本文目錄一覽：

• 1、豆腐的做法?
• 2、嫩豆腐的10種家常做法
• 3、家庭版豆腐制作方法

豆腐的做法?

1、（1）將豆腐切成骨排片，蔥切馬牙段，姜切末，蒜切片，用調(diào)味品兌成渾汁待用。

2、做法步驟：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗凈，泡發(fā)好的木耳洗凈撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1個雞蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。第5步、蔥姜蒜爆香。

3、做法：豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。加適量的水，放入尖椒塊燒開后，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘。

4、家常豆腐 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

5、家常豆腐做法如下準(zhǔn)備食材將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。

6、鍋包豆腐、家常豆腐、豆腐燉雙菇、豬血燉豆腐、香煎燒烤豆腐、紅燒麻辣豆腐、鯽魚豆腐湯、麻婆豆腐、番茄蝦仁豆腐、干鍋豆腐。

嫩豆腐的10種家常做法

嫩豆腐的十種做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照燒嫩豆腐、紅燒嫩豆腐、嫩豆腐湯、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。

嫩豆腐改刀成菱形片，在兩面拍勻干生粉成豆腐坯。凈鍋上火，注入色拉油燒至七八成熱，下入豆腐坯炸至色黃皮脆時，撈出瀝油，擺入盤中。

家常豆腐材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖做法：將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

家庭版豆腐制作方法

制作硬豆腐 01 準(zhǔn)備好豆腐盒。在一個底部帶孔的塑料豆腐容器上面放一塊粗棉布，棉布大約是盒子的四倍大小。棉布的末端覆蓋盒子的四周。你也可以用編織寬松的棉布代替粗棉布。

家常豆腐做法如下準(zhǔn)備食材將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。

原料：黃豆、醋。準(zhǔn)備好黃豆，白醋。黃豆需要提前半天泡發(fā)。泡好的黃豆要仔細(xì)挑出那些壞的。開始打豆?jié){了。400ml的水配兩杯黃豆。準(zhǔn)備一小布袋，把打好的豆?jié){裝進(jìn)小布袋里擠出豆?jié){。