最簡單好做的雞肉做法？（最簡單的雞肉做法大全）
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家常燉雞肉怎么做好吃?
將一只雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，切成塊狀備用。 鍋中加入水，放入適量的姜片和蔥段，大火燒開后，將雞塊放入鍋中焯水。 焯水后倒掉污水，再次加入清水，放入少許料酒、鹽、老抽、生抽和冰糖，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。根據(jù)雞塊大小而定，時間一般需要1個半小時左右，直到雞肉變得軟爛，入味即可。
燉雞肉的正確方法需要準備雞肉、姜片、蔥段、料酒、鹽等食材。首先將雞肉切塊，用沸水焯去血水備用。熱鍋涼油，放入姜片、蔥段爆香，加入雞塊翻炒至微 *** 。然后加入料酒、清水沒過雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。燉煮過程中可適量加鹽調(diào)味，待雞肉燉爛入味后即可出鍋享用。
加蓋燉，燉的鍋中只剩一半水時加鹽繼續(xù)燉，等到水快燉干時，加入味極鮮醬油，美味的雞肉就可以出鍋了。（如果喜歡湯多的，可以在步驟4時多加些水，最后燉熟了湯也剛剛好。）小貼士 鹽不要加早了，否則雞肉會變柴不好吃。
雞胸肉怎么做?
雞胸肉非常適合健康飲食。給大家分享一下我平時是怎么做的： 香煎雞胸肉：雞胸肉洗凈腌制，然后放入平底鍋中煎至兩面金 *** 即可。 雞胸肉沙拉：雞胸肉洗凈腌制，然后放入烤箱中烤熟，加入生菜、番茄、黃瓜等蔬菜拌勻即可。
款雞胸肉的腌制食譜 日式照燒：2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺番茄醬+1勺蜂蜜+1勺料酒+1勺食用油+適量鹽。 孜然燒烤：2勺生抽+1勺蠔油+1勺料酒+2勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺食用油+1勺白芝麻+適量洋蔥+3瓣大蒜末。
雞胸肉是一種低脂、高蛋白的食材，適合制作各種美味健康的家常菜。 對于把雞胸肉做好吃又簡單家常做法，我的個人看法如下： 香煎雞胸肉 用料：雞胸肉、姜片、鹽、醬油、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、蜂蜜。 做法： 把雞胸肉洗干凈，在肉表面上劃幾刀，然后用廚房紙將水分吸干。
雞胸肉的做法很多，今天和大家分享的這個“香酥雞胸肉”是我家孩子最喜歡的一種做法，每次做完一端上桌，大人孩子都搶著吃，看著金黃酥脆的顏色，每一塊肉都飄香氣，估計沒有多少人能抵擋得住，好了不多說了，下面介紹制作方法。
雞肉應(yīng)該怎么做才更嫩?
雞肉要去血，燉的時候加點醋，就會鮮嫩 ※ 熱水把雞抄以下，去掉血沫。鍋底加少量的油放蔥姜爆香，加水。
然后，用刀在雞腿或雞翅的表面劃上幾刀，這樣可以幫助雞肉更容易地吸收調(diào)味料，使其更加入味。 調(diào)料的準備 為了腌制雞腿或雞翅，你需要準備以下調(diào)料： 面包糠：適量 五香粉：2勺 朝天椒、蒜、花椒、姜：適量 蠔油：1勺 生抽：2勺 雞蛋：1個 淀粉：適量 將以上調(diào)料按照個人口味混合在一起，備用。
炒雞肉嫩滑可口，我認為需腌制雞肉并煸炒至微黃，再加入蔬菜煸炒至斷生，調(diào)味后出鍋裝盤。注意火候和時間掌握。
要說做雞肉鮮嫩可口，那就不得不說，川菜中的一道名菜【宮保雞丁】，宮保雞丁在保存了雞肉鮮嫩的同時，又把川菜的麻辣香味融合其中，堪稱雞肉烹調(diào)中的一絕，今天我就來和大家分享宮保雞丁這道菜的做法。 【主配料】：雞胸脯肉500克，花生米250克，淀粉50克、雞蛋1個。
雞塊入冷水，綽燙，入料酒。一定要冷水煮，不然雞塊中血水出不來，容易腥。綽燙好，沖洗干凈。加了一點混合香料，不加也可以。大火，鍋熱，入油，油熱。調(diào)味組合中的材料入鍋，炒香。入雞塊，炒上色，出香味。加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，醬油干了。放水，大火煮，入糖少許。
訣竅一：加點醋 老雞肉用猛火燉煮，肉質(zhì)較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，在進行料理，肉質(zhì)就會變得鮮嫩了。訣竅二：加點啤酒 另外老雞肉最適合配合啤酒進行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩，而且成品味道純正，鮮嫩可口。有了這兩個方法管他有多老的雞肉保證輕松搞定。
辣炒雞肉應(yīng)該怎樣做?
食材：雞肉、蔥姜、青紅辣椒大蒜葉做法：油熱后放入姜末，爆炒雞肉至變色，放入小米辣和蒜末炒出香味和雞肉翻炒均勻；翻炒均勻后放入3勺料酒、2勺老抽、3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺食鹽，調(diào)味后燜煮5分鐘；倒入青辣椒，蒜葉炒至斷生即可。
雞肉切塊(不要太大塊)，線椒和長紅椒切小段，蒜瓣切兩半，子姜切段。 熱油鍋倒入雞肉，加一勺鹽，一點料酒，炒至雞肉有點焦，倒入切好的辣椒蒜瓣和子姜，加半勺鹽，持續(xù)翻炒。 待辣椒蒜瓣斷生時，加入一勺生抽和半勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋。 喜歡吃辣的小伙伴可以加小米椒哦，大家快來試試吧。
雞肉過水焯一下。青椒切成小塊。放鹽、醬油、蠔油、水淀粉、料酒調(diào)汁。做鍋燒熱油，加入蔥姜。加入青椒翻炒。放入焯好的雞肉。倒入調(diào)制的湯汁?？焖俜?，出鍋。盛盤。
g干辣椒冷水浸泡5分鐘，撈出瀝干水份。半只雞切成3cm大小的塊，加半勺料酒、少許五香粉、適量鹽、蔥花和姜絲拌勻，腌制20分鐘。起鍋倒入沒過雞塊的油，燒至七分熱(170度)，下雞塊中火炸至金黃，撈出，控油。注：復炸至雞肉塊邊緣有略微的焦感，會更好吃，可以試試。
雞胸肉怎么做好吃又簡單家常做法
1、孜然香煎雞胸肉：將雞胸肉腌制后與土豆條煎至金黃，加入孜然粉、孜然粒、辣椒面、芝麻炒香，撒上蔥花。水煮雞胸肉簡單又健康。
2、將雞胸肉洗凈，用廚房紙吸干水分，切成大小均勻的塊狀。 在碗中加入適量的料酒、生抽、黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻，將雞胸肉放入腌制15分鐘。 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段煸炒出香味，放入雞胸肉翻炒至變色。 加入適量的水，加蓋燜煮10分鐘，使雞胸肉熟透入味。 收汁后撒上蔥花即可食用。
3、雞胸肉高蛋白、低熱量，近年來越來越受到大伙喜愛。尤其是注重健身的小伙伴，雞胸肉更是減脂增肌的好食材，但雞胸肉好處雖多，卻有一個硬傷：不好吃。經(jīng)常吃到的雞胸肉，總是又干又柴沒味道。所以今天，默默就來分享一道雞胸肉美食：雞胸肉這樣做，又嫩又鮮又入味，上桌一掃光。
4、雞胸肉是一種低脂、高蛋白的食材，適合制作各種美味健康的家常菜。 對于把雞胸肉做好吃又簡單家常做法，我的個人看法如下： 香煎雞胸肉 用料：雞胸肉、姜片、鹽、醬油、料酒、黑胡椒粉、橄欖油、蜂蜜。 做法： 把雞胸肉洗干凈，在肉表面上劃幾刀，然后用廚房紙將水分吸干。
