小片。 杏鮑菇洗凈，切成片狀。 香菇洗凈，切成片狀。

2、步驟1 準(zhǔn)備食材：茶樹(shù)菇20克、海鮮菇20克、水發(fā)香菇20克、金針菇20克、五花肉20克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、枸杞5克、雞精1茶匙。步驟2 茶樹(shù)菇泡軟切段。步驟3 海鮮菇洗凈切段。步驟4 金針菇洗凈切段。步驟5 五花肉洗凈切片。步驟6 小蔥切蔥花。步驟7 枸杞浸泡5分鐘。

3、準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、香菇、金針菇、香蔥、姜、蒜、胡椒粉、食鹽。杏鮑菇洗凈切條、香菇洗凈、金針菇洗凈后切自己喜歡大小，蔥切末，姜切絲，蒜切片備用。起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至軟熟后，加入適量水大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

菌湯的做法大全

做法：燒開(kāi)一鍋雞湯，加入切碎的蔥和金針菇，煮5分鐘。加入適量的鹽和胡椒粉，煮1分鐘即可。 靈芝菌湯：材料：干靈芝、雞湯、紅棗、鹽。做法：將干靈芝浸泡在溫水中至軟化，切成薄片。燒開(kāi)一鍋雞湯，加入切碎的紅棗和靈芝片，煮15分鐘。加入適量的鹽，煮2分鐘即可。

菌菇雞蛋 *** 湯，材料： *** 500克，白玉菇65克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，油少許。做法：準(zhǔn)備好材料，白玉菇切去根部，清洗干凈后放入鍋中焯下水后撈出待用。個(gè)雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻后放入油鍋中成型后快速劃散，盛出。 *** 刨去外皮，清洗干凈后滾刀切成塊。

- 將所有菇類(lèi)洗凈，切片。- 加高湯大火轉(zhuǎn)小火煮熟，最后撒入青蒜葉。用料：母烏雞一只，整下理干凈后過(guò)沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里。

牛肝菌湯：材料：牛肝菌、雞腿、雞湯、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉、香菜。做法：1）將牛肝菌清洗干凈，切成薄片，雞腿切成塊狀。2）鍋中燒熱一些油，加入切碎的洋蔥和大蒜炒香。3）加入雞腿煸炒至變色后，加入牛肝菌繼續(xù)煸炒。4）倒入足夠的雞湯，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

- 食鹽，適量 步驟： 準(zhǔn)備工作：將野生菌類(lèi)洗凈，切成片狀備用；將青蒜切成段狀備用；將生姜切成片狀備用。 燒開(kāi)湯鍋，倒入雞肉/雞骨湯，煮沸后放入野生菌類(lèi)，煮熟至菌類(lèi)變軟。 加入適量的食鹽和生姜，繼續(xù)煮沸片刻。 最后加入青蒜，煮至青蒜微熟即可。

香菇菌湯是一道美味健康的菜品，下面是制作香菇菌湯的一種常見(jiàn)做法。

三菌湯的家常做法

草菇、魚(yú)肚菌、鮮香菇洗凈，切成片狀。 熱鍋加入適量清湯，放入姜片煮開(kāi)。 加入雞胸肉煮熟后取出，切成絲狀備用。 鍋中再加入清湯，煮開(kāi)后放入草菇、魚(yú)肚菌、香菇和火腿絲煮熟。 最后加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

三菌湯是一道以三種蘑菇為主要材料的湯品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是三菌湯的一種家常做法：材料：- 鮮香菇 200克 - 干貨香菇 50克 - 金針菇 100克 - 雞蛋 1個(gè) - 蔥姜蒜適量 - 食用油適量 - 鹽適量 - 生抽適量 - 胡椒粉適量 - 開(kāi)水適量 做法： 首先將干香菇泡發(fā)，泡軟后切絲備用。

食材：金針菇1 姬菇1 白玉菇1 豆腐3 鹽少量 胡椒粉少量 雞精少量 香油少量 蔥少量 先將這三種菇洗凈（我用了金針菇、姬菇、白玉菇。）其他的也可以。平菇洗干凈用手撕成條，姬菇切片，白玉菇切去根撕小 將鍋置火上，放入濃湯寶，水開(kāi)后放入三種菇，中小火煮10分鐘。

菌菇湯的家常做法大全

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹(shù)菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。

2、）金針菇洗凈切段，豆腐切塊備用。2）鍋中加適量清水，放入金針菇和豆腐，大火煮沸。3）撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。4）加入適量的鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。 鮮菇瘦肉湯：材料：鮮菇500克，瘦肉200克，姜片適量，鹽適量 步驟：1）鮮菇洗凈切片，瘦肉洗凈切片備用。

3、準(zhǔn)備食材：杏鮑菇、香菇、金針菇、香蔥、姜、蒜、胡椒粉、食鹽。杏鮑菇洗凈切條、香菇洗凈、金針菇洗凈后切自己喜歡大小，蔥切末，姜切絲，蒜切片備用。起鍋燒油，油熱后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至軟熟后，加入適量水大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

4、做法：1) 雞肉切塊備用，香菇和山藥洗凈后切片。2) 鍋中加入清水，放入雞肉、姜片、蔥段，煮沸后撇去浮沫。3) 加入香菇和山藥片，繼續(xù)煮15分鐘。加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。 蟹肉魚(yú)翅菌菇湯：材料：蟹肉、魚(yú)翅菌、姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、清水。做法：1) 蟹肉處理干凈備用，魚(yú)翅菌洗凈切片。