最正宗的酸辣湯做法是怎樣的？（正宗酸辣湯的家常做法）
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酸辣湯的做法最正宗的做法
配菜洗凈，姜蒜小米辣、火腿腸切絲，番茄、嫩豆腐切丁，雞蛋打散備用。 放入三勺紅薯粉加水調(diào)勻成芡汁備用。
配方。西紅柿適量、豆腐適量、黑木耳適量、金針菇適量、火腿適量、雞蛋適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、陳醋適量、水淀粉適量、香油適量、香菜適量。西紅柿切十字花刀開水燙去外皮。
酸辣湯的家常做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：番茄、香菇、金針菇、嫩豆腐、火腿、泡發(fā)木耳、水淀粉、香菜、生抽、陳醋、胡椒粉、香油、鹽等。番茄去皮切小丁。熱鍋入油放番茄丁炒出汁。加2大碗水燒開。
酸辣肚絲湯的制作流程
1、分鐘以后，把青紅椒放進(jìn)去繼續(xù)燉3分鐘，青紅椒斷生以后關(guān)火，淋入少許芝麻香油，攪拌均勻以后即可食用，一道鮮嫩可口的砂鍋雞就做好了。酸辣肚絲湯準(zhǔn)備鮮毛肚300克，切成均勻細(xì)絲。準(zhǔn)備青椒一個(gè)，切成細(xì)絲。
2、醋和一點(diǎn)點(diǎn)糖，少量鹽煮開。水開后撈出花椒大料等調(diào)料。加香菇和木耳進(jìn)去煮開。水開后下肚絲煮3-5分鐘。最后關(guān)火后加入切好的香菜末，香蔥末，加白胡椒粉，酸辣肚絲湯就好了。1味道很好。
3、酸辣湯料用水調(diào)成糊備用。羊肚切絲，腐竹切段，其他食材也都切絲。鍋中放油，炒香姜末后放入胡蘿卜和西紅柿炒軟。放入肚絲、腐竹、筍翻炒。加一大勺醋。炒大約2分鐘。加開水2碗。
4、酸辣肚絲湯的家常做法如下：主料：牛肚200克。輔料：蔥姜少許。市場(chǎng)買來(lái)的熟牛肚，切薄片，焯水，五分鐘。蔥姜少許，切絲備用。泡發(fā)黑木耳，切絲?；鹜饶c切絲備用。
正宗河南的酸湯怎么做??
熱鍋加油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黃豆芽和土豆片，調(diào)入鹽煸炒數(shù)下。加入高湯（或水）和自制酸湯，煮沸后將西紅柿塊和魚塊放入湯汁中。
做法：備好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，備用。首先，找個(gè)凈盆子，把酸辣湯料用水調(diào)成糊備用。羊肚切成絲，腐竹切成段，其他食材也都切絲。鍋中放油，炒香姜末后放入胡蘿卜和西紅柿炒軟。
倒入2勺的黃燈籠椒醬炒出油，然后添加適量的清水。倒入適量的泡椒水。再倒入白醋，加入少許鹽煮開。煮開后酸湯就做好了，用干凈無(wú)水的容器盛出即可。
酸辣湯怎樣做?
1、烹飪方法：將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。
2、瘦肉切成薄片，鍋中放水，加入肉片、一塊大蔥、一塊姜、兩片香葉、一個(gè)八角。用中火煮30分鐘。備好酸辣湯中需要的配菜。每種只需要一點(diǎn)點(diǎn)。將配菜都切成細(xì)絲備用。再準(zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)粉絲。
3、以下是酸辣湯的最正宗做法： 準(zhǔn)備食材：木耳、香菇、嫩豆腐、雞蛋、雞絲、醋、胡椒粉、淀粉、生抽、香油、蔥姜蒜。 將木耳和香菇泡發(fā)后切絲，豆腐切塊，雞蛋打散備用。
4、家庭版酸辣湯做法：首先準(zhǔn)備1個(gè)西紅柿、一個(gè)嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少許的金針菇、2個(gè)雞蛋、2根香菜或者小蔥、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、適量的鹽、雞精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
5、將生粉倒入碗中，放冷水半碗，進(jìn)行攪拌，攪拌均勻，等湯煮沸后后，倒入鍋中。煮沸后，加入味精和油面筋。根據(jù)個(gè)人喜好可加入少許鮮辣粉。煮沸后，酸辣湯就做好了。
酸辣湯怎么做的,包括都用什么作料,作料在那能買到?
用肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時(shí)候會(huì)想念酸辣湯的美味。
酸辣湯的配料：調(diào)味：食鹽、雞精、香醋、生抽、辣椒油碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加適量的食鹽、雞精、蝦皮、香菜、香蔥和紫菜。
家庭版酸辣湯做法：首先準(zhǔn)備1個(gè)西紅柿、一個(gè)嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少許的金針菇、2個(gè)雞蛋、2根香菜或者小蔥、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、適量的鹽、雞精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
需要準(zhǔn)備的調(diào)料有：鹽、香醋、白胡椒粉、味精（雞精也可以）、香油。需要準(zhǔn)備的其他小作料：蔥花、香菜、姜絲、紫菜碎。準(zhǔn)備好之后，就可以開始做酸辣湯啦！首先，要將豆腐切成長(zhǎng)條的段，放入盤中備用。
在這寒冷的冬天，喝上一碗酸辣湯，不光胃口全開，喝完渾身還熱乎乎的，別提多舒坦了?！庇盟矸酃窜?，水燒開。將打好的雞蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，繼續(xù)大火燒開。
