最難做的炒菜有哪些（最難做的炒菜有哪些菜）
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我國(guó)有哪幾道經(jīng)典的菜式是最難做的呢?
粵菜中的蒸鮑魚：蒸鮑魚是粵菜中的一道黃金菜品，但制作過(guò)程難度非常高，需要掌握蒸鮑魚的時(shí)間、火候、蘑菇的種類和調(diào)料的搭配等多重技巧。
第一道：寶塔肉 寶塔肉其實(shí)也就是梅菜扣肉的一種，主要烹飪手法就是蒸，雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是它卻非?？简?yàn)刀工。
今天，我想向大家分享一道這樣的美食——紅燒肉。紅燒肉是一道非常傳統(tǒng)的中式菜肴，它以五花肉為主要食材，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢燉，讓五花肉的肥肉和瘦肉融合在一起，形成鮮嫩多汁的口感。
很多國(guó)家的廚師都嘗試過(guò)，但是迄今為止還沒(méi)有成功的，倒是做壞了好多鍋。 寶塔肉 這道菜最有難度的一點(diǎn)就是刀工了。
各大菜系有哪些特別難做得菜?
第一道菜，開(kāi)水白菜 很多人乍一聽(tīng)到開(kāi)水白菜這四個(gè)菜，都會(huì)認(rèn)為這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，實(shí)際上，它是一道非常有名的國(guó)宴菜。
代表菜有：油燜大蝦、一品豆腐、九轉(zhuǎn)大腸、四喜丸子、糖醋鯉魚、木須肉、壇子肉等。川菜 川菜是中華料理集大成者，正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表，其特點(diǎn)就是善用辣椒、胡椒、花椒，百菜百味，口味多變。
在中國(guó)十大最難做的菜里面，烤全駝可以說(shuō)是排第一位的了。因?yàn)樵谧鲋埃葘Ⅰ橊剼⑺啦⒎叛?，這就是一件很費(fèi)精力的事情。除此之外，在烹煮的時(shí)候，還要將豬馬牛羊肉以及雞鴨鵝蛋放到駱駝的肚子里面一起煮，十分費(fèi)功夫。
佛跳墻 首先，秋名山 *** 認(rèn)為，非常好吃的菜，又非常難做的，當(dāng)屬于佛跳墻了。佛跳強(qiáng)這個(gè)東西分為素的佛跳墻，和葷的佛跳墻婚。葷佛跳墻里面有什么鮑魚呀，海參等等一些非常名貴的海鮮食材。
在川菜系里，不說(shuō)別人了，我最喜歡的菜是回鍋肉，好吃，不過(guò)，不好做。小號(hào)我來(lái)介紹一下吧?；劐伻馐撬拇耖g的傳統(tǒng)菜肴，也稱熬鍋肉，會(huì)鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風(fēng)味的四川名菜。
佛跳墻應(yīng)該是眾多菜品中最難做的一道了，它屬于閩菜。雖說(shuō)這道菜在古時(shí)候極其昂貴，但創(chuàng)造此道菜的人卻是最底層人民，要飯的乞丐。乞丐們每天走街串巷的要飯，會(huì)把收集到的飯菜全都裝進(jìn)一個(gè)瓦罐里。
各大菜系中有哪些特別難做的菜?
這就得說(shuō)說(shuō)白菜了，開(kāi)水白菜用的是黃秧白，聽(tīng)著挺神秘吧，其實(shí)就是大白菜（的菜心）。
佛跳墻應(yīng)該是眾多菜品中最難做的一道了，它屬于閩菜。雖說(shuō)這道菜在古時(shí)候極其昂貴，但創(chuàng)造此道菜的人卻是最底層人民，要飯的乞丐。乞丐們每天走街串巷的要飯，會(huì)把收集到的飯菜全都裝進(jìn)一個(gè)瓦罐里。
回鍋肉是四川民間的傳統(tǒng)菜肴，也稱熬鍋肉，會(huì)鍋肉。因其歷史悠久，食者甚眾，遂成為別具風(fēng)味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉，到四川回鍋肉不能不吃，俗話說(shuō)“入蜀不吃回鍋肉，等于沒(méi)有到四川”。
燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點(diǎn)，同時(shí)又展示了漢族烹調(diào)的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼?zhèn)?，?shí)乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會(huì)時(shí)滿人和 *** 合做的一種全席。
八大菜系中的哪幾道菜,做起來(lái)難度特別的高?
松鼠桂魚 松鼠桂魚這道菜，非常的好看，也很好吃，但是想要把這道菜做好，卻是非常難，你不僅僅需要高超的手藝，還需要5年以上的刀工，否則你做出來(lái)的桂魚就不是這個(gè)樣子，甚至是很丑。
第一：茄鲞（xiǎng）光看著這道菜的名字，相信很多人都不是很熟悉，有的甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，更別說(shuō)會(huì)做了。
魯菜 魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系之一。
中國(guó)八大菜系的順序 山東菜。從字面上看，魯 自然就是山東的齊魯風(fēng)味。它味道咸鮮，養(yǎng)生平和，氣質(zhì)溫和。它是歷史最悠久、技術(shù)最豐富、難度最高、能力最突出的菜系。
