本文目錄一覽：

• 1、鮮奶饅頭怎樣做?
• 2、如何用牛奶發(fā)面蒸饅頭?
• 3、牛奶饅頭的制作方法和步驟
• 4、入口即化小饅頭的做法
• 5、牛奶饅頭的做法

鮮奶饅頭怎樣做?

將做法保存到手機(jī) 步驟 1 space 準(zhǔn)備面粉200g，干酵母粉2g，適量奶粉和溫水調(diào)制120g牛奶，細(xì)砂糖15g。步驟 2 將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。

牛奶饅頭的做法如下：將酵母，白糖和牛奶倒入碗中。用筷子攪拌均勻，靜置五分鐘。將面粉倒入酵母水中，順著一個(gè)方向攪拌，使面粉和水均勻的融合，最后成絮狀。

首先，要準(zhǔn)備面粉、干酵母和純牛奶。將面粉和干酵母混合后，加入適量的純牛奶，攪拌均勻，直到面團(tuán)變得柔軟。然后，將面團(tuán)搓成饅頭形狀，放置在室溫下發(fā)酵。等待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小后，即可入鍋蒸制。

把面片卷起來(lái)卷成條切等量大小的小段。 做6個(gè)。蒸鍋內(nèi)加足夠的水燒溫?zé)岷蠓派险艋\架和蒸籠墊后將饅頭放上去蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘。然后開(kāi)大火蒸上氣候轉(zhuǎn)中火蒸十五分鐘后關(guān)火燜5分鐘后即可開(kāi)蓋。

如何用牛奶發(fā)面蒸饅頭?

1、蒸饅頭上面二次餳發(fā)后，此時(shí)就可以開(kāi)火蒸饅頭了，蒸30分鐘（若饅頭小的話可以縮短蒸的時(shí)間），大火蒸就行，時(shí)間到后，不要馬上開(kāi)蓋，關(guān)火，繼續(xù)燜5分鐘，這樣目的是防止熱饅頭熱脹冷縮，饅頭回縮。

2、酵母、蜂蜜、30度溫水混合增加酵母活性3分鐘。全部材料入和面機(jī)攪拌，1檔，成團(tuán)后2檔至表面光滑。入蒸箱35度75%濕度，蓋保鮮膜，發(fā)酵至二倍大，1小時(shí)。將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉，將氣體排掉直至表面光滑。

3、用料 中筋面粉 300克 、 牛奶 170克 、 白糖 20克 、 酵母粉 3克 牛奶饅頭的做法 牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器攪拌融化。倒入面粉，拌成塊。

4、然后開(kāi)大火蒸上氣候轉(zhuǎn)中火蒸十五分鐘后關(guān)火燜5分鐘后即可開(kāi)蓋。牛奶饅頭就是用牛奶和面做成的饅頭，為了防粘，可以在蒸鍋里抹油，具有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。味美香甜，入口留香。

5、步驟一 步驟二：把500克的中筋面粉倒進(jìn)盆中，用融化的酵母和牛奶的混合液體和面，少量多次的倒進(jìn)面粉中，用筷子不停的攪拌成絮狀。

6、酵母，中粉和牛奶放入面包機(jī)中，待其攪拌發(fā)面；發(fā)好之后揉一揉排氣，然后搓成長(zhǎng)條，切成小團(tuán)；蒸鍋中墊上玉米葉子，放上饅頭胚醒發(fā)；然后開(kāi)火蒸12分鐘左右，虛蒸幾分鐘，蒸熟即可。

牛奶饅頭的制作方法和步驟

1、做法步驟：第1步、我們將材料一次性倒入和面桶內(nèi)，但是要注意將酵母和細(xì)砂糖分開(kāi)放置，以免影響到酵母的活性。第2步、將面團(tuán)揉至表面光滑，觸感柔軟。

2、蒸饅頭核心的幾步是：第一次餳面、揉面、第二次餳面，這三步是核心重點(diǎn)，這三步不到位，很難蒸出蓬松暄軟，白白的饅頭。饅頭蒸熟后，不要馬上開(kāi)蓋，繼續(xù)燜5分鐘，否則容易熱脹冷縮后，饅頭回縮。

3、準(zhǔn)備面粉200g，干酵母粉2g，適量奶粉和溫水調(diào)制120g牛奶，細(xì)砂糖15g。步驟 2 將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。將酵母粉和細(xì)砂糖一起倒入牛奶中，攪拌均勻，制作牛奶混合液體。

4、蒸鍋內(nèi)加足夠的水燒溫?zé)岷蠓派险艋\架和蒸籠墊后將饅頭放上去蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘。然后開(kāi)大火蒸上氣候轉(zhuǎn)中火蒸十五分鐘后關(guān)火燜5分鐘后即可開(kāi)蓋。

5、材料：白糖15克，普通面粉400g、發(fā)酵粉5克、牛奶240克。用牛奶均勻的攪拌白糖和發(fā)酵粉使其混合后靜置5分鐘左右。然后等待發(fā)酵，面粉放入盆中，逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀。

6、即可入鍋蒸制。將饅頭放置在蒸鍋內(nèi)，加入適量的水，大火蒸約15分鐘即可。出鍋后，用手捏一下，感受饅頭的柔軟度和彈性。這種純牛奶饅頭不僅口感十分好，且富含營(yíng)養(yǎng)成分，滋味鮮美。如此簡(jiǎn)單的制作方法，實(shí)在是不容錯(cuò)過(guò)。

入口即化小饅頭的做法

1、蒸饅頭的做法：酵母溶入溫水中，攪拌均勻，把酵母粉倒入面粉中，用筷子攪勻成棉花片。

2、旺仔小饅頭做法 大碗中打入一個(gè)雞蛋，再加入一勺低筋面粉、一勺白糖、一勺玉米油、一勺奶粉和無(wú)鋁泡打粉，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉Ｍ韬玫暮屑尤胪炼沟矸?，邊加邊攪拌，合成一個(gè)偏軟的面團(tuán)，充分揉勻備用。

3、將搓好的小饅頭放入，烤箱180度15分鐘。出鍋。7 晾涼，密封。可以吃5-7天，都不會(huì)軟，也不會(huì)壞掉哦。寶貝很喜歡的，入口即化啊。。

4、具體的烤制溫度和烤制時(shí)間也是可以根據(jù)自己家里的烤箱來(lái)決定的。等到烤好以后就可以拿出來(lái)了，放涼以后就可以吃了這樣做出來(lái)的小饅頭，吃起來(lái)也是非常的酥脆，而且入口即化的。

5、烘焙玉米淀粉的做法 材料 *** 圖：雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個(gè)無(wú)水、無(wú)油的干凈容器中。

6、分成5克至2克的小面團(tuán)放在烤盤(pán)上，32升烤箱自帶烤盤(pán)三盤(pán)容量 上火155下火145，二十分鐘，晾涼密封保存 小貼士 想要入口即化的口感，特適當(dāng)增加玉米淀粉，整體粉類重量不變即可。淡奶油可用牛奶代替。

牛奶饅頭的做法

把牛奶倒進(jìn)面粉中。揉面團(tuán)把干面粉拌勻，呈棉絮狀。把面揉成光滑的面團(tuán)。在面盆上蓋上保鮮膜。面盆放到烤箱中，發(fā)酵檔：250℃、80分鐘進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻、揉光滑。做饅頭胚把面團(tuán)平均分成10份。取一份揉光滑。

簡(jiǎn)單的牛奶饅頭制作方法的做法步驟 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 space 準(zhǔn)備面粉200g，干酵母粉2g，適量奶粉和溫水調(diào)制120g牛奶，細(xì)砂糖15g。步驟 2 將適量奶粉和溫水做成120g牛奶，喜歡奶味濃的可以多加奶粉。

牛奶饅頭的做法如下：將酵母，白糖和牛奶倒入碗中。用筷子攪拌均勻，靜置五分鐘。將面粉倒入酵母水中，順著一個(gè)方向攪拌，使面粉和水均勻的融合，最后成絮狀。

篩入牛奶(我用的清水)。揉面團(tuán)將所有材料揉成團(tuán)。面團(tuán)應(yīng)該比較柔軟，使勁搓會(huì)散。搓饅頭取小塊，輕輕搓成細(xì)條，然后切段。有耐心可以搓圓。如果懶了就是一小段一小段，ok的。我搓了一半也犯懶滴。