本文目錄一覽：

• 1、草魚做法
• 2、草魚的做法50種大全
• 3、草魚的做法有幾種
• 4、燉草魚的正確方法
• 5、一般做魚的步驟

草魚做法

清蒸鯇魚（草魚）用料：鯇魚一條兩斤以下；剁椒；香蔥；生姜；生抽 做法：鯇魚從魚背開刀剖，平鋪盤中，魚身斜切口三四刀，以便入味，保證蒸時完整不變形。魚身下放少許生姜和蔥段，去腥味。

蒸草魚的做法 草魚去掉魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓，然后清洗干凈。草魚切成段，放入盤中，加入生抽、鹽腌10分鐘。蔥切成絲，姜也切成絲。把草魚放入燒好開水的蒸鍋中，蒸9分鐘，倒出魚湯。

【烹飪步驟】1，準(zhǔn)備好一條大草魚用剪刀剪去魚鰭，魚頭和魚尾處各切上一道，輕輕的拍打魚身取出魚腥線，把魚肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然會比較腥。

做法一 主料：草魚一條、黃豆芽（約500克）制作水煮魚所需的材料(20張)輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

草魚的做法50種大全

將魚玩出N種玩法，把魚做到極致 ，一定能讓你舌頭爆炸，味蕾全開 。

清蒸鯇魚（草魚）用料：鯇魚一條兩斤以下；剁椒；香蔥；生姜；生抽 做法：鯇魚從魚背開刀剖，平鋪盤中，魚身斜切口三四刀，以便入味，保證蒸時完整不變形。魚身下放少許生姜和蔥段，去腥味。

【烹飪步驟】1，準(zhǔn)備好一條大草魚用剪刀剪去魚鰭，魚頭和魚尾處各切上一道，輕輕的拍打魚身取出魚腥線，把魚肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然會比較腥。

草魚的家常做法 清蒸草魚的做法 食材準(zhǔn)備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調(diào)味品 制作步驟：將橘子剝皮，并將橘子皮泡水中5分鐘備用。

草魚的做法有幾種

1、蒸草魚的做法 草魚去掉魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓，然后清洗干凈。草魚切成段，放入盤中，加入生抽、鹽腌10分鐘。蔥切成絲，姜也切成絲。把草魚放入燒好開水的蒸鍋中，蒸9分鐘，倒出魚湯。

2、清蒸鯇魚（草魚）用料：鯇魚一條兩斤以下；剁椒；香蔥；生姜；生抽 做法：鯇魚從魚背開刀剖，平鋪盤中，魚身斜切口三四刀，以便入味，保證蒸時完整不變形。魚身下放少許生姜和蔥段，去腥味。

3、清蒸草魚 食材 草魚、油、糖、料酒、鮮抽、姜、蒜。做法 1，草魚切大塊，用清水浸1小時。洗凈，橫切幾刀，擺上姜片，蔥段。加料酒，油，白糖，鮮抽。隔水蒸15--18分鐘，撒些蔥花即可。

4、【烹飪步驟】1，準(zhǔn)備好一條大草魚用剪刀剪去魚鰭，魚頭和魚尾處各切上一道，輕輕的拍打魚身取出魚腥線，把魚肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然會比較腥。

5、草魚的多種做法1 清蒸草魚 食材準(zhǔn)備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調(diào)味品 制作步驟：將橘子剝皮，并將橘子皮泡水中5分鐘備用。

6、清蒸魚清蒸魚材料準(zhǔn)備： 1：兩斤以下的草魚，一斤半的就合適。 2：姜絲，蔥絲，要細(xì)點，生抽(千萬不能拿老抽替代)，油一兩清蒸魚做法步驟： 1：洗好鍋加入水放上蒸隔； 2：魚去鱗，要整魚，掏出內(nèi)藏，魚塞。

燉草魚的正確方法

湯燒開倒入草魚塊。小火燉15分。加鹽，大火燉收湯。出鍋裝盤。

如果喜歡放蒜，燉魚的時候可以多放點。燉魚的時候放入姜片蒜，鍋里放香菜，可以去腥。千萬不要放醋影響口感。家常燉草魚 材料 草魚、蔥、蒜、醬油、醋、花生油、八角、花椒。工作方法 草魚清洗干凈，控水。

燉草魚，做法簡單易學(xué)，好吃到停不下來，用不怕粘鍋的湯鍋燉，能很好的保留魚肉的鮮香軟嫩。

一般做魚的步驟

將魚切成塊，清洗干凈，蔥姜切絲。將鹽、料酒、白胡椒粉、姜蔥絲和淀粉放入魚塊中，攪拌，腌制半小時。另取一碗，放入兩湯匙番茄醬和白糖，放入兩湯匙醋拌勻。魚塊腌好后，料汁掉好后，將香菜切小段。

操作步驟：新鮮魚去掉鱗片，收拾好內(nèi)臟，清水沖洗干凈。收拾干凈的魚切成大小均勻的塊。加鹽、料酒、花椒粒、泰椒圈抓勻，腌制20分鐘左右。吃的時候，將腌料處理干凈，直接下油鍋炸制即可。

步驟一：先把燕魚去頭和內(nèi)臟，洗凈（注意洗的時候，把內(nèi)臟黑色部分洗掉）滑幾刀，放姜絲、料酒、鹽，腌半個小時入味。具體的量根據(jù)魚的多少，鹽少放，否則后面會咸。

今天教大家做的要紅燒魚。 紅燒魚的用料 主料：魚1條 配料：胡蘿卜半根、青椒半根、生姜1塊 、大蒜1顆、油 100毫升、半碗水 調(diào)料：蠔油 1勺、生抽 1勺、鹽 1勺 紅燒魚的做法 步驟1 配菜清洗切好備用。

草魚洗凈后，打上斜刀口，蔥姜切絲和切片，5克絲泡水。紅椒去蒂切絲，香菜洗凈后切段，草魚放入盤中用鹽，花椒粉，料酒，蔥姜片腌10分鐘。鍋里加水，大火燒開后放入腌好的魚塊，蓋上蓋，中火蒸10分鐘。

操作步驟： 第一步：將蒸鍋的底部注入1000ml左右的純凈水，如下圖所。并倒入10ml左右的料酒，把水煮沸。 第二步：將腌制好的魚整齊的放在蒸層上面，如下圖所示。