最簡單的清蒸鱸魚（最簡單的清蒸鱸魚的做法竅門）
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如何蒸鱸魚好吃又簡單
首先，將一條鱸魚去鱗去內(nèi)臟，洗凈后在魚身兩側(cè)各劃上三刀。然后，將適量的蔥姜放入蒸魚盤底部，魚放在上面，撒上少許鹽和料酒和蒸魚豉油，最后在鍋中加入適量的清水，放上蒸魚盤，開火蒸10-15分鐘即可。出鍋澆上熱油味道更好鮮美好吃。
將鱸魚殺好去鱗備用。魚的內(nèi)部打花刀。注意打花刀的時候不要破過背。接著斷中間脊骨。加姜、蔥、鹽、胡椒粉、黃酒腌制10-15分鐘左右。
家常做清蒸鱸魚，要怎么做才好吃呢？其實，做清蒸鱸魚不需要太多花哨的烹飪技巧，只要學(xué)會這幾步制作方法，蒸出來的魚肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，一點腥味也沒有。
清蒸鱸魚的做法 首先我們要將鱸魚好好的清洗幾遍，只有將鱸魚清洗干凈了，那么菜可以做出美味的清蒸鱸魚，沖洗干凈之后，我們大家可以將魚平放，用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀，然后還需要將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。
清蒸鱸魚要選用新鮮的鱸魚，處理干凈后劃幾刀，方便入味。涂抹鹽和料酒腌制片刻后放入蒸鍋中蒸10分鐘。取出鱸魚倒掉湯汁，撒上蔥姜蒜末和辣椒絲，淋上熱油即可。
請教清蒸鱸魚怎樣做?
鱸魚蒸好后把里面的姜片、蔥段揀出來，魚盤里蒸出來的水倒掉，這湯水腥味重。然后把蒸魚豉油均勻地倒在魚身上，在上面鋪上蔥絲，青椒、紅椒絲。 最后一步，魚身熗油。
步驟如下：將鱸魚洗凈，去內(nèi)臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻。魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
清蒸鱸魚的做法步驟 魚切花刀鹽、料酒、胡椒粉腌漬。 在魚肚子里放入火腿、胡蘿卜、姜絲。 蒸鍋水開后放入盤中上屜，蒸5——8分鐘（根據(jù)魚大小，別為了圖嫩，而蒸的時間過短。
香蔥 植物油 蔥香清蒸鱸魚的做法 步驟1 洗魚：新鮮鱸魚一條，讓賣魚師傅宰殺掉，回家將魚里里外外洗干凈。步驟2 改刀：如圖從魚的背脊向魚腹方向拉一刀。
蘆魚清蒸怎么蒸好吃又簡單
鱸魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭，切成薄片。 在魚片上抹上鹽和料酒，腌制10分鐘。 蒸鍋中加水，放入姜片、蔥段，燒開后將魚片放入蒸盤，蒸5-6分鐘。
魚肚內(nèi)塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關(guān)火后再虛蒸5分鐘。
步驟如下：將鱸魚洗凈，去內(nèi)臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻。魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
怎樣蒸出酒店里那種完全沒有腥味的清蒸鱸魚?
1、鱸魚蒸好后把里面的姜片、蔥段揀出來，魚盤里蒸出來的水倒掉，這湯水腥味重。然后把蒸魚豉油均勻地倒在魚身上，在上面鋪上蔥絲，青椒、紅椒絲。最后一步，魚身熗油。
2、魚的選擇：選擇新鮮的鱸魚，最好是無鱗的，因為有鱗的鱸魚在蒸的過程中容易散發(fā)出腥味。在購買鱸魚時，可以聞一下魚的氣味，如果沒有異味，則是新鮮的。
3、購買后用小刀清洗未清洗的魚鱗。魚肚子里的血和黑膜一定要清理干凈，只要能看到血的地方都清理干凈，這也是去除腥味的小技巧。把魚洗凈，備用。當(dāng)你在清蒸鱸魚，時，放鹽和料酒是不對的。切記蒸魚的三大技巧。
4、第一步：將鱸魚清理干凈以后除掉魚鱗片，魚內(nèi)臟、魚腹里邊的黑色粘膜及其內(nèi)臟一部分，再度將魚清理干凈隨后在魚背上面寫劃出兩刀，便捷鱸魚進(jìn)味。
清蒸鱸魚做法及步驟
1、第一步，準(zhǔn)備好食材。大蔥先切成長段，再切成蔥絲；香蔥洗凈切成香蔥段；生姜切成生姜片，要多切幾片，6-8片即可；青紅椒主要用于配色，各取半個切成辣椒絲，裝起備用。第二步，處理鱸魚。
2、做清蒸鱸魚的時候，一定要記得用蔥姜水給它去腥哦。直接將處理好的鱸魚，放在蔥姜水中浸泡十分鐘就可以了。做清蒸鱸魚，一定要記得是開水上鍋蒸八分鐘。這個時間蒸出來的鱸魚鮮嫩爽滑、一點都不會柴哦。
3、清蒸鱸魚的做法 鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內(nèi)外，腌制10分鐘以上。
4、清蒸鱸魚的做法 首先我們要將鱸魚好好的清洗幾遍，只有將鱸魚清洗干凈了，那么菜可以做出美味的清蒸鱸魚，沖洗干凈之后，我們大家可以將魚平放，用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀，然后還需要將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。
5、香蔥 植物油 蔥香清蒸鱸魚的做法 步驟1 洗魚：新鮮鱸魚一條，讓賣魚師傅宰殺掉，回家將魚里里外外洗干凈。步驟2 改刀：如圖從魚的背脊向魚腹方向拉一刀。
6、清蒸鱸魚的做法步驟 1新鮮剛宰殺的河鱸魚一條，個頭大概在1斤2兩左右為宜.2鱸魚清洗干凈后去頭去尾。3鱸魚從背部切開，肚子部分不要切斷。
鱸魚清蒸怎么做
鱸魚一條 鹽 料酒 大蔥 姜 檸檬半個 生抽一湯勺 老抽五分之一湯勺 香蔥 植物油 蔥香清蒸鱸魚的做法 步驟1 洗魚：新鮮鱸魚一條，讓賣魚師傅宰殺掉，回家將魚里里外外洗干凈。
第八步，將鱸魚擺上小米椒圈，并放在鍋中，冷水大火蒸7-8分鐘即可出鍋。 第九步，將蒸好的魚取出淋上蒸魚豉油。 第十步，干凈的鍋中燒熱油。 第十一步，魚身上重新放上蔥絲，把油燒熱澆在魚身上，清蒸鱸魚就制作完成了。
刮掉魚鱗，除去魚鰓，剪開魚腹掏出里面的內(nèi)臟，尤其是貼著魚脊骨的黑色膜以及多余的東西，一定要仔細(xì)除去，并清洗干凈。然后用刀從魚背貼著魚骨劃開，不劃透，盡量別破壞鱸魚的魚身影響美觀。
鱸魚洗凈，用調(diào)味料A腌半小時。放入盤中，清蒸10分鐘即可。鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲煮開后，以調(diào)味料B勾芡淋于魚上，滴上數(shù)滴麻油即成。
步驟如下：將鱸魚洗凈，去內(nèi)臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻。魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。
